圍觀中山王那邊的種種動靜。



    “嘖，好生奢侈！那可是好酒??！竟然拿來浸rou?！币粋€兵哥羨慕得眼睛都紅了。



    “沒錯沒錯?！绷硪粋€嘴里嚼著rou嗅著一陣陣飄過來的帶著酒香的空氣，感覺自己都要醉倒在這氣味中了，“也不知道等會殿下會不會將這rou湯賜給咱們一些。這可都是酒啊。”



    “想多了吧。”一同僚猛擊了下他的腦袋，“可莫要貪心了，殿下只取了一小塊rou，旁的都賜給了咱們，還賜下了好些餅子，你們吃著手里的rou還想著湯，羞不羞？”



    “不是，咱那不是想著這湯如果中山王殿下不吃那不是浪費(fèi)嘛，哦哦哦你看撈起來了撈起來了?！?/br>


    夏安然站在上風(fēng)處，卻能將下頭那些人的竊竊私語盡數(shù)收入耳中，他一時感嘆了一下自己這聽力簡直逆天，一方面也有些為難。



    這酒他的確是沒打算要，如果他們感興趣送過去也無妨，就是這料理做到一半的東西送人也實(shí)在太過難看?？墒亲源蛩麑ou撈出來之后，下頭看著釜的目光灼熱得快要讓它燒起來啦，目光如此明顯，他實(shí)在是難以裝作沒看見呀。



    于是他喚人叫來了護(hù)衛(wèi)的兵頭子，此人名喚程不識，曾為山西太守。



    此次景帝將其升為中尉護(hù)送兒子前去封地，一者自然是要幫兒子在當(dāng)?shù)卣痉€(wěn)腳跟，二來……要說沒有旁的意味自然不可能，景帝只說是派給他這個中山王的中尉。



    畢竟除卻丞相，中央不應(yīng)當(dāng)往當(dāng)?shù)嘏汕补賳T。



    中尉領(lǐng)兵，為一個諸侯國的最高軍事統(tǒng)帥。帝王之舉牽一發(fā)而全身，若他派了一個中尉給自己的兒子，旁的諸侯國自然會側(cè)目。



    但是如果是小兒子覺得這中尉很是不錯，上表求父親“借”給他，那就是另外一回事了。



    隱藏在其中的各種含義，夏安然轉(zhuǎn)念一想便知。



    但他心寬，自覺身邊有老爹插進(jìn)來的人最方便了，別人想黑他都沒法子黑。親自把探子插在身邊的saocao作誰敢有？



    他心不歪，自然不怕監(jiān)管人員，甚至還有些歡迎監(jiān)管人員前來替他向老爹邀功呢。



    且這種行為無疑也是給了他選擇余地，所以沿途他都在暗中觀察這位中尉。景帝也算是花了功夫，能夠讓他心動留下的自然都是人才。



    夏安然對這位的第一印象便是治兵嚴(yán)格。



    西漢的兵制乃全民制，此法保證兵源充足，然而也容易使得兵士質(zhì)量參差不齊，加上全國也沒有一套統(tǒng)一的鍛煉方式，自然讓各地方軍充滿了將領(lǐng)的獨(dú)特氣息。



    譬如以浪出名的，便是飛將軍李廣的軍隊(duì)，而程不識的帶兵讓夏安然有一種很熟悉的感覺。



    嚴(yán)謹(jǐn)、整齊、寡言。



    私底下插科打諢，到正事上認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)。



    是現(xiàn)代兵哥的作風(fēng)沒錯啦。



    第二印象嘛。



    面癱。



    沒錯，不知道程中尉是想要保持自己嚴(yán)肅認(rèn)真的姿態(tài)，還是本性如此，反正自打一見面到如今走了好些個路子，夏安然就沒看見這位已到中年的中尉面上表情有動過分毫。



    其淡定姿態(tài)，便是在如今被小王爺詢問兵士們是否可以愿意嘗嘗他的酒的時候也絲毫不動。



    問出問題之后的夏安然也覺得有些尷尬，他低頭看了眼浸滿了血水的橙黃色渾濁酒液，這味道實(shí)在是不太好聞，尤其里面還被加入了姜汁和蔥汁，總之味道聞起來就特別的奇怪。夏安然本身也不是好酒之人，更加不能欣賞到這一種“血腥美感”了。



    這樣的半成品給別人喝會不會不太禮貌？但是聽那些別的軍士好像很想喝的樣子。



    正當(dāng)他心生尷尬之時，忽然見到這位將軍面上浮起了一抹淡淡的笑意，說道：“那臣便替代麾下的兵士們謝過殿下賞賜，只是如今尚在行軍途中，請容吾等將酒入裝，待到安全時再飲?！?/br>


    這當(dāng)然沒問題啦。



    夏安然吩咐人將酒裝到壺中，再交給這位奉行【上班不喝酒，喝酒不上班】的好軍人。他還叮囑了一句，里頭有了鹿血，又是這個氣候，酒容易變質(zhì)，還是早日飲用為妙。



    男人再次謝過，捧著酒甕，并將其遞給手下的幾個兵士。



    雖然隔得遠(yuǎn)，但是夏安然還是聽到這位程中尉對下頭人說，這是中山王看他們沿途辛苦賜下，替夏安然做了回人，刷了一波好感度。



    隨后，他示意露出喜色的兵士們將酒放到了軍械車上，并且嚴(yán)令禁止他們現(xiàn)在飲酒，待到兵士們面上露出沮喪之色時又說可在夜間下榻時，分批喝上一些。



    幾句話一說，這些兵士們頓時氣勢如虹，恨不得現(xiàn)在就飛到下一個落腳點(diǎn)。



    夏安然給他這番表現(xiàn)打了個高分，隨后，他令人將腌制好的鹿rou切成小塊放在火上烘烤。



    鹿rou這東西土腥味重，要想避免它的土腥味影響到其鮮美，唯一的法子便是不見水。也就是盡量避免使用燉煮的方法來進(jìn)行烹飪。



    當(dāng)然實(shí)在想要吃燉煮也沒有問題，只是提前去腥的步驟要復(fù)雜許多，他懶得做。此行他母親給他帶了一個庖匠，很是能干，最關(guān)鍵還是少言寡語行動力卻極強(qiáng)。



    哪怕夏安然奢侈得讓他將柘漿兌水在最后刷在rou上頭也沒二話。



    這看似奢侈之舉其實(shí)是一個小技巧，原本應(yīng)當(dāng)用蜂蜜的，但是現(xiàn)在沒有。



    刷糖的目的，一是為了使得糖水在最外頭形成一層覆膜，在最后的時刻鎖住水份，不容易焦，二來口感更好，三則糖類加熱后會生出一部分香氣物質(zhì)，這些味道相比烤rou的氣味分子更加低沉一些，能夠在嗅覺上增加其層次感。



    在美拉德反應(yīng)的催化之下，鹿rou的表皮轉(zhuǎn)為褐色，帶著不同氣味的中間體分子翻騰而出，酒液遇熱揮發(fā)，但是醇類的芳香留在了表面，蔥姜汁味辛，然而只取其汁，經(jīng)過烤制其味道已經(jīng)轉(zhuǎn)淡，只增香，不奪味。



    夏天正是草食動物瘦rou最多的時候，春季它們?yōu)榱松敝撤置诩に貢頋庵氐男任?，秋季為了過冬，脂肪囤積過多，唯有夏季，草料豐美，天氣炎熱消耗大，脂肪難以積累，激素又已退去，方才賦予了其肥瘦比剛剛好的滋味。



    以鹽調(diào)味，火候控制到位的情況下，帶皮烤制的鹿rou表皮細(xì)嫩厚實(shí)，外頭焦香，混合著一層肥rou分泌出的油脂，加上糖水的保護(hù)，香嫩緊實(shí)，入口酥脆。



    瘦rou略微有些柴，加之鹿rou比起牛羊rou纖維更多，很有嚼勁，雖然挑戰(zhàn)了牙口些，但尚可接受。



    野生動物在很多時候都比不上家養(yǎng)動物味美，但在如今的條件下也挑剔不了太多。夏安然默默將圈養(yǎng)狍子加入了心愿單，他看著那頭小嫩狍子的眼睛都閃爍著綠光。然而這頭感知能力差到天怒人怨的小狍子絲毫無所感，依然埋頭吃著嫩草。



    這具身體味覺、視覺聽覺都很不錯，但是味