都去掉，然后浸到冷水里面。接著羊心剁成碎末，羊肝同樣切碎。

    張瓢看了好幾眼，沒看懂這是在做什么，但又不敢說。萬一說錯(cuò)了，被師父罵怎么辦？現(xiàn)在師父心情肯定不好，不能在這個(gè)關(guān)頭觸霉頭。

    廖清歡擰眉做自己的，這道菜她也是第一次做，只是嘗試。

    雜碎切碎后和香菜蔥姜蒜等香料混合，再倒入料酒攪拌混勻。所有材料都填入到羊胃口里，填得滿滿的收緊口子。

    鍋里燒水，整個(gè)羊胃放到水里開始煮。

    這些都做完了，張瓢才忍不住問了一句。

    “師父，您這做的是？”

    “一道新菜，我也第一次做。”

    廖清歡簡單回了句，并不準(zhǔn)備告訴他自己具體是做什么。

    張瓢看了一眼又一眼，師父做出來的菜一般都很好看，這菜圓滾滾的，顏色也不怎么樣，看著還真是一般。

    一早上的時(shí)間都在做菜，雖然是廖清歡一個(gè)人動(dòng)手，做得卻不慌不忙。牛鞭被她做成了干鍋菊花牛鞭，看是看不出來什么材料的，只覺得漂亮，因?yàn)槔锩娴呐１捱€和鴨胗都切成菊花刀，看著像盛開的菊花。

    雞雜被她做成了泡椒炒雞雜，香辣撲鼻，聞著就下飯。

    雞爪則被她去了骨頭，煮熟后用檸檬還有薄荷香菜香芹香醋等涼拌。

    豬肺做成了北杏豬肺湯，豬肚則做成香糟肚絲，豬尾巴做成酸甜口味的，豬腸則做成了九轉(zhuǎn)大腸。

    等這些全都做完，滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)囊矓[了一整桌。

    林碗拿著筷子美其名曰幫著嘗嘗味道，筷子還沒伸出去呢，廖清歡攔住了。

    “慢著，這不是給咱們做的，而是做給投資團(tuán)吃的。”

    “那不是小師弟……”

    林碗話說到一半，被張瓢掐了回去。

    “恩，是許勺他們吃的，你們從大廚房端菜來，這些給他們端上去。”

    因?yàn)橥顿Y團(tuán)提前過來了，廖家酒樓也裝修得差不多，這兩天是暫時(shí)關(guān)門只接待投資團(tuán)，后天就會(huì)正式開始營業(yè)。

    所以大廚房那邊有劉紅星帶著幾個(gè)幫廚做菜，今天廖清歡已經(jīng)和劉紅星說過了，小廚房的菜會(huì)端給投資團(tuán)吃。

    呂鍋看著這一桌子的雜碎，想到小師弟說外國人不吃雜碎，像昨天許鹽還有許糖就沒碰大腸。那這一桌子的雜碎，估計(jì)能把那群老外憋死。

    他想了想，又覺得沒關(guān)系，這些菜除了那個(gè)羊雜碎，其他可都是地道的華夏菜，還是師父做的，夠給面子了。

    ……

    許勺他們大清早被攆出去，他心里不大好受，他兒子許鹽倒是問了句，是不是出了什么問題，許勺也只說惹師父生氣了。

    其實(shí)他是覺得師父不理解他的，許勺一直認(rèn)為，任何人站在他的處境上，做出來的選擇都會(huì)和他一樣。

    他做錯(cuò)了什么呢？他也沒說錯(cuò)啊，現(xiàn)在的他確實(shí)不需要廚藝來為自己添加什么光環(huán)了。他開的飯店開得好，這是事實(shí)。

    他看不上廖家酒樓那些堅(jiān)持嗎？也不是，他敬佩這種堅(jiān)持，只是他覺得這種堅(jiān)持，已經(jīng)跟不上現(xiàn)在社會(huì)的發(fā)展了。

    現(xiàn)在的人吃得多吃得雜，哪有那么多人嘴刁，能一口嘗出味道的不對。大多數(shù)都是吃完了，味道不錯(cuò)，我下次再來。亦或者是想著下次再來，實(shí)際上又被其他的飯店給吸引過去。

    對，味道確實(shí)是最重要的，但味道真的能在人的靈魂中印下那么深的痕跡，真的能讓人久久不能忘懷嗎？能是能，但哪有那么多人能做出這些味道來？

    師父說他做的菜沒靈氣沒感覺了，當(dāng)年他做的有靈氣有感覺啊，可外國人不買賬，他只能放棄這些靈氣，轉(zhuǎn)而去做那些外國人能接受的口味。

    一直到中午，他都沒想明白，為什么師父要那么生氣。

    “爸爸，我們要去廖家酒樓吃飯了。”

    許鹽的發(fā)音很準(zhǔn)，眼睛落在許勺身上。

    許勺點(diǎn)點(diǎn)頭，整理了身上的衣服，便一起坐車去到了廖家酒樓。

    酒樓門口有很多人，大多數(shù)都是在問什么時(shí)候開業(yè)的。

    許勺看了一會(huì)，他想到了以前，以前的廖家酒樓和現(xiàn)在的廖家酒樓沒有變化，門口依然站在那么多人。

    他們到了，里面的服務(wù)員趕緊排開人讓他們進(jìn)去，其中一個(gè)叫林香香的女人利索的帶著他們往樓上走。許勺記得林香香，這是師父收的最小徒弟的妻子。

    “許同志，廖師傅今天親手給你們做了不少菜，香得我口水都出來了，就等著你們過來吃?！?/br>
    許勺聽都是師父做的，面容出現(xiàn)異色，師父在生自己的氣，怎么會(huì)做菜給他們吃呢？

    沒等他多想，林香香就帶著他們走進(jìn)包廂，等大家都落座了，她才開口“為了歡迎大家，我們的酒樓的大師傅特意做了一道鷹國的菜?！?/br>
    林香香拍拍巴掌，外面的服務(wù)員端著一個(gè)個(gè)盤子走了進(jìn)來，然后將盤子放到每個(gè)人面前。

    “這是鷹國人名菜哈吉斯，大師傅研究了做法，做了稍許的改良，你們可以嘗一嘗味道如何?！?/br>
    許勺臉一僵，哈吉斯，鷹國名菜，用羊雜碎做的。

    聽到是哈吉斯，許鹽臉上帶著誠摯的笑容，“天吶，這可是我們鷹國最出名的菜之一，沒想到華夏的廚師居然會(huì)做，那我可要好好嘗一嘗了。”

    說完，他用餐刀切下一塊，拿勺子舀起來送到嘴里。

    入口非常鮮嫩，一抿便化開在嘴里，誘人的香味在口中擴(kuò)散。這口感沒問題，甚至說得上相當(dāng)好，但味道又非常不同。

    許鹽他們都吃過哈吉斯，這一份哈吉斯卻顛覆了他們吃過的傳統(tǒng)口味。一個(gè)華夏人做的味道，居然比鷹國廚師做得還要好吃！

    對，就是好吃，先不論正宗不正宗，這味道確實(shí)是好得出奇。

    許糖也吃了一口，吃完就抿著唇捂著唇，等他小心的咀嚼完吞下，才瞪圓了眼睛。

    “爺爺，這哈吉斯比凱利阿姨做得還好吃?！?/br>
    凱利阿姨是他們居住莊園里的廚師，擁有廚師證，做的菜都是非常正宗的鷹式菜。

    許勺微微點(diǎn)頭，這道菜很好吃，味道也非常好，和他吃過的任何哈吉斯比起來，這道菜都是非常完美的，沒有一道能比得過它。甚至師父并沒有在里面加上鷹式的調(diào)料，也沒用上燕麥，只是切碎了塞到羊肚里，加上了普通的中式調(diào)料，便做出了這么好的味道。哪怕是鷹式的做法，可這道菜里卻能嘗得出來師父的味道，師父的感覺。這是只有她才能做出來的味道。

    他大概知道為什么師父會(huì)做這道菜了，她在告訴自己，就算是做鷹式的菜，她也能在里面帶上自己的感覺，并且她能做得比正宗鷹國人做的還好吃。

    林香香笑瞇瞇的看著他們吃完，又指揮著服務(wù)員們上第二道菜。

    “給大家上一下金粟初開。”