做好就可以了，反正就這么幾天，也不可能說水平提高多少……”

林亦澤靠過去用額頭碰了碰他的額頭：“我不是怕他欺負(fù)你么……那個(gè)人跟我外公一樣，是出了名的眼里……”

“一腦袋水，也不知道擦干凈點(diǎn)……”何青山推開他的頭：“他主要是來看你的，而且還是不請自來，這說明他對你還是很關(guān)注的，再說你mama的事情都過去那么多年了，再有多大的仇恨，也該都過去了吧……到底是一家人，多大的事情能夠這么長時(shí)間都老死不相往來……”

林亦澤嘆了口氣：“我家人都這樣，我媽也是，認(rèn)準(zhǔn)了一條路就死認(rèn)到底……”

他拿過何青山寫的那些制作方法，翻著看了看，又忍不住感慨道：“我mama當(dāng)年，真的非常漂亮……”

何青山抬起頭看了看他，剛洗完澡的林老板看起來格外的清爽，他不由得小聲嘀咕了一句：“恩，看你就知道了……”

“什么？”林亦澤忍不住笑了起來，又接著說：“她當(dāng)年，手藝也好，人也潑辣，長得又漂亮，追的人都能排到胡同口去……誰知道他怎么就選擇了我爸……那個(gè)……”

他壓低了聲音，似乎還是有些顧忌：“那個(gè)混蛋……”

作者有話要說：

☆、第55章

何青山研究菜譜研究到了很晚，筆記寫了3，4張紙，第二天一大早就早早的去了拙園，跟在周老后面一道菜一道菜的討論。

他還把他爺爺留下那幾本菜譜帶了過來，周老很是好奇，伸著脖子上下左右的把那菜譜翻了半天，最后不得不戀戀不舍的放了下來，感嘆道：“你爺爺這個(gè)字啊，怎么也不知道好好練練，一個(gè)都看不懂……”

何青山有些不好意思的笑了笑，周老又隨手翻著看了看他的筆記，不由得在他后腦勺上扇了一巴掌，咬牙切齒的說：“你跟你爺爺也差不多！”

倆個(gè)人討論菜譜討論到了很晚才最后敲定了菜單，這次要的食材又多又雜，峰子說這食材實(shí)在是有點(diǎn)麻煩，需要至少一天才能準(zhǔn)備好，幸虧齊老板約定的是第三天中午，所以還算來得及。

峰子采買食材那一天，何青山在家里有些心神不寧，把之前商量好的菜譜改了又改，林亦澤最后有些忍不住拿過菜譜看了看：“這不是挺好的，怎么還改？”

何青山把電腦打開，翻出滿岳樓的介紹：“我看著滿岳樓里面的菜品有一些混入了西餐的元素，我想要不要加入一些西餐會(huì)更好一些……”

林亦澤笑了起來，在他額頭上啪的親了一口：“你沒必要因?yàn)樗南埠萌ジ淖兡愕淖龇ā闭f著他把紙倒扣在桌子上，拍了拍他的肩膀，親昵的在他臉上貼了貼：“好啦，睡覺吧，明天還有一場硬仗要打呢?。　?/br>
第二天何青山起的很早，林亦澤被他從床上薅了起來，打著哈氣不情不愿的開著車?yán)チ俗緢@。

一進(jìn)拙園就看見峰子在指揮著工人搬東西，看見他們倆來了笑著說：“可累死我了，總算都給你搞全了！”

何青山連忙道了謝，然后挨個(gè)查看了一番，不由得對著峰子豎起了大拇指。

周老也很早就來了，一進(jìn)門看見后廚的人都全了，挑了挑眉毛：“都來的夠早的啊……”

何青山把昨天修改過的菜譜又給周老看了看，周老皺著眉頭看了半天指點(diǎn)了幾句，然后就吩咐幫廚開始前期的準(zhǔn)備了。

何青山洗干凈了手，拿出嶄新雪白的廚師服換上，林亦澤在旁邊看著，忍不住過來伸出手，幫他把胸前的扣子一個(gè)一個(gè)的扣好。

他真的很喜歡看何青山穿這身衣服，雖然只是一件普普通通說不上好看的廚師服，還是這小廚子平時(shí)看上去有些沒心沒肺的樣子，可是一穿上廚師服，就感覺變了一個(gè)人，一瞬間就精神了起來。

何青山有點(diǎn)煩伸手推開他的手：“熱死了，給我系那么緊干嘛？”

林亦澤拿開他試圖解開脖子上的頸扣的手，在他臉上拍了拍，很是親昵：“這樣比較帥??！

何青山笑了起來：“廚師服有什么帥的……”

這種親親秘密的樣子實(shí)在有些閃瞎人的眼，周老在旁邊忍不住咳嗽了一聲：“還不快點(diǎn)開始！”

何青山瞪了林亦澤一眼，轉(zhuǎn)身開始工作了。

第一道菜他做的是烏龍方rou，他先取出一塊上好的帶皮五花rou，切成拳頭大小見方，沸水炒過血沫，修過型，然后用細(xì)棉線細(xì)細(xì)切成四份見方。

峰子給他拿來一個(gè)比拳頭大不了太多黑陶的壇子，何青山把上好的烏龍茶鋪在壇子底，用很小的火慢慢的烤著，茶葉不一會(huì)就發(fā)出了吱吱的聲音，慢慢的飄出烏龍茶炒制的香氣，何青山又把蔥姜片桂皮等作料鋪在下面，一同烤制出香味，然后把一勺熱油澆了上去，整個(gè)壇子瞬時(shí)冒起了煙，發(fā)出刺啦一陣爆響。

何青山等鍋里的油慢慢平緩下去，把切好的五花rou小心翼翼端端正正的放在壇子正中，然后又把上好的花雕酒倒進(jìn)壇子里，再用蓋子把壇子都用封泥封的死死的，開大了火，直到聽見壇子里發(fā)出咕咚咕咚的滾水的聲音又收小了火，慢慢的煨著。

烏龍方rou要這樣慢慢的煨一些時(shí)間，就先放在一邊，何青山又吩咐幫廚拿來一尾魚，這是前幾天峰子買來的草魚，這尾草魚足有小十斤，腮紅目亮，幫廚干凈利索把魚收拾干凈，然后掐頭去尾，去掉魚刺，留下最肥美的中段，何青山接過魚把肥厚的魚rou剃了下來切成指肚大的小丁，然后又在每個(gè)rou丁上切了十字花刀，放了比較濃的花茶浸泡著。

林亦澤看著他在那邊有條不紊的忙活，忽然覺得短短幾個(gè)月，這個(gè)小廚子已經(jīng)從一個(gè)比較青澀的小廚師成長到可以獨(dú)當(dāng)一面的廚師，不由得心里有一片感嘆。

他忍不住又湊過去：“這魚就這么先泡著??？”

“對，讓魚rou浸上花茶的香氣，這樣可以讓味道更濃一些！”何青山一面說著一面回頭去拿盛器一下子就撞到了林亦澤的胸口，他有些不耐煩的說：“去去去，去一邊坐著去！”

林亦澤還想說什么，一個(gè)小幫廚急匆匆的走過來，拿著一碗雪白的漿液給何青山看：“青山哥，你看這樣怎么樣？”

“不錯(cuò)不錯(cuò)！”何青山接過磨好的杏仁漿液，一面攪動(dòng)著一面倒入牛奶，把杏仁漿液和牛奶攪拌均勻，然后放在一個(gè)小鍋里，用文火慢慢的煮著，等煮到冒了小炮，就讓一個(gè)幫廚在旁邊順時(shí)針不停地?cái)嚢柚?/br>
這邊讓幫廚看著牛奶，那邊他馬不停蹄的拿出已經(jīng)準(zhǔn)備好的鵝肝，用極快的速度去膜去筋，切成長方形的塊，然后放到火上蒸著。

那邊一個(gè)幫廚走了過來，低聲說：“青山哥，鐵觀音快泡好了……“

何青山走過去看了一眼，掀開一旁的