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上神色不大好看,硬邦邦地和文臻道:“姑娘方才幫了韓府的大忙,我們小姐連同昌平府尊公子請您去內(nèi)花廳一敘。” …… 文臻在嗅菜,燕綏在吃菜。 小籠湯包做得很好,褶子如菊花,面皮潔白透明,隱約可見里頭金黃的湯汁。鮮香之味隱隱而來,端上來的時(shí)候,燕綏眉頭一皺,筷子啪嗒一擱。 韓芳音莫名其妙,中文微笑,“對不住,我家公子吃東西只吃雙數(shù)。這籠里五個(gè)包子,甚是不對稱?!?/br> 韓芳音立即命人重新安排,一邊想著這習(xí)慣怎么聽起來有點(diǎn)耳熟來著。 燕綏垂下眼皮,想著某人雖然可惡,但確實(shí)從認(rèn)識(shí)的一開始,就從未犯過他任何忌。 這一點(diǎn)說起來簡單,其實(shí)很難,畢竟誰也不能一個(gè)照面便摸清別人的禁忌,總要有個(gè)適應(yīng)的過程。 所以他眼里的她獨(dú)一無二,沒有過多猶豫就把自己給砸了進(jìn)去。 這么一想感覺更餓了??匆谎勰前?,卻還是不想下筷子。 “攤得不夠扁?!?/br> 別人聽了莫名其妙,語言護(hù)衛(wèi)們自然理解是什么意思——文臻做的蟹黃湯包,皮薄到在籠里的時(shí)候完全是攤開的,絕不可能還像這樣能夠站著。 韓芳音笑,“是還欠著點(diǎn)手藝,想不到公子如此精通此道,想來公子府中定然此物常備。如此芳音也算公子的知己呢,一選,便選了公子喜歡的。” 燕綏夾起一個(gè)包子,那包子在半空中顫顫巍巍,迎著光湯汁蕩漾。 燕綏又搖頭,“湯包提起應(yīng)如囊如珠,這就是個(gè)荷包?!?/br> 韓芳音掩唇笑,“公子真是雅謔。說起荷包,倒是沒見公子佩荷包。按說咱們東堂,成婚男子都有夫人繡荷包,公子怎么沒有?不會(huì)是尊夫人不擅刺繡吧?” 燕綏依舊只看著湯包,包子口并沒有一點(diǎn)鮮黃點(diǎn)綴,他皺皺眉,用筷子尖微微挑了一個(gè)小口,里頭熱氣蓬地散出,聞著倒是不錯(cuò),他來了興致,低頭輕輕一吸。 韓芳音一眨不眨地看著他。 越看越是芳心難抑。 這男子看似散漫無羈,風(fēng)采卻天生尊貴,諸般舉動(dòng),隨意優(yōu)雅,魅力難言。 明明普通動(dòng)作,她也好,侍女也好,不由自主便瞧得發(fā)癡,幾乎忘了身在何地。 蟹黃湯包本也是試探,畢竟昂貴精致,非市井食物,尋常人少見,第一次一般也不知道怎么吃,很容易被燙著。 但這位吃起來那個(gè)技巧熟練舉重若輕,可見他那做派天然而成,絕非故意裝作。 韓芳音壓下心底的心花怒放,一抬眼才看見燕綏忽然一皺眉,輕輕一口,將方才喝下的那口湯都吐在了侍衛(wèi)及時(shí)遞上的錦帕上。 接湯的中文急忙將帕子扔了。 韓芳音目光在那方同樣昂貴的帕子上停了一停,才著急地問:“公子,怎么了?可是不合胃口?” 燕綏道:“水。” 水送上來,燕綏漱口,三漱之后,才停下來,道一聲:“腥?!?/br> 這包子的蟹黃不像文臻那樣留在褶口,微微透一點(diǎn)金紅的蟹黃,更增食欲,而是都拌在了rou餡里,雖然味道鮮美,但一來蟹黃被rou汁浸透失了原味,二來這蟹黃也隱隱一點(diǎn)腥氣,想來這廚子整治螃蟹,沒有文臻的講究——文臻有專門的三種刷子刷螃蟹,保證螃蟹的清潔不留死角,且會(huì)在烹制取黃前喂螃蟹喝一點(diǎn)點(diǎn)酒,以淘米水浸泡一刻鐘后再肚皮朝上下鍋。所謂食不厭精膾不厭細(xì),食材相差無幾,方法各有千秋,能區(qū)別開的就是細(xì)節(jié)的講究和廚師的靈性了。 燕綏這邊因?yàn)轫n芳音的另眼相看,早就是這廳中眾人頻頻注目的角落,他這一吐一扔,動(dòng)靜很大,有人便掛不住臉了,當(dāng)即便有一個(gè)錦袍少年走了過來。 那人年紀(jì)不大,隨從不少,往這邊走來的時(shí)候便有人低聲勸說。 “趙公子還是別去了吧,韓小姐在那呢。總得給韓小姐幾分面子。” “不過是一個(gè)不曉事的路過野客,自然吃不出咱們趙府大廚佳饌的美妙滋味,您可千萬別為不相干的人傷了和韓小姐的情分?!?/br> “您堂堂府尊之子,和這種人計(jì)較,沒得失了身份……” 那趙公子聽著,神情猶疑,腳步漸緩,忽然又有人進(jìn)來,在他耳邊低聲說了幾句,那趙公子失聲道:“什么?剩下兩道都被否了?連內(nèi)花廳都沒進(jìn)?直接倒了?” 旁邊那些清客門人都有些意外,吶吶對視不敢言。 這豐饌節(jié)比試說是公平競爭,哪有真正的公平,多少總要讓出些名額,給那豪強(qiáng)巨戶家族。這趙公子是新任府尊之子,也帶了家中的廚子前來評比,倒不是沖那豐富的花紅,而是這次比試還有一個(gè)沒有對外言明的目的,就是之前被各大世家要去的韓府廚子,有的年紀(jì)已老,快要退休,有的性情耿介,不懂鉆營,對韓家?guī)椭淮?,韓家想趁這個(gè)機(jī)會(huì),再選幾位優(yōu)秀的廚子,想辦法送到幾大世家去,好讓那好處,能長長久久綿延。 東堂有律令,規(guī)定了皇宮御廚出宮養(yǎng)老之后,是不能再為其余任何家族執(zhí)炊的。東堂廚藝最出名的世家聞家又只為皇宮服務(wù)不肯降格。所以王近山挑選并教出來的弟子便是整個(gè)東堂除了皇宮范圍外,最為優(yōu)秀的廚子。那幾個(gè)大世家吃慣了韓府出來的廚子的口味,輕易也不愿意換人,韓府已經(jīng)打點(diǎn)好那幾家管廚房的管家,就等選出人來好好教一陣再送過去了。 唐季易三大世家何等龐然大物,但凡擦上點(diǎn)邊便有不少的好處,只是尋常人也攀附不上,趙府尊老家族人在西川,想要通過這個(gè)機(jī)會(huì)和西川易家搭上線。那就得先保證自己的廚子能中選,而只有能留在王老先生院子中的菜,才是真正的內(nèi)定,內(nèi)花廳的菜還需要經(jīng)過大家篩選,所以趙公子的希望寄托在自家廚師送上的鹵水鵝腿和蟹粉黃菜之上,并且也做好了打點(diǎn),迎合了王老先生的口味,本以為十拿九穩(wěn),誰知道竟然就出了岔子。 待他搞清楚怎么回事,一張臉早就氣得面目猙獰。 “哪來的賤人指手畫腳?外地人?王老頭子瘋了,把這么重要的事交給一個(gè)外地女人?去,把人給我請過來!我倒要當(dāng)面問問清楚,誰給她的膽子代王近山評選的!” 小廝們趕緊飛奔著去了,趙公子怒了一陣,忽然看見那邊燕綏若無其事,竟然又在韓芳音的含笑指引下嘗起下一道菜,頓時(shí)怒從心起,大步上前,抬手就去打燕綏筷子上的魚丸,“什么混賬玩意,也敢在這里裝模作樣!” 他出現(xiàn)得突然,護(hù)衛(wèi)也好,燕綏也好,因?yàn)榇_認(rèn)這一群都是普通人,也沒太關(guān)注,因此竟給他沖到近前,燕綏筷子一抬,正要出手,韓芳音忽然撲了過來,擋在燕綏身前,叫道:“不可對我的貴客無禮!” 本來燕綏是可以把魚丸放下的,結(jié)果她這一撞,魚丸便彈了出去,落在韓芳音手腕上,引得她一聲尖叫,她的丫鬟急忙著急地?fù)渖蟻恚蠛粜〗行〗隳阍趺戳?,小姐你可燙傷了? 韓芳音手腕上一點(diǎn)紅印,露出一臉忍耐的表情,顫聲