盒剩下的醬牛rou汁，又將他的飯盒拿了過來，將汁倒在了飯上面，將平日里絕對(duì)不會(huì)吃完的一大碗白米飯就著湯汁干掉了。

“誒，密斯脫梁，你說這奇不奇怪，廚房的菜還跟昨日一般，卻不知這異香是從哪來的了。”

“是一個(gè)少爺做派的學(xué)生從家里帶來的，據(jù)說出身不好，但也不好好學(xué)好。”

“是么。”接受過新式教育的密斯黃這會(huì)卻是在心里嘀咕，這都民國(guó)了，談出身未免封建，沒想到大學(xué)里頭教書的教授密斯脫梁也是個(gè)思想老派的，不免心里好感略降。

吃完午飯，其他小朋友去午睡，小胖和林小哥要去外頭罰站。

王小陽黑乎乎的手拉住林小哥的衣裳，有些羞澀地問道：“我睡不著，可以跟你們一起去嗎？”

雍小胖立馬就眉飛色舞地應(yīng)道：“當(dāng)然可以啦！”

通過一頓飯建立起了友誼的三個(gè)小朋友——只要是小胖牽，在學(xué)堂的屋檐下一處說悄悄話。

小胖子：“哎我聽我娘說，我們教國(guó)文的梁先生他之前是大學(xué)里頭好厲害好厲害的教授！不過，我討厭他！講一些我們聽不懂的東西，還老是針對(duì)芃芃。我覺得吧，他一定是犯了什么事，被人趕著，跑到我們這邊躲起來了！我看戲文里都這么演的！”

不過想來三小也知道這不是什么可以究根追底的猜測(cè)，又開始討論起了今日的午餐。得知是林蓁芃的大哥做的，其他兩小崇拜的不行，紛紛約定改日要到林蓁芃家里去做客，見見林家大哥。

王小陽：“昨天對(duì)不起，吃了你的飯，害你餓肚子了。但是我根本沒想要的，是梁先生硬塞給我的。我們家雖然窮，但是平日里靠著一雙手，還是能吃得飽的。先生可能是看我可憐吧?！蓖跣￡柲昙o(jì)小，但見識(shí)比一般小友多，是個(gè)通透的。

“沒事?！绷州杵M擺了擺手，三小于是高高興興開始談?wù)撁魅瘴鐣r(shí)吃什么。

·

·

“哥，這是我爹從他的老朋友那淘來的古方殘本，據(jù)說是宋朝那時(shí)候的孤本了。這東西放我們那就是一堆廢紙，你喜歡鉆研這些東西，沒準(zhǔn)放你那就是玉盤珍饈了，我爹這不趕緊讓我給你送來了?！?/br>
林慕英又來蹭飯了，順道送食譜。送別的估計(jì)林葳蕤還會(huì)拒絕，但要是珍惜食材、食譜之類，他向來是來者不拒的。不過為了表達(dá)謝意，午間他還是親自準(zhǔn)備了一頓豐盛的午餐犒勞林慕英。

伏牛河里剛撈起來的個(gè)頭有巴掌寬的對(duì)蝦去皮，頭，腸，從背面片開，尾巴留著。在玉米粉和雞蛋糊里蘸一面，再用芋泥、雞蛋、熟豬油、玉米粉調(diào)成的糊糊抹在大蝦上，邊按摩蝦身，在溫油里把對(duì)蝦炸熟，撒上油菜松裝盤就是一道令人垂涎欲滴的河味，因?yàn)樾嗡气P尾，取名鳳尾蝦。金紅的顏色讓人一看就有大快朵頤的欲望，更別說那香酥的外表下，是舌尖可以感受到的嫩極的鮮美蝦段，油炸過的表皮并沒有河蝦本身的甘鮮滋味掩蓋，反而是襯托的更加出色，是一種猶如坐在河邊聞到綠波里翻涌的魚蝦的清香。

另一道獅子頭上桌的時(shí)候再次引發(fā)一場(chǎng)香味的地震，只選用豬rou的肋條，其他部分的rou都不要，不同于別家廚師追求rou質(zhì)的滑嫩，會(huì)用兩把刀的刀背擊鼓似的將rou丁剁成rou泥。林葳蕤做這道菜奉行細(xì)切粗?jǐn)?，用?dú)家刀法將豬rou切成極細(xì)極細(xì)的小丁，最后略剁幾刀，過程費(fèi)工夫，但這樣做出來的獅子頭不會(huì)失去rou的本味只剩下渣滓。

這放入鍋中燜也有講究，最好是選用多年的陶缽，最體現(xiàn)食物真諦的是采取白燒的做法，事先在缽底依次鋪上rou皮、干貝、冬菇、剛采下的毛豆、春筍、青菜，胖嬸做的風(fēng)雞放入之后，最后才不重疊地放入rou團(tuán)子，加入配料。林葳蕤早上準(zhǔn)備的這道菜，用勻火燉六到八個(gè)小時(shí)，燉到現(xiàn)在，出來的獅子頭連缽上桌的時(shí)候，一揭開鍋蓋，熱香撲鼻，腴潤(rùn)無比，卻肥而不膩，一口咬下去，rou質(zhì)嫩到讓人懷疑嘴里的rou團(tuán)好似要化掉一般，每嚼一口都充滿了rou食動(dòng)物的一本滿足。

另外兩道素菜素炒杏邊筍，薺菜蝦仁嫩豆腐也是不遑多讓的珍饈山味，最后再喝一碗燉到濃厚的湯汁成了奶白色的蘿卜絲汆鯽魚湯，林慕英忍不住用手掩著打了一個(gè)飽嗝，一邊慶幸今天過來小別業(yè)這邊蹭飯?zhí)匾獯┝藢捤傻拈L(zhǎng)衫，要不這會(huì)肚子突的，多讓人害羞啊?？粗粨熘鴥傻浪夭顺缘拇蟊砀纾帜接⑦吇匚吨炖锔拭栗r濃的鯽魚湯，邊問道：“哥，你那酒樓什么時(shí)候開張啊？聽說酒樓已經(jīng)重新裝潢好了?！?/br>
他總不可能每日都來蹭飯，可一旦吃過這樣的人間美味，這平常認(rèn)為還不錯(cuò)的飯菜就難以下咽了，真是由儉入奢易，由奢入儉難啊。這幾日，林慕英路過以前的福來酒樓就發(fā)現(xiàn)里頭的裝潢動(dòng)靜已經(jīng)停了下來，門面煥然一新之外，外頭的牌匾還裹著一塊紅布，顯然內(nèi)里是已經(jīng)都打點(diǎn)好了的，就是不知為何遲遲不開張。

“且等著吧，這跑堂和后廚班子不需要培訓(xùn)嗎？”要還是跟以前一個(gè)味道，那他還開這個(gè)酒樓干嘛，不如回家種紅薯。

林慕英也只好等著，再爭(zhēng)取三不五時(shí)過來蹭飯，再為家中殷殷期盼的老父老母帶回一些大表哥出手的點(diǎn)心改善伙食。

這頭林慕英望穿秋水，卻說林葳蕤這頭等著的后廚班子終于也到了。

“張叔一路辛苦了。喝些酸梅湯解解熱氣?！卑镜脴O濃的酸梅湯加入桂花、玫瑰等中和烏梅的酸意，又略加幾滴檸檬汁增加酸味的層次，只在熬的時(shí)候加入些許靈潭水，喝的時(shí)候絕不往里頭添加半分水，熬出來的湯汁醇厚濃郁，裝入黑色的陶制大壇子里密封，用冰塊冰著。這會(huì)已經(jīng)是谷雨末了，立夏接近，天氣漸漸熱起來，從外頭大太陽底下進(jìn)屋后，一碗冰鎮(zhèn)酸梅湯下肚，莫過于在大暑天里跳下清涼的河水里耍一圈，真是舌冰齒涼，從頭頂涼到腳板底，通體爽透。

“咦！這味道，我嘗著可不是尋常的酸梅湯……”饒是干了一輩子老行當(dāng)?shù)膹垘煾狄苍野刹怀鲞@里頭除了酸梅外用的是什么料，只好道：“大少爺?shù)氖炙嚬桓叱?，這普通的解暑玩意經(jīng)由你手都能變成瓊漿玉露，老張我都想厚著臉皮再討一碗了。我看這咱的酒樓重新開張，這飲品完全可以上桌去，論杯賣！”自從林葳蕤分家后，老張也跟著自家大少走了。聽說大少要重啟酒樓，缺人手，立馬就打包票自己的徒子徒孫都可以叫來給大少爺干活，只要大少爺給碗飯吃就行。

老張是老派人，只覺得自家大少上過京城的學(xué)堂，到洋人的地方留過學(xué)，這要是擱在大清還沒亡的時(shí)候，鐵定是要中舉人將來當(dāng)大官的。所以對(duì)大少爺有著一種盲目的自信和崇拜，正巧家里頭以前還有一些徒弟，拉來襄城掙口飯吃，順道幫大少爺?shù)拿?/br>