系統(tǒng)臨時(shí)安排的奇葩任務(wù)。

    然后她喊了江源正準(zhǔn)備走，卻聽(tīng)魯大廚道“等等”

    溫暖回首微笑“今天只是一時(shí)興起，冒昧之處，我向你道歉。另外，飯錢(qián)我會(huì)如數(shù)奉上。”

    魯大廚猶豫了下，才開(kāi)口道“不是飯錢(qián)的事，我想冒昧問(wèn)下小姐您在哪里高就愿不愿意到我們餐館來(lái)工作只要你愿意來(lái)，大廚的位置我可以讓給你”

    溫暖“把你的職位讓給我這不太好吧?！彼娴闹皇窍胪瓿蓚€(gè)臨時(shí)任務(wù)而已，并不是想害人家砸飯碗啊。

    魯大廚忙道“其實(shí)我不光是這家餐館的廚師長(zhǎng)，我還是這里的老板。前面的主管是我老婆，我主要負(fù)責(zé)管理后廚，以及做菜?，F(xiàn)在好的魯菜大廚越來(lái)越少，我這樣的已經(jīng)算是難得了。可是和您一比，真是相形見(jiàn)拙。我愿意出高薪，請(qǐng)您當(dāng)我們的大廚。您要有什么要求，也只管提。”

    人家這般真誠(chéng)，若是再遮遮掩掩的，倒是顯得小家氣了。溫暖遂道“不好意思，其實(shí)我自己也是做餐飲的，最近準(zhǔn)備在綠松步行街開(kāi)一家魯菜館。來(lái)你這里吃飯，也就是有點(diǎn)想摸摸同行虛實(shí)的意思。剛才也是一時(shí)技癢，獻(xiàn)了回丑，并沒(méi)有其他惡意?！?/br>
    第71章 融資五百萬(wàn)

    溫暖之所以敢這么直接地說(shuō)出來(lái)，主要原因也是在于綠松步行街離這里有些距離，倒是不會(huì)形成惡性競(jìng)爭(zhēng)。坦然說(shuō)出來(lái)，并沒(méi)有引起魯大廚反感。

    相反，魯大廚還很熱情地道“果然是同行呀，難怪你手藝這么了得。說(shuō)起來(lái)，我們魯系菜日漸式微，北方或許還好，像我們南方，做魯菜的就更少了，有時(shí)候想找個(gè)同行交流交流都不容易?！?/br>
    溫暖對(duì)魯大廚頗有好感，同行之間首先想到不是競(jìng)爭(zhēng)，而是交流，倒是不怕再來(lái)個(gè)像她這樣踢館子的。

    “以后有機(jī)會(huì)，我們可以多多交流?！睖嘏@話并不是客套話，無(wú)論哪個(gè)行業(yè)，都不是靠一個(gè)人就能撐得起來(lái)的。何況，是整個(gè)魯菜菜系，更不是靠一個(gè)廚師就能完成傳承的。

    雖然她對(duì)魯大廚了解不是特別多，只是覺(jué)得他被踢館后也不生氣，說(shuō)認(rèn)輸就認(rèn)輸，可見(jiàn)是有些肚量的人。以后有機(jī)會(huì)，她倒是也很樂(lè)意指點(diǎn)他些廚藝。

    從另一方面來(lái)說(shuō)，魯大廚雖然廚藝一般，但是做餐飲很有經(jīng)驗(yàn)，將來(lái)自己開(kāi)餐館要是遇上管理上的問(wèn)題，也可以請(qǐng)教一二。

    “那先加個(gè)微信，到時(shí)也方便聯(lián)系?！?/br>
    “好的好的，加微信，我掃你。”

    周?chē)囊槐姵怨蠌N師看得有些納悶，明明就是敵對(duì)的人，怎么這么快就握手言和，還加上微信了

    微信加好，又說(shuō)了幾句閑話后，溫暖便和江源離開(kāi)了，臨走之前溫暖還對(duì)包括魯大廚在內(nèi)的眾廚師道“過(guò)幾個(gè)月我的魯菜館開(kāi)業(yè)了，歡迎你們來(lái)吃飯，可以給你們打折喲。”

    “好的好的一定捧場(chǎng)”魯大廚說(shuō)完之后才有點(diǎn)后知后覺(jué)得地反應(yīng)過(guò)來(lái)不對(duì)呀，明明是我想挖她做我們餐館的大廚，怎么感覺(jué)被她套路進(jìn)去作她的顧客了

    中午吃完了飯后，溫暖又和江源轉(zhuǎn)道去了綠松步行街轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，想看看有沒(méi)有合適開(kāi)餐館的鋪?zhàn)印?/br>
    綠松步行街全長(zhǎng)2公里，呈東西向，分為三段。

    東部因接壤于崇閑市5a級(jí)景點(diǎn)，游客眾多。街上店鋪也多以旅游紀(jì)念品和本邦菜館居多。

    步行街的中部主打小吃，以全國(guó)各色風(fēng)味小吃為主。當(dāng)然，因?yàn)榈乩砦恢脙?yōu)越的原因，這里的租金昂貴，各類小吃的價(jià)位也普遍偏高。比如一瓶礦泉水，非景區(qū)大約在2元左右，到這里普遍都是5元一瓶，打得是所謂的景區(qū)價(jià)。

    西部是步行街的尾部，接壤崇閑市的最繁華、高端的商貿(mào)區(qū)。因?yàn)橹車(chē)泻芏喔叨说膶?xiě)字樓，還有一座大型的商業(yè)綜合體。在這一段的步行街上，餐館、商鋪都走中高端路線。

    綜合考慮下，江源建議溫暖將魯菜館的選址定在步行街的西段。西段大約有1000米左右長(zhǎng)，大餐廳多，周?chē)巳合M(fèi)能力強(qiáng)。除了餐廳之外，還可以將小吃鋪、西點(diǎn)店的分店也開(kāi)過(guò)來(lái)。只要店鋪裝修的好些，小吃稍加包裝，放在溫家村屬于高價(jià)位的小吃，在這里就不會(huì)顯得那么突兀了。

    除了這里的客戶消費(fèi)能力更強(qiáng)之外，人流密集度也是一個(gè)重要的因素。畢竟像rou夾饃、茶葉蛋這樣的小吃，哪怕味道特別美味，天天吃，就算吃一個(gè)月不會(huì)膩，吃兩個(gè)月肯定也膩味了。

    而人流量大，最好的好處就是新的客戶群多，生意能更上一個(gè)臺(tái)階。

    溫暖聞言，深覺(jué)在理。于是在考慮開(kāi)餐廳的同時(shí)，連未來(lái)小吃店的分店地址也開(kāi)始物色起來(lái)了。

    只不過(guò)，選址并不是那么容易的事，逛了一陣子也只是看個(gè)大概而已。

    眼下，最為要緊的是搞定資金的問(wèn)題。

    按照目前的情況，粗略估計(jì)了下，啟動(dòng)資金大約在600萬(wàn)左右。溫暖手里了只有100多萬(wàn)，也就是說(shuō)還有500萬(wàn)左右的資金缺口。

    眾籌和融資，這兩條路經(jīng)過(guò)溫暖和江源一致商量之后，考慮摒棄眾籌，只用融資。

    眾籌雖然在網(wǎng)絡(luò)上也挺普遍的，但是比較復(fù)雜，隱患又多，就不考慮了。

    而融資作為資本市場(chǎng)的運(yùn)作手段之一，雖然也非常的復(fù)雜，但嚴(yán)謹(jǐn)很多。不過(guò)涉及到股權(quán)分配、營(yíng)運(yùn)計(jì)劃、資金流向等等專業(yè)化的東西比較多，尤其是你找人融資，不能空口白話，至少得做出一套完整、專業(yè)的方案出來(lái)。

    溫暖對(duì)這些僅僅只是一知半解，本來(lái)想沉下心來(lái)，好好去學(xué)習(xí)下怎么寫(xiě)融資方案。

    沒(méi)想到江源卻是很熱心地把這些活都接過(guò)去了。

    溫暖訝異道“難道你做過(guò)融資方案”

    “略知一二”，江源解釋道“現(xiàn)在的融資一般分為三類第一種找風(fēng)投公司，做融資方案，找到對(duì)標(biāo)的公司，然后他們會(huì)對(duì)你的無(wú)形資產(chǎn)和發(fā)展?jié)摿ψ龀鲈u(píng)估。這種占股雖然不會(huì)太狠，但是你只給出兩成的股份，肯定是不夠的。而且現(xiàn)在資本市場(chǎng)追求高估值，要么上市，賣(mài)股票退出，要么被后面幾輪融資的其他風(fēng)投公司收購(gòu)?fù)顺?，并不適合實(shí)體餐飲這樣的項(xiàng)目?！?/br>
    溫暖點(diǎn)頭“確實(shí)。我現(xiàn)在融資只是權(quán)宜之計(jì)，并不希望被資本市場(chǎng)綁架，去追求那永無(wú)止境的增長(zhǎng)率。還有其他兩類呢”

    江源道“第二類是找行業(yè)的巨頭，他們投資本行業(yè)的新公司，就是要一直鞏固自己的巨頭地位，而且往往要求控股。但他們的優(yōu)勢(shì)是，能給新公司在初始階段帶來(lái)大量的行業(yè)資源和管理經(jīng)驗(yàn)，甚至是專業(yè)的團(tuán)隊(duì)，能迅速幫助新公司上軌道?！?/br>
    溫暖搖頭“控股絕對(duì)不行，那余下的那一個(gè)呢”

    江源“最后一種是私人融資。說(shuō)白了，就是找?guī)讉€(gè)你認(rèn)識(shí)的有錢(qián)人，然后拉他們?nèi)牍伞＿@種融資通常情況下是按資金盤(pán)