想，只有烹飪流程。

    桂魚已經(jīng)去鱗去內(nèi)臟，溫暖接過魚后快速地過沸水氽燙一下，進(jìn)一步去盡魚鱗，再在魚身上打上坡刀。她的手法穩(wěn)當(dāng)，刀洗更是利索得仿佛已經(jīng)錘練過千萬遍。

    經(jīng)過沸水氽制后，魚身上的刀口翻開，抹了一層鹽稍稍入味。

    用海參、海米、五花rou、火腿、蝦仁、冬筍、青豆、馬蹄切丁，氽水調(diào)味后制成八寶餡料，順著魚嘴釀入魚腹中。

    魚口小，而陷多，并不好塞。但是溫暖的手在此時卻顯得異常靈活，很快便將所有的陷料塞入魚腹，魚腹也隨之變得鼓鼓的。再將打好的雞茸抹到魚背刀口縫隙上，而后貼上火腿片。

    最后在魚身上細(xì)細(xì)地裹上一層豬網(wǎng)油，最后再用糊上面漿。如此一來，方才算是完成了一半的工序。接下來如何烤，那也是非?？简灩αΦ摹?/br>
    將處理好的魚放在鐵箅子，用炭火小火慢烤。這烤，說起來簡單，但是如何能讓魚均勻受熱，如何能讓魚外裹著的面不在烤得過程中開裂，這都是極有講究的。

    正所謂外行看熱情，內(nèi)行看門道。

    魯大廚從溫暖前面制魚的手法中，便已知道她絕對是內(nèi)行中的內(nèi)行。而等到正直烤魚的時候，魯大廚便知道對方的廚藝絕對在他之上。

    因為魚在烤的過程中會有氣體沖破面皮，導(dǎo)致面皮破裂，因此要隨時用面糊去修補(bǔ)破裂之處?？就曛螅m然完整依舊，沒有太明顯的修補(bǔ)痕跡，但是補(bǔ)得越多，面皮越厚，魚的形狀便沒那么美觀。

    再看溫暖烤的魚，明明做法也沒有什么不同處，可是她烤的魚從頭到尾，面皮始終完整。隨著面皮內(nèi)層的豬網(wǎng)油被高溫融化，香味愈發(fā)濃郁起來。面皮的表面也變得油光發(fā)亮，從白色變成焦黃色，格外誘人。

    烤魚的香味也隨之飄散在整個廚房里，也不知是誰的肚子發(fā)出了“咕?！币宦?。

    魯大廚很不高興，一個冷眼就瞪了過去就算人家手藝厲害，你們也不至于這么丟臉吧

    緊接著又聽旁邊又有人“咕隆”一聲，似是吞咽口水的聲音。

    魯大廚“”做為廚師，居然會對一道見慣了的菜咽口水丟臉丟大發(fā)了

    那邊，溫暖已經(jīng)烤好了魚，放在盤中，又放了朵提前雕好的蘿卜花，心中微微有些遺憾這里的食材都不趁手，盤子也小了些，要不然可以擺個魚戲蓮葉的圖案來，便兼具色、香、味。

    嗯色雖然少了些，但好歹這一條烤得還挺成功。魯菜秘籍就是厲害，不光讓自己掌握完整的菜譜，連相關(guān)的經(jīng)驗，以及所需用到的技法都一并讓她傳承下來了。

    要不然，憑她一個沒有什么廚師經(jīng)驗的人，想要做烤花藍(lán)桂魚這樣復(fù)雜的菜肴，幾年功夫都未必能做得如此美。

    “好了，請品嘗?！?/br>
    菜肴已經(jīng)做好，擺在眾人面前，靜等品鑒。

    烤花藍(lán)桂魚本是這家餐館的招牌菜，也是魯大廚的拿手菜。但是他烤的魚，外皮沒有這么漂亮的色澤，面皮過厚，導(dǎo)致魚的形狀也不如眼前這條美觀。

    至于味道雖然還未品，但是這條魚的香味絕對秒殺他做的魚。這一點從吃瓜廚師們的表現(xiàn)就能看得出來。

    雖然很想一嘗為先，但魯大廚沒發(fā)話，別人都不敢冒頭。

    最后還是魯大廚悶聲不響。拿了筷子，在烤得焦黃油亮的面皮上輕輕一扒，面皮便豁開了個大口子，隨之有薄薄的蒸氣騰出，出現(xiàn)在眼前的是雪白的魚rou，魚rou下的色彩明艷的各色內(nèi)陷。隨著魚rou被扒開，肚中的湯汁慢慢滲出，還浮著一層薄薄的油花。

    各種食材相互交融的味道彌散在四周，香得無法容易，連魯大廚都有些食指大動。

    魯大廚先嘗了一口魚rou。桂魚的rou質(zhì)本就細(xì)膩，又因少刺而受人推崇。雖然經(jīng)過長時間的烤制，但是魚rou依然很嫩，即有微微的火烤香味，又混著八寶內(nèi)餡陷的咸鮮之味。口感豐富，一口難忘。

    再吃外面的面皮。因為之前用了整張豬網(wǎng)油，面皮吃起來焦香酥脆，沾到湯汁的地方更是鮮美得，讓人恨不得把舌頭都吞下去。

    “師傅，我能不能也嘗一口”說話的是魯大廚帶的徒弟，跟著學(xué)了好幾年的魯菜，但依然只有打下手的份。

    魯菜技法眾多，技術(shù)含量高，因此有“學(xué)魯菜三年不出徒的說法?！?/br>
    雖然沒有正式掌勺，但小徒弟也能看得出溫暖的廚藝遠(yuǎn)勝于他的師傅。

    魯大廚只是輕輕地“嗯”了一聲，算是默許了。下一刻便看到好幾雙筷子、勺子齊唰唰地憑空出現(xiàn)，筷子、勺子的主人們是先前早就已經(jīng)眼饞的吃瓜廚師們。

    筷子夾魚、勺子舀內(nèi)餡。魚和餡都沒有搶到的，夾到了烤面皮也不錯。

    桂魚的rou質(zhì)本嫩，用白烤的方式烹飪，入口嫩滑，浸染著微微的炙烤香氣，又沾染了各種輔料的鮮味，吃上一口仿佛連眉毛都忍不住要舞動起來。

    溫暖的刀功極好，將八寶內(nèi)餡切得大小一致，皆如米粒。一勺子塞進(jìn)口中，火腿的香、蝦仁的鮮、冬筍的脆、海參的糯，口感層層遞進(jìn)，妙不可言。

    面皮呢，烤得脆脆的，吸收了豬油，又酥又香。最后一個廚師雖然沒有搶到魚rou但是將面皮刮著盤底的殘汁，卻是吃得別有滋味。

    可惜的是，僧多粥少，只吃一兩口根本不過癮。

    把持得住的默默地回味著方才的美味，有上進(jìn)心的還會再回憶一下溫暖剛才的制作流程和手法，默記于心。

    至于把持不住的，還背過身去，趁人不注意吮了吮抓面皮的手指。

    魯大廚剛才只嘗了兩口，本來還想再多嘗嘗的，哪知一個閃神，盤子里就光剩余魚骨了。

    這幫兔崽子也太沒出息了，不知道的還以為我平常不讓他們吃飯似的丟臉丟臉丟到姥姥家去了

    魯大廚腹誹無數(shù)，面上卻未露太多表情。

    他將筷子一丟，淡淡地對溫暖道了句道“我認(rèn)輸了，你做的烤花藍(lán)桂魚確實比我強(qiáng)太多，難怪你們看不上我做的菜?！?/br>
    早知道她這么厲害，魯大廚說什么也不會讓她來露這么一手。剛才就諸多挑剔，各種吐槽?，F(xiàn)在好了，菜品做出來了，更不知道要說些什么難聽的話了。

    魯大廚是個厚道人，此時已經(jīng)做好心理準(zhǔn)備，聽她的各種諷刺了這么囂張，這么挑剔，最后不就是為了展示一番，然后再對他進(jìn)行言語上的羞辱嗎

    來吧大丈夫能屈能伸誰叫咱技不如人

    就在魯大廚懷著“慷慨就義”的心，等著迎接暴風(fēng)雨時。卻見溫暖將頭上的廚師帽脫下來，還給魯大廚，語氣真誠地道了句“謝謝?！?/br>
    哎

    魯大廚一時有些懵為什么要道謝說好的侮辱呢說好的暴風(fēng)雨呢

    溫暖倒是沒解釋太多，而道這一聲謝主要是感謝魯大廚的配合，讓她完成