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筆趣閣 - 言情小說 - 我有一條美食街在線閱讀 - 分卷閱讀128

分卷閱讀128

    ,但是也能獨(dú)自完成一份陽關(guān)三疊菜品了。

    厲害,厲害呀!不愧是系統(tǒng)出品!

    溫暖在心中將系統(tǒng)狠贊了一番。

    系統(tǒng)得意之下,連聲音里都透得志得意滿:“沒什么,小菜一碟。人類中,真正天賦好的太少太少。而天賦,主要也和理解力、記憶力息息相關(guān)。本系統(tǒng)不過是在培訓(xùn)的光盤中加入了些特別的磁場力量,可刺激人腦,提高記憶力、理解能力等,從而達(dá)到事半功倍的效果?!?/br>
    嗯,很好很好!這個(gè)辦法好,厲害厲害。溫暖此時(shí)也毫不吝嗇對(duì)系統(tǒng)的夸獎(jiǎng)。

    按這樣的進(jìn)度,等到這一批廚師們學(xué)習(xí)個(gè)一兩個(gè)星期后,基本人人都是能擋一面的大廚,那么她也可以從大廚的位置上退下來,安心做個(gè)甩手掌柜了。

    不過,今天晚上溫暖還是得自己掌勺,復(fù)雜的菜肴她還得自己上。簡單些的,可以交給底下的廚師。哦對(duì)了,四喜丸子和陽關(guān)三疊這兩道菜品她已經(jīng)交出,放手給做得最好的兩位廚師去做了。

    她并不擔(dān)心教會(huì)徒弟,餓死師傅這樣的事發(fā)生。她所售的很多菜肴的原料是直接從系統(tǒng)那里購買,然后由中央庫房直接配送過來。

    如果沒有這樣好的原料,即使廚藝上能大放光彩,也會(huì)遜色不少。原本好的廚藝和好的食材就是相互成就,相輔相成的。

    至于在用人之事上,溫暖從一開始就沒想過要綁著這些廚師一輩子就只為她打工。在她看來,能好好地工作幾年,盡職盡責(zé),就是優(yōu)秀的員工。即使后面要跳槽,她也愿意帶著美好的祝福送別——如果,經(jīng)過相關(guān)培訓(xùn),能讓魯菜廚師枝繁葉茂,在各地都大放光彩,這也算是對(duì)魯菜先祖?zhèn)兊闹戮戳恕?/br>
    自從上次溫暖踢了孔府餐廳的館后,后來和魯大廚互加微信。有時(shí)魯大廚也會(huì)向溫暖請教下做菜方面的事。而溫暖在籌備經(jīng)營餐廳的時(shí)候有問題,也會(huì)向他打聽。也算是不打不成交吧。

    魯家宮宴開業(yè)的時(shí)候,魯大廚因?yàn)橛兴绞氯嗽谕獾貨]來。直到開業(yè)快一個(gè)星期了,他才帶著手下的幾位徒弟來了。一方面是捧捧場,別一方面也有學(xué)習(xí)的意思。

    那天,溫暖在他面前露了一手,做了一道烤花籃桂魚后,魯大廚晚上一夜沒能睡好,一直在思考自己過去的經(jīng)營模式:東一道菜西一道菜,最后弄得川不川、魯不魯?shù)淖龇ǖ降讓?duì)不對(duì)。

    自己想不通,便發(fā)微信詢問溫暖。溫暖告訴她:“你賣川菜也好,賣魯菜也罷,最主要的是每道菜的菜品,是否盡心做到最好?川魯各有特色,也各有受眾群體。其實(shí)沒有誰家長誰家短之說。”

    一席話如醍醐灌頂,讓魯大廚下定決定嚴(yán)抓菜品質(zhì)量。第一道下手的菜品就是烤花籃桂魚。

    因?yàn)樯洗螠嘏霾藭r(shí),魯大廚在旁邊將她的手法、過程都記在心里,個(gè)別不太明白的點(diǎn),微信問一問,溫暖也都是知無不言,言無不盡。

    經(jīng)過幾天的反復(fù)試驗(yàn),魯大廚終于做出了讓自己滿意的烤花藍(lán)桂魚。

    重新推出之后,很快就獲得了顧客的喜愛。點(diǎn)單率比之前高了兩、三倍。這樣一來,也讓魯大廚明白堅(jiān)持是有效果的,付出是可以贏得顧客的心。

    今晚,魯大廚特意來捧場,菜自然是不能少點(diǎn)的。一共5個(gè)人,點(diǎn)了十幾個(gè)菜。

    他們來的點(diǎn)正好是晚上的就餐高峰期,一樓大廳里已經(jīng)全部座滿,門口處還有不少人排隊(duì)等著叫號(hào)。

    魯大廚看著眼里,羨慕在心。他的餐廳生意最好的時(shí)候,都沒有座滿過。人家才開業(yè),生意就這么好,真是不能比,不能比呀!

    就在他暗自感嘆的時(shí)候,他點(diǎn)的菜已經(jīng)上桌了。

    第一道菜是四喜丸子。個(gè)頭很大,用料很足。色澤油亮,香氣撲鼻。

    魯大廚夾了一個(gè)丸子,迫不及待地咬了一大口:松軟是第一感覺,緊接著便是濃郁的rou香在口齒中綻放開來。在嚼的過程中,還能感覺到有豐盈的rou汁不斷的地淌出。

    真的是很美味呀,比他做的四喜丸子好吃多了。

    一個(gè)丸子吃完,魯大廚只覺得意尤未盡,還想再夾一個(gè),卻發(fā)現(xiàn)盤子里早就已經(jīng)空了。本來嘛,四個(gè)丸子,五個(gè)人分,根本就不夠分的。有位只吃了半個(gè)rou丸子的徒弟還把盤子往自己邊上挪了挪,看到他師傅拿眼瞪他,他悻悻地道:“湯汁看起來也很不錯(cuò),等下我叫碗米飯拌著吃。不能浪費(fèi),不能浪費(fèi)!”

    “出息!”魯大廚低罵了一聲,揚(yáng)手招來了服務(wù)員,連著續(xù)了兩盤四喜丸子,加完了菜,對(duì)服務(wù)員道:“這么好的生意,你們老板該忙壞了吧?四喜丸子工序復(fù)雜,你們老板也不限量,能忙得過來嗎?”

    身著改良款漢服的服務(wù)員笑盈盈地道:“我們老板一個(gè)人當(dāng)然忙不過來嘍,她只做部分菜品。像四喜丸子這樣的菜品,都是其他廚師做的?!?/br>
    其他……廚師?

    魯大廚一時(shí)有些愣住了:什么時(shí)候,厲害的廚師這么多了?

    除了熟人捧場、網(wǎng)絡(luò)宣傳的預(yù)定客人之外,魯家宮宴每天還要接待許多散客。

    托尼就是其中一名散客,是位金發(fā)碧眼的外國友人。性格開朗,喜愛華國文化。

    傍晚,托尼順著綠松步行街一路邊走邊拍,遇到遇到新奇的鋪?zhàn)舆M(jìn)去逛一圈,順便用蹩腳的中文和別人搭幾句話。

    眼看已經(jīng)逛得差不多了,托尼正準(zhǔn)備離開參加一場約好的晚宴。

    就在這時(shí),一股濃郁的飯菜香悠悠地飄進(jìn)了他的鼻子里。綠松步行街一帶有不少餐飲店,飯菜香味都是藏不住地一家賽一家地勾人。但是沒有人家的香味這般獨(dú)特,叫人嗅了一下就下意識(shí)地覺得一定很好吃,不嘗一下必然會(huì)抱憾終身。

    循香而去,未走幾步,托尼便看到裝修得極具華國特色的中餐廳出現(xiàn)在線視里,黑色的匾額上幾個(gè)鎏金大字寫著:“魯家宮宴”。

    此時(shí),華燈初上,長街之上人流熙熙攘攘,每個(gè)地方人流分布相似。但是到了魯家宮宴附近,卻自發(fā)形成了一小股擁堵。

    擁堵主要來自于門外排隊(duì)的客人。其實(shí)里面原本安排了等候?qū)W驗(yàn)樯夂茫裉煊质侵苣┤肆鞲叻迤?,等候區(qū)早就坐不下了,隊(duì)伍只好排到了外面。

    雖然是閑坐等候,但是大家也都沒有閑著。有自拍的,有對(duì)著人家餐館門頭猛拍發(fā)朋友圈、微博的。那些和同伴們交談哪道菜好吃的,則一看就是老顧客。

    托尼走近時(shí),便聽到:四喜丸子、鍋燒鴨、九轉(zhuǎn)大腸這些耳熟能響的菜名。

    中餐他吃過不少,正式的大宴上也吃過幾次魯菜,所以對(duì)那些菜名很熟悉。只是相較之下,托尼更喜歡華國市井的小餐館,覺得更有華國的特色。

    如果是平常,他個(gè)人出游的時(shí)候,不會(huì)選擇這樣正式的餐館。但是今天嘛……也許是香味太