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過勾人,也許是跟風(fēng)的心理,使得他不由自主地便拿了個(gè)號子,跟著大家一起排隊(duì)。 就在排隊(duì)的間中,托尼還不小心被人撞了下。對方也不道歉,匆匆地離去。托尼沖著那個(gè)人“嗨嗨”地喊了兩聲,表示不滿,便也沒多上心。 排了約半個(gè)小時(shí),托尼便進(jìn)場了。 一跨進(jìn)大門,便聽到一陣悠揚(yáng)的樂聲傳來,循聲看去,便見一方造型雅致的小塘,塘中遍植荷花,或盛開嬌艷,或含苞待放,各具風(fēng)情。別人掃一眼之后,注意力便都放在那個(gè)穿漢服奏樂的漂亮姑娘。 托尼的注意力卻落在那一池的荷花上。他特意湊近摸了摸:居然是真花!而且因?yàn)殡x得近,還有一股很特別的幽香撲鼻而來。 崇閑是旅游城市,尤以閑湖聞名。閑湖四季皆美,而夏季的荷花最負(fù)盛名,每年吸引大批中外游客。托尼上午還特意游過閑湖,只是臨近8月底,荷花大多凋零,就連荷葉也都失了鮮研。 可是這里的荷花居然還開得這樣好、這樣美。難道是品種的問題? 他不知道的是,這小小一方的池塘雖然是普通的裝修公司裝出來的,但是荷花卻是溫暖的系統(tǒng)給弄出來的。里面種的是稀有品種的茶花,一年四季不間斷開放,而且蓮子味道極佳,吃完滿口清香。在魯家宮宴里十分受客人喜歡。 托尼入座點(diǎn)完了菜后,忽然想起晚上八點(diǎn)的飯局。對了,飯局!看了看手表,已經(jīng)七點(diǎn)多了,如果這個(gè)時(shí)候起身去,完全趕得上,但是…… 算了,我就隨便吃一點(diǎn),吃完了再去應(yīng)酬,反正那種飯局交際為主,吃飯并不重要。 于是托尼在手機(jī)上編輯了條消息過去,將原定在晚上八點(diǎn)的飯局往后延了一個(gè)小時(shí)。 很快,他的菜先后上桌了。 第一盤上來的是蓮子。沒有經(jīng)過任務(wù)加工,完全就是現(xiàn)摘現(xiàn)上的蓮子,每一顆都碧綠碧綠的,只用一個(gè)白玉碟裝著,雖然清清爽爽,看從外表上看不出任何新奇。 托尼剝了一顆,隨手拋進(jìn)口中,輕輕一咬,口腔中立刻便有豐盈的汁水滲出,帶著清甜的香味——真的是又嫩又甜,咀嚼的時(shí)候,依稀還有荷花香味。荷香味很淡然,但是托尼能分辯得出這味道和在入門時(shí)聞到的荷花香味一樣。 難道這里的蓮子都是他們自產(chǎn)自銷? 一盤蓮子的數(shù)量不多,統(tǒng)共也就是十多粒,一般作為餐前開胃,或者餐后清口食用。 托尼一顆接一顆,很快就吃完了。他有些意猶未盡,想再點(diǎn)一份時(shí),服務(wù)員抱歉地告訴他,每桌限點(diǎn)一份。 托尼深感遺憾,但是很快遺憾就被其他陸續(xù)上桌的美食給填滿了。 四喜丸子,一口咬下去,醬香濃郁,滿口rou香。再?zèng)]有比這更令人快意的感覺了。rou類雖好,但通常多吃容易膩。而這道四喜丸子卻是怎么吃都沒有膩味的感覺,比他之前吃過的所有的rou丸子都要好吃一百倍。不對,是比他之前吃過的所有食物都要好吃一百倍! 飯局推后、門外的半小時(shí)排隊(duì),在這一口rou面前,都變得不值一提。 就在托尼在心里默默地將這道菜列為最佳之時(shí),另一道菜“鍋燒鴨”上桌了。 所謂“鍋燒”,一般指的是將原料先鹵入味,再掛上面糊高溫油炸。是魯菜中傳統(tǒng)并且較為常見的一種技法。 鍋燒鴨作為鍋燒菜肴中的經(jīng)典菜色,做法極為繁復(fù)。 鴨子先在醬湯中用小火鹵1個(gè)小時(shí),再停火燜1個(gè)小時(shí),直到完全熟爛,然后去骨去皮,只留鴨rou。鴨rou碼好后壓成圓型的餅狀,放冰箱冰凍成型。最后再掛漿油炸。 后廚工序千萬道,只為以最好的姿態(tài)、最美的味道呈現(xiàn)餐桌上,供食客細(xì)品。 成品的鍋燒鴨子,外皮金黃,已改刀切成方便食用的小塊,刀口處能看到醬色的鴨rou,帶著裊裊的香氣,嗅一下便讓人不覺陶醉其中。燒鴨的周圍則圍了一圈薄薄的餅皮,拼在一起如花朵一般的造型。 上菜的服務(wù)員大概是看托尼是位金發(fā)碧眼的外國人,怕他不知道吃法,特意道:“請用這個(gè)是餅皮,用包著鴨rou吃?!?/br> 托尼對中國菜并不陌生,頗有點(diǎn)顯擺地道:“我懂我懂,就跟北京烤鴨一樣。這個(gè)菜就是學(xué)習(xí)北京烤鴨子的做法吧?” 服務(wù)員笑著解釋道:“先生您說反了。魯菜是八大菜系之首,可以說很多菜系都是在魯菜的基礎(chǔ)上發(fā)展形成的。北京烤鴨屬于京派魯菜中的代表,技法也是脫胎于魯菜中的烤。所以吃法上有很多相似的點(diǎn)。說白了,就是一個(gè)大家族里出來的,難免有相似處。” 最近溫暖在廚師培訓(xùn)的時(shí)候,也是考慮到餐館接待的人群比較雜,所以特別給服務(wù)員也做過魯菜文化方面的培訓(xùn)。這不,在這種時(shí)候就顯出專業(yè)性來了。 托尼對華國文化十分感興趣,要擱以前少不得要和服務(wù)員攀談半天。但是此時(shí),大約是香味太過誘人。于是,美食當(dāng)前,話不多說,先上口要緊。 他迫不及待地夾起一個(gè)餅皮在掌中攤開,然后夾了一塊鍋燒鴨子,抹上醬和蔥絲、蘿卜條一起包裹卷來起了,一口就塞進(jìn)嘴里。 餅薄而軟,不失筋道。一咬下時(shí),才剛剛感受到面的柔軟時(shí),緊接著便又觸到燒鴨外皮的酥脆。酥脆之下又夾著鴨rou的醬香??诟幸恢匾恢?,層層遞進(jìn),交匯在一起,點(diǎn)亮每一處味蕾,帶來絕美的享受。 味到極致,是一種讓人忍不住閉上眼睛,想細(xì)細(xì)地品味,然后連口中食物嚼碎了都有種舍不下吞咽的感覺。 可是再多的不舍,食物還是順著喉嚨咽下肚去???感消失,只有余味繚繞,久久難忘。 托尼一口接一口,有時(shí)是細(xì)嚼慢咽,有時(shí)是大快朵頤。此時(shí),于他而言最大的痛苦是胃里已經(jīng)被食物撐滿,可是嘴巴還意猶未盡。 今天點(diǎn)的五道菜,每一道都是各具特色,十分美味。要不是實(shí)在吃不下了,真想再多點(diǎn)幾道,哦不,是把菜單上的所有菜肴都挨個(gè)點(diǎn)一遍。 他去過的餐廳很多,有不少是遠(yuǎn)近聞名,口碑極高的餐廳。但是沒有一家像在這里這樣,美味到讓他撐得快要走不動(dòng)路了,卻還想再繼續(xù)吃。 強(qiáng)忍下想再點(diǎn)幾道的沖動(dòng),托尼抹了抹嘴巴,目光不經(jīng)意地掃了眼手機(jī)上的時(shí)間:22點(diǎn)35分。 距離與人約好的飯局只有不到半個(gè)小時(shí)了。吃個(gè)飯,差點(diǎn)把時(shí)間都忘了! “買單!麻煩快些!” “好的先生,請問您現(xiàn)金、刷卡,還是手機(jī)付款?” “刷卡?!比欢?,當(dāng)托尼的手伸到褲子的口袋里時(shí),卻摸了個(gè)空。于是他的手又從左邊的口袋摸到右邊的口袋,依然沒能摸出錢包來。 第90章 未來公公找上門了 快九點(diǎn)的時(shí)候,客流量開始回落。溫暖便抽空出來