對(duì)于這個(gè)年代的學(xué)生來說，是非常重要的一件事，如果沒有選擇好的話，可能會(huì)直接影響最后的高考成績(jī)。

    許錦薇是打算選理科的，她擁有超強(qiáng)的記憶力，無論是背課文還是記公式都是事半功倍，文科理科對(duì)她來說都差不多，但她覺得文科太枯燥了，還是理科更有趣一些。

    沈臨川也是和她差不多的想法，男生本來就在理科方面更占優(yōu)勢(shì)，所以他也打算選理科。倒是孫朝陽和陳立有些偏科，相較于物理化學(xué)生物這些科目，他們應(yīng)該更擅長歷史地理還有政治，所以他們兩個(gè)應(yīng)該會(huì)選文科。沈臨海和閆肅還在糾結(jié)，他們打算等到下半學(xué)期的課程學(xué)完之后，再考慮到底要選哪個(gè)。

    放假之后，沈臨川和陳立他們幾個(gè)就被他們的家長給丟到了武術(shù)班，去學(xué)習(xí)一些打斗技巧，免得以后再遭遇危險(xiǎn)的時(shí)候，連自保之力都沒有。除了閆肅有些底子之外，其他人都是養(yǎng)尊處優(yōu)的小少爺，沒幾天就弄得渾身都是青一塊紫一塊的。

    孫朝陽和陳立兩個(gè)更是重點(diǎn)訓(xùn)練對(duì)象，誰讓他們是曾經(jīng)遭遇過綁架的倒霉蛋呢？?jī)蓚€(gè)人在武術(shù)老師的嚴(yán)格訓(xùn)練下苦不堪言。

    沈臨川卻是學(xué)習(xí)得非常努力，就算時(shí)常受傷，也沒有叫過一聲苦，他是真的想要變強(qiáng)，他倒是并不指望能變得和許錦薇一樣厲害，但至少也不要差太遠(yuǎn)了。

    許錦薇則把精力放在了“骨頭王”的店鋪里，讓鄭萍能夠騰出手去幫施子平的忙。

    施子平和鄭萍合作經(jīng)營的火鍋店準(zhǔn)備要開張了，地址選在了豫園附近的商場(chǎng)。要知道豫園可是S市的地標(biāo)性建筑，無論是節(jié)假日還是工作日，這里都人流如織，有不少外地來的游客還會(huì)特意過來看一看，可以確?？土髁拷^對(duì)不會(huì)少。

    現(xiàn)在的火鍋用的還是炭火銅爐，這樣燒出來的火鍋味道其實(shí)會(huì)更加香濃，多種口味的鍋底，也能讓客人們有更大的選擇空間。

    火鍋的湯底都是需要每天現(xiàn)熬的才新鮮美味，所以施子平還特意從蜀州老家那邊請(qǐng)來了一位非常有經(jīng)驗(yàn)的大廚，由他專門負(fù)責(zé)熬制火鍋的湯底，畢竟鄭萍還有自己的生意要忙，是沒有辦法天天在火鍋店里坐鎮(zhèn)的。

    為了保證湯底的美味，鄭萍特別提供了自制的醬料，和后世的火鍋底料有異曲同工之妙。這些醬料中有許錦薇加入的異能水，所以味道特別的濃郁醇厚，只需要加入少許，就能為火鍋增色不少。不過就算沒有許錦薇的異能水，光憑著鄭萍給的配方，他們的火鍋味道也肯定是非常好的。

    火鍋店在正式開張之前，先進(jìn)行了一次試營業(yè)，施子平邀請(qǐng)?jiān)S錦薇和沈臨川他們作為客人來體驗(yàn)一下新店的服務(wù)，畢竟火鍋店的目標(biāo)客戶群還是更愿意花錢的年輕人。

    許錦薇他們欣然答應(yīng)，在試營業(yè)的當(dāng)天早早地就去了店里。

    因?yàn)椤肮穷^王”是注冊(cè)并登記過的，并且具有了一定知名度，所以施子平也懶得再另外起名了，干脆就叫“骨頭王火鍋店”算了，反正店里的湯底和‘骨頭王’一樣都是用骨頭熬制出來的濃湯，而且也的確是他跟鄭萍合伙辦的。只是這樣一來，反倒像是他加盟了“骨頭王”這個(gè)品牌一樣。

    火鍋店的環(huán)境很干凈，桌椅都擺放得非常整齊，十幾個(gè)服務(wù)員都一字排開站在門口，他們都是經(jīng)過培訓(xùn)的年輕人，一個(gè)個(gè)臉上都掛著笑，看著就讓人心情舒暢。他們還全部統(tǒng)一著裝，穿著黑色的襯衫和黑色的褲子，有種特別干練的感覺?；疱伒暌彩欠稚舷聝蓪?，一共能夠坐四十幾桌客人，后廚熬著湯底，老遠(yuǎn)就能聞到那股誘人的香氣。

    許錦薇他們選了微辣的鍋底，原汁原味的骨頭湯加上少許的秘制醬料，就會(huì)變得非常美味。這所謂的秘制醬料，其實(shí)也就是鄭萍自制的醬料。稍微放個(gè)兩勺進(jìn)去，乳白色的骨頭湯上立刻飄起了一層紅油，既不會(huì)太辣，又會(huì)讓湯底變得更加鮮美。

    除了清湯鍋和微辣鍋之外，還有牛油辣鍋和番茄鍋，牛油辣鍋是更適合蜀州人的重辣鍋底，番茄鍋則是更適合喜歡酸甜味道的女孩子，一份鍋底只收取兩塊錢。

    火鍋的配菜則是按葷素來分的，牛rou和羊rou五毛錢一份，其他葷菜四毛錢一份，素菜統(tǒng)一都是兩毛一份，價(jià)格和種類在菜單上都寫得非常清楚。

    店里的配菜種類算不得太多，一共就二十種不到，不過八十年代的工業(yè)還不太發(fā)達(dá)，火鍋的配菜遠(yuǎn)沒有后世那么豐富，肥牛、肥羊、日本豆腐、蝦滑、魚滑之類的東西就不要想了，能有現(xiàn)在的這些就不錯(cuò)了。

    孫朝陽他們都是rou食愛好者，于是點(diǎn)了不少牛rou羊rou還有蛋餃、rou丸之類的食材，許錦薇倒是更喜歡吃素菜，所以一些香菇、平菇、青菜和豆腐皮之類的。沈臨川并不挑食，所以大家點(diǎn)完了之后，他就只再加了一份紅腸和魚片之后，就沒再要?jiǎng)e的了。

    這個(gè)時(shí)候的紅腸里的rou比面粉要多，吃起來味道特別好，切成片下到火鍋里更是別有一番滋味。蛋餃和rou丸也是手工制作的，絕對(duì)分量十足，rou味滿滿。

    當(dāng)鍋底燒開的時(shí)候，配菜也都被端了上來，一個(gè)個(gè)白色的硬塑料盤子，不怕摔，看著又比較干凈，配菜全都整整齊齊地切成了片放在盤子里，一看就知道是新鮮水嫩的。

    孫朝陽迫不及待地夾了一片牛rou放到湯底里涮了涮，等到牛rou變色之后，立即又迫不及待地塞進(jìn)嘴巴里，咀嚼著熱辣guntang的牛rou，至極的鮮美滋味迅速在口腔中蔓延開來。他一邊吸著氣，一邊又拿起了一塊羊rou涮了起來。

    陳立還把蛋餃和rou丸什么的都直接簡(jiǎn)單粗暴地倒了下去，等熟了再撈起來吃。

    雖然麻辣燙也很好吃，但和吃火鍋的感覺還是不太一樣的，人多吃起來特別熱鬧，你一筷子我一筷子地爭(zhēng)搶，那感覺可是和吃麻辣燙完全不同的。

    許錦薇還向施子平要了一點(diǎn)蒜蓉、麻油、白芝麻、生抽和香蔥，調(diào)了一個(gè)簡(jiǎn)單的蘸醬，把涮過的菜放進(jìn)去蘸一下，味道會(huì)變得更加美味。這個(gè)時(shí)候S市這邊還不流行蘸醬的吃法，孫朝陽他們幾個(gè)看得新奇，也吵著讓許錦薇幫忙調(diào)了一個(gè)蘸醬，把牛rou蘸了醬之后嘗了嘗，發(fā)現(xiàn)又是一種新的滋味。

    “薇薇你可太棒了，你怎么想到調(diào)個(gè)這種醬的？”施子平也過來嘗了嘗，也喜歡得不行，不停朝許錦薇比劃大拇指，覺得明天可以再推出一個(gè)一毛錢的蘸醬。

    許錦薇笑而不語，深藏功與名。

    六個(gè)人敞開了肚子大吃了一頓，算下來差不多吃了十幾塊錢，乍一看似乎是有點(diǎn)貴，但六個(gè)人均攤的話，就完全可以接受了。

    而且火鍋店里還售賣酒水，這方面的利潤絕對(duì)不低，不過只是普通的啤酒和汽水罷了，白酒是不提供的，免得有人喝多了在店里耍酒瘋。

    “施叔叔你就放心吧，