想到，會(huì)讓湯城幫自己手來加工）....兩邊開工，可以少用一半的時(shí)間，而且....湯城就可以守在他那邊院子里，而不是，像現(xiàn)在這般，曖昧地挨著自己坐在這個(gè)小灶間內(nèi)，一起守在這個(gè)灶前....

兩人這熏鰹魚的活計(jì)，是從晚膳后一路做到了午夜之后、三更時(shí)分（凌晨一點(diǎn)多）。羅維禮午夜前就叫湯城快去睡吧，還剩的活兒，他一個(gè)人來做就行了?？墒菧遣豢?，非得陪著他....那，就陪吧....

沒辦法，這魚rou不能等隔夜或隔天再熏的，因?yàn)轸~rou質(zhì)感到時(shí)會(huì)變掉，而且魚rou內(nèi)的獨(dú)特鮮味如若未及時(shí)經(jīng)過熏制處理，就不會(huì)經(jīng)過一系列的化學(xué)變化而被調(diào)出來。

都快將近五更天（凌晨三點(diǎn)）了，他們才煙熏完最后一板子的魚。羅維禮一個(gè)個(gè)地檢查，確定那些個(gè)魚塊的硬度和干度都夠了，他才和湯城兩人合力將魚rou裝壇，再將之前搞來備好的清黃土，和了水，調(diào)成了合適稠度的泥，他們用那泥封了缸子。

這缸內(nèi)也是有講究的，羅維禮將魚rou堆疊好之后，鋪上一層干凈的細(xì)紗布，然后密實(shí)地壓上了棉花，保證不太透氣之后，才扣上了壇蓋。

他們封了這兩大壇之后，羅維禮去水井處，放那個(gè)井繩下去，感到碰到下面井水后，又再往上提，估摸著是25米左右那么個(gè)深度了，就在井上面這邊，在井繩上用布片子結(jié)了個(gè)結(jié)、作了個(gè)標(biāo)記。然后他把提井水那個(gè)桶給搖了上來，將里面的水清干、抹干，還讓湯城去他那邊，也把井繩調(diào)試到25米的深度時(shí)、作個(gè)記號(hào)。

湯城就去做了。等到兩邊井繩都被標(biāo)上了25米深的記號(hào)，并且水井桶都被抹干之后，他們就把那兩只大缸子、一邊一只地分別放在兩邊木桶里，再被小心地放了下去井里，就這么地吊在那個(gè)25米處，他們把井邊那個(gè)搖井繩的手軸用麻繩扣得死死地、固定在井磚上，就是為了防止這井繩滑下去。

這樣的話，這兩大缸子魚rou，就可以在一種自然、密閉、低溫的條件下，自然地發(fā)酵上7日。7日后，可“出貨”。

☆、回程

在等待這兩大缸子鰹魚自然密封發(fā)酵的這七日里，湯城和羅維禮喝水都是在北院里喝的。

這個(gè)時(shí)代，像這種大的宅邸內(nèi)，都是分了四個(gè)院子的。北院是正院，一般是宅子主人接待來客或商談的地方；還有兩個(gè)偏院──東院和西院，是宅主和他的家眷居住的地方，西院是屬于上院的，比東院要“尊貴”，所以宅主本人一般都是居于西院中最上等的一間上房內(nèi)；最后，就是后院，后院是給仆人們住的。

這種大的宅邸是大有錢人住的，一般人住的就不是宅邸了，而是宅子，里面是沒有劃分院子的，只是有北房、西廂、東廂和一個(gè)處于三間房子中間的像個(gè)小cao場一樣的院子。而這一般人住的宅子倒也是有分“有錢的一般人”往的和“貧窮的一般人”住的，像羅維禮現(xiàn)在在真定府東區(qū)買的那三間宅子，各種條件都是不錯(cuò)的，且場地又大、廂房也大，是羅維禮那種有錢的才住得起的。而，羅維禮他家老爹以前住的那種破宅破院就是屬于真的是“貧下中農(nóng)”會(huì)住的了。

羅維禮將那些鰹魚熏完封缸后，等待的這七日，是段清閑日子。他也不太出門，只是把這人家這宅子給好好看了看，逛了逛，那湯城還是、羅維禮走到哪兒、他就跟到哪兒，而羅維禮已經(jīng)練就了“忽視、無視”的功夫....

他腦中想了一圈，到時(shí)再需要加工鰹魚時(shí)，要是還能用上這宅子就好了，還有，這宅中的井水，他很喜歡喝，他甚至想為了這幾口井、為了加工鰹魚和海帶（加工海帶這件事，他已經(jīng)在初步盤算起來了），而把這個(gè)宅子給買下來了....其實(shí)，老實(shí)說，羅維禮雖然現(xiàn)在在生意上面，一切都是在從頭再來一遍，他眼下并沒有他以前那么有錢，可是，他身上有錢人的那種....氣息，還有，他腦袋中，有錢人才會(huì)有的那種想法，還是一直存在的，且，有點(diǎn)根深蒂固。

....試問，誰沒事會(huì)為了幾口井，想要把一間大宅給買下來；誰沒事會(huì)為了幾種火鍋醬料，想要開個(gè)幾間做火鍋的酒樓來“捧”那些醬....

....故而，從某種意義上講（別拍他），羅維禮是個(gè)在具有資本主義特色的社會(huì)主義中國里，被他老竇（爸）培養(yǎng)出來的一個(gè)大資本家，他那種資本家的根性和行事風(fēng)格，可能永遠(yuǎn)都抹不去....

他在院中晃著晃著，身后那條尾巴跟著跟著，他停了下來，看了一下北院中的景，講了句：“這宅子，也不知你家那友人肯不肯賣的?！?/br>
“你喜歡啊，好啊，我請我大伯父問一問。”

“可以呀。”

....

過了一會(huì)兒，身后那人竟然“賤賤”（在羅維禮聽來）地又講了一句：“我買來給你啊?！?/br>
羅維禮心中爆了，他心中怒道：這是在逼我了，純粹地就是在試探我，你讓我怎么接話！

所以，他就....沒有接話！

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七日后，那兩個(gè)大缸子被吊了上來，羅維禮開壇，挑了幾個(gè)樣品，看了一下，絕對地“硬”，介于木頭和金屬之間的硬度，非常好。他讓湯城去他房中取來那個(gè)刨魚木盒。

一刨，“擦擦擦”的聲音，非常好。那刨魚木盒的中空部分是一個(gè)小的木抽屜，抽開那個(gè)抽屜，就可見那些個(gè)鰹魚粉屑，非常好....

啟程！往回走！

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兩駕馬車一道的，回程到了真定府。羅維禮和湯城分了頭，各回各家去了，羅維禮有點(diǎn)不領(lǐng)情地想道：這下就連空氣吸著都覺得清新了不少。

兩人是三月二十二下晝到的真定府，羅維禮回了自家宅子后，老爹跟他將那兩個(gè)大壇子搬去了西廂那一側(cè)的其中一間放好（西面那一側(cè)有一排房子連在一起，那側(cè)分了三間大房和一間小房）。他下晝時(shí)休息了休息，去老爹的北房看了看，問了一下老爹這陣子過得好不好。然后，他把自家院中東邊那堵后壘出來的墻后的一些個(gè)香料作物的生長狀況給檢視了檢視。

接著，他就去了自家住的這間宅子旁邊那間，就是陳七他們做工和生活的那間，陳七一見東家回來了，面露喜色，直問東家這一路上有沒有太勞頓。羅維禮見到陳七也挺高興的，見這小伙子，好似一月不見，就又長結(jié)實(shí)了點(diǎn)....畢竟才十八歲，身子骨還能再長上一陣子的。

羅維禮問了陳七，他不在這兒這段時(shí)間，有沒有什么不順當(dāng)?shù)氖掳l(fā)生，陳七說沒有