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筆趣閣 - 耽美小說 - 美食家與演技帝在線閱讀 - 分卷閱讀158

分卷閱讀158

    霧里。說穿了,你當時就是想炫耀,巴不得除了自己之外誰都不懂。如果不是還想問我這個化學(xué)專業(yè)生食品化學(xué)的問題,恐怕也不會示范cao作。”

這下輪到范春鳴尷尬了。當年他接觸分子料理之后,辛苦學(xué)習(xí)了兩年多,又拜訪了各國有名的分子料理店,品嘗菜肴,與主廚交流討教。學(xué)成之后異常得意,回來籌備餐廳時,忍不住在老朋友面前得瑟了一把。彼時不覺如何,現(xiàn)在回想起來,連自己都覺得自己當初那副嘴臉實在太欠揍,簡直沒法看。

見他訕訕地啞了聲,周孚心中一樂,只覺剛才被他頂?shù)脽o言以對的場子總算找回來了。遂宜將剩勇追窮寇地說道:“小蕭,以后你和這家伙打交道可得小心。他把哈密瓜做出了魚子醬的外型,卻賣得比魚子醬還貴,忒心黑了?!?/br>
一聽這話,范春鳴頓時急了,“別聽他瞎說。蕭老板,我店里的價格可比國外便宜得多。退一步說,就算均價高了點,但那是因為我設(shè)備人工方面投的錢比其他餐廳多。就說兩點:我對菜品的溫度要求精確到個位數(shù),各個環(huán)節(jié)都有專人cao控。菜上桌后,平均每兩位客人就要一名服務(wù)員陪同,告訴客人品嘗步驟,還要根據(jù)不同的菜肴,切換不同風(fēng)格的曲子。這些折算下來,難道不是成本嗎?”

知道他說的都是實話,還想再氣氣他的周孚索性胡攪蠻纏,“你一道巧克力面條的標價,比小蕭的天梯鴨掌還貴。但要論實惠,還是小蕭的更勝一籌?!?/br>
蕭可早看出這兩人有斗嘴的習(xí)慣,當下也不勸阻,把小罐遞到蕭輝光面前,說道:“它有魚子醬醇滑的口感,但味道卻不一樣,配在一起很獨特,你也嘗嘗?!?/br>
嘗罷之后,蕭輝光卻并未品評味道,而是露出幾分猶豫。躊躇片刻,才下定決心一般,壓低聲音問道:“小可,餐廳有沒有不許泄露菜譜的說法?如果我向他請教這分子料理的處理步驟,你說他會教我嗎?”

“你想學(xué)做菜?”蕭可奇道。

“嗯。我很喜歡化學(xué),但用化學(xué)原理來做菜還是頭一次聽說??粗τ腥さ?,所以想試試?!?/br>
蕭輝光之所以有這個想法,卻并非全因為好奇。更主要的原因,則是聽周孚說這種分子料理價格昂貴之后,他突然想到:如果自己能把這門技術(shù)學(xué)到手,將來不就可以幫上兒子的忙?

中餐講究刀工火候,不但要下功夫苦練,能不能做到味道出眾還得看天賦。他做了二三十年的飯,手藝只是尋常,就算肯吃苦,多半也做不出什么成就。但據(jù)范春鳴剛才的介紹,這種分子料理似乎對其他方面要求并不高,只要懂得原理,嚴格按照步驟來做,也能做出上品特色菜肴,正適合他這種半路出家、又擅長化學(xué)的人。

蕭可不知道他的想法,只覺得如果父親能有個寄托,或許能過得開心些。等他學(xué)得差不多,自己說服他留在b市的理由也就更充分了。

他立即說道:“我?guī)湍銌枂?。?/br>
這時,周孚已經(jīng)和范春鳴拌完了嘴,又開始催促他快點做菜。

范春鳴氣哼哼地取出一塊低溫慢煮了整整24個小時的牛排,正準備處理,聽蕭可問起學(xué)習(xí)的事,說道:“分子料理的概念在西方興起還沒幾年,國內(nèi)目前還沒有靠譜的教學(xué)機構(gòu)。如果要專業(yè)學(xué)習(xí)的話,得先出國。不過,蕭伯父應(yīng)該只是感興趣、想學(xué)來玩玩吧?如果不嫌麻煩,可以等春節(jié)過后,我這兒開張時多過來轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),待上一兩個月,基本的差不多也就都會了?!?/br>
剛才一聽國外才有學(xué)校,蕭輝光頓時皺起了眉頭。他英語詞匯量有限,積蓄給了兒子以后,手頭就只剩三千來塊,實在沒條件出國。

他以為計劃要落空,孰料峰回路轉(zhuǎn),范春鳴竟答應(yīng)讓他來觀摩,頓時大喜過望。但在一瞬間的喜悅之后,他卻又生出幾分猶豫:人家這么大方,無非是在賣小可面子。但人情有往有來,范春鳴肯把手藝教給他,這份情面不可謂不大。將來小可要拿什么去還?

猶豫再三,蕭輝光慢慢褪增興奮,反而有幾分想打退堂鼓。

見蕭輝光開始遲疑,范春鳴大概猜出他是不好意思麻煩自己,便找了個理由,好打消他的顧慮,“不過呢,蕭老板,我是黑心生意人,不會干白工。你不是要參加博古斯廚藝比賽嗎,你答應(yīng)我,初賽復(fù)賽乃至決賽時都讓我跟著你,好掌握比賽第一手資料,近距離感受各路大廚風(fēng)采。怎么樣?”

蕭可知道,博古斯比賽并沒有參賽選手不許帶朋友到場的限制。在六月進行亞太區(qū)復(fù)賽時,還會出售門票,讓觀眾到場觀看比賽。范春鳴提的這個條件根本不算什么,說到底還是讓他占了便宜,反而讓他不好意思起來。

見蕭可沒有馬上答應(yīng),范春鳴暗暗感嘆了下他的面嫩知禮,又主動多加了一條,“還有啊,蕭老板,下次我再到b市,是不是該輪到你做東了?聽說你的分店開業(yè)會上新菜,等我過去時,不要忘了一起加進席面里,哈哈。”

話說到這份上,再推辭的話反而是不給人家面子。反正人情可以慢慢還,蕭可說道:“范老板,那就拜托你了?!?/br>
“嘿嘿,應(yīng)該的。能把大明星家的長輩請到店里,若是消息傳出去,我的生意一定會更好?!狈洞壶Q玩笑道。

事情便這么說定了。稍后菜品上桌,四人在餐廳里就著俏皮的音樂品嘗口感柔如海綿的低溫牛排、顏色與味道同樣豐富的蟹rou色拉等菜肴。間隙范春鳴又和蕭輝光聊了會兒,對他的化學(xué)知識儲備深感滿意,末了提醒道:“伯父回去可以先找本看看,這樣將來cao作起來,會更得心應(yīng)手?!?/br>
蕭輝光記住書名。等午餐結(jié)束,向準備回家的范春鳴、以及回去上班的周孚相繼告別,到酒店辦了入住放好行李后,他第一件事就是詢問服務(wù)員附近哪里有書店。直到把書買到手,這才覺得心里踏實。

接下來的兩天,蕭輝光白天跟蕭可去景點游賞,晚上回來也顧不得休息,捧著書在臺燈下看得廢寢忘食,連以前最著迷的彩票都拋到了一邊。

到了回程這天,中午蕭輝光和蕭可一起下樓等車。忽然想起什么似的,連忙把行李箱交給蕭可,然后走進酒店旁邊的商店,買了張彩票才回來。

蕭可不禁問道:“這邊買的票不能到b市兌獎吧?”

“最后買一注,無所謂中不中,只是留個紀念?!庇辛伺δ繕耍捿x光最近不但笑容變多,偶爾也會說幾句心里話,“以前我沒門路,又沒特長,不知該做什么,就把希望都寄托在彩票上?,F(xiàn)在知道該往哪個方向走,心里踏實,今后就不必再買了。