便問：“百花雞是什么雞？需要提前做什么準(zhǔn)備工作嗎？”

海軒說：“先不著急，咱們先看比賽，晚點(diǎn)我再去做準(zhǔn)備工作?！?/br>
于路見他一副胸有成竹的樣子，便放了心，海軒做事一向叫人放心的，自己只需要相信他就好，便和海軒一樣，把注意力集中在大廳里的大屏幕上。廚房是不可能進(jìn)去參觀的，他們只能通過攝影師的拍攝看到賽場內(nèi)的情況。

規(guī)定菜雖然難度相當(dāng)，但都是大廚們常做的大菜，是以也沒多少難度，一個(gè)個(gè)都看起來胸有成竹的樣子。攝影師似乎水平不夠?qū)I(yè)，他總是在切換鏡頭，這兒拍一下，那兒照一下，很難看到一個(gè)廚師做菜的全過程，海軒剛看得有點(diǎn)意思，他又把鏡頭給換掉了，又從中途去拍另一個(gè)師傅的菜，海軒對于路說：“算了，一會兒看評委點(diǎn)評吧，做菜都是大同小異。我出去一下。”

于路問：“去哪兒？”

“你來幫忙也可以。”海軒說著起身往外走。

于路也看得無聊，便跟著出去了。海軒出了會所大門，往小花園那邊走去：“應(yīng)該在這邊?！?/br>
“你找什么？”于路好奇地說。

海軒說：“夜來香，早上來的時(shí)候聞到過花香，應(yīng)該在這邊?！彼褪锹劦接幸箒硐愕南阄?，才決定做江南百花雞的。

于路明白過來：“該不會用夜來香做百花雞吧？”

“嗯。在這兒。”海軒長腿跨過一道小柵欄，進(jìn)了一片花圃，里面種了不少花，其中有好幾株夜來香，不過此時(shí)陽光暴曬，花都萎了。

于路說：“這花好像都有些蔫了，還能用嗎？”

海軒說：“連花蒂和葉子都摘下來，只是裝飾用的?！?/br>
于路聽說還能用，趕緊也過去幫忙摘花。兩人正躬身摘著花，突然聽見有人說話：“你們這是干什么，不能采摘花草，要罰款的。”

于路一囧，抬頭看見一個(gè)年輕的小保安站在草地上嚴(yán)肅地看著他倆，他呵呵笑道：“我們不是故意的，只是比賽需要一些食材，所以才采摘一點(diǎn)?！?/br>
小保安皺著眉：“真的？這些花沒什么用吧？”

這時(shí)一個(gè)滿頭雪發(fā)的老人背著手過來了：“發(fā)生什么事了？”

小保安看見老人，立即站直了腰：“金先生，這兒兩個(gè)人在采花，說是入菜用的?！?/br>
于路發(fā)現(xiàn)老人雖老，但是精神卻非常矍鑠，留著一把雪白的山羊胡子，他打量了一下于路，又看著彎著腰背對著他繼續(xù)采花的海軒：“采夜來香，莫非是做江南百花雞的？”

于路有些意外地點(diǎn)頭：“對的，老先生你也知道？”

海軒聽見對方說內(nèi)行話，便站直了轉(zhuǎn)過身來：“老先生也是廚師？”

金先生捋著胡須，笑呵呵地說：“很多年沒下廚了。哪個(gè)小哥會做江南百花雞？”

海軒說：“我?！?/br>
“你們今天什么時(shí)間比賽，一會兒我也去討點(diǎn)來嘗嘗，很多年沒吃到這道菜了，好多人都不會做，會做的也做不出那個(gè)味來?！苯鹣壬袊@說。

海軒恭恭敬敬地說：“我做的也許也對不上老先生您的口味。”

“小哥師從何處？”金先生問。

海軒說：“廚藝倒是家傳的，只是百花雞是根據(jù)流傳的菜譜自己琢磨的，也吃過一些別人家做的?！?/br>
金先生擺手：“說明小哥很有上進(jìn)心和鉆研精神，無妨無妨，聊勝于無。”

于路聽他這么說，趕緊告訴他：“我們上午第二批比賽，也就是十點(diǎn)入場?！?/br>
“好，到時(shí)候一定來嘗嘗?！?/br>
老人拄著拐，慢慢走了，小保安見他們這樣，也走了。于路看著老人背影，扭頭問海軒：“這個(gè)菜你是不是很久沒做過了？”

海軒點(diǎn)頭：“對，做得很少。”

“那現(xiàn)在直接去做，有沒有關(guān)系？”于路擔(dān)心海軒長久沒做過，手生，會出差錯。

海軒說：“我什么時(shí)候失手過？你只需要用崇拜的眼神看著我就是了，不用擔(dān)心?！?/br>
于路：“……”

兩人回到休息廳，第一場比賽時(shí)間已經(jīng)過去大半了，不少師傅已經(jīng)在裝盤了。比賽時(shí)間規(guī)定是兩個(gè)小時(shí)，但并不是說到點(diǎn)才能交卷，只要你完成了，就能呈送評委，熱菜當(dāng)然是吃著熱乎才好，你害怕做第一個(gè)，等到菜涼了才送上去，反而得不償失。

第65章技驚四座

海軒和于路剛將夜來香處理好，就有一個(gè)高瘦的師傅端著自己做的菜上評論臺了，他是5號選手，做的是燜腐皮鴨和炒芙蓉蝦，芙蓉蝦的造型尤其別致精美，金黃的蝦上托著用香菜葉子和紅色朝天椒圈做點(diǎn)綴，紅黃綠搭配，耀眼奪目，完美地盛放在潔白的瓷器里，跟藝術(shù)品似的誘人。

評分的標(biāo)準(zhǔn)是按照色、香、味、形這幾個(gè)方面來評定的，滿分一百分，每道菜50分，色香形各10分，味道為20分。從電視屏幕上看，5號選手的炒芙蓉蝦在色、形應(yīng)該能夠獲得滿分。

菜一端上來，七位評委都站起來，依次仔細(xì)看過，又嗅過味道，然后才拿起筷子試吃。吃完之后，回到評論席上開始打分，七位評委，給出的最高分是87分，最低分是78分，去掉最高與最低分，最后的平均得分是82.2分。

許老作為評論代表點(diǎn)評：“5號選手比較注重食物的擺盤，在色與形上都不錯，但是走近了看，燜腐皮鴨太油了一點(diǎn)，腐皮略有些焦味，應(yīng)該是油溫偏高了些，蝦子里有一股比較重的白胡椒味，應(yīng)該是為了去腥味放的，但是放多了，反而掩蓋了蝦的原本鮮味。這兩道菜做得稍微失敗，我只能給80分?！?/br>
于路第一次見到這么專業(yè)的比賽和點(diǎn)評，頓時(shí)覺得自己有點(diǎn)不夠看，他自己平時(shí)做的菜完全是粗放型的，哪有這么精細(xì)，不由得有些緊張起來，扭頭看著海軒：“阿海，你沒問題吧？”

海軒說：“沒事?！?/br>
這時(shí)張易偉抹著汗從在人群里找到了于路和海軒，他趕緊在于路身邊坐下來：“師父，路哥。師父什么時(shí)候比賽？”

于路扭頭看他一眼：“馬上就到他了。你好點(diǎn)了嗎？”

張易偉嘿嘿笑：“吃了海哥說的川貝冰糖雪梨，咳嗽就跟拿掉了一樣，立馬好了。明天我也能參加比賽了?！?/br>
海軒拍了他后腦勺一下：“別說話，看比賽?！?/br>
第一位選手分?jǐn)?shù)打得比較低，自然也是因?yàn)槭堑谝粋€(gè)上場的緣故，評委們都壓著分打的。因?yàn)榈谝粋€(gè)分?jǐn)?shù)打得有點(diǎn)低，第二個(gè)準(zhǔn)備上臺的廚師猶豫了一下，過了五分鐘才上臺，然而這不自信的一耽擱，卻影響到了他的打分，他做的是焗袈裟魚和甜縐紗芋泥，其實(shí)菜的味道還不錯，但是得分也只比第一個(gè)人多了1分，原因是菜放涼了，失了原有的口感。

張易偉說：“哇塞，這