己嫌麻煩，不愛跟徐姣出去，所以第一次來工作坊做月餅，還有些手忙腳亂。

    不過其他mama都沒有帶子女，見許覓一個(gè)小姑娘忙錄，都不禁夸贊徐姣得了一個(gè)體貼的女兒，把徐姣直夸得花枝亂顫。

    許覓畢竟也做過一些小糕點(diǎn)，除了包餡時(shí)有些不熟練，其余都還不錯(cuò)，餅皮捏得厚度剛好。

    徐姣讓許覓選模子，許覓拿了一個(gè)漂亮的重瓣菊花模具，又往裝字模的箱子搜了搜。

    徐姣見她翻了許久，終于拿出一個(gè)。

    她好奇：“選了什么字阿？”

    “五仁！”許覓開心舉起模具：“把豆沙餡的都印上這個(gè)，爸爸就不會(huì)跟我搶了！”

    其他mama都聽了瞪大眼：這小女娃好狠阿……..

    父女倆口味相近，都愛吃甜，徐姣捏捏她臉頰：“鬼ㄚ頭！”

    敲敲打打，一下弄了十六塊出來。

    徐姣用刷子上每一個(gè)小餅糕尖上涂了蛋液，確保一會(huì)能烤出金黃油亮的表皮。

    午餐時(shí)間，mama們又大展身手，拿出的便當(dāng)有日式、美式、中式，許覓是唯一一個(gè)小孩，模樣說話又討喜，所以大家都讓她。

    有mama分了她一個(gè)夾著厚牛rou的小漢堡；還有的夾給許覓一條肥滿的黃金炸蝦。另一個(gè)時(shí)髦的mama準(zhǔn)備了好幾份杯子蛋糕，還有mama拿了一小盤烤雞翅，許覓吃東西的速度完全沒有減慢。

    徐姣見女兒如魚得水，只得在旁邊感嘆自己小時(shí)候也曾這般得意的，摸了摸臉，真是歲月不待人阿。

    第一批圓滾滾的蛋黃酥出爐，每一顆的餅殼都十分漂亮，從中心微焦點(diǎn)暈開一圈油黃，再灑上幾顆可口的黑白芝麻。

    雖然沒有方蓉那樣精致的包裝和模具，但許覓見那一盤蛋黃酥餅殼飽滿澄亮，看著就像一只只背著蟹殼的肥美小蟹，討喜可愛、圓滿吉黃。

    被眾主婦疼愛的許覓得到第一批出爐的蛋黃酥，便趁著還熱騰騰時(shí)，小心咬了一口。

    表皮層層分明，內(nèi)陷香軟，中心裹了一顆烤過的咸鴨蛋黃，咀嚼幾口就嘗到烘烤過的咸香，緊接著包裹在外的軟甜豆沙連同蛋黃一起被吞咬，彷佛漫腔的甜浪打上一顆暖烘烘的夕陽蛋，甜咸香氣奇異融合，一下便溢滿齒間。

    她墊腳，把剩下一半地給徐姣，徐姣低頭咬了一口，眉眼彎彎、笑容明媚，看得旁邊的mama都羨慕不已。

    一批批新鮮月餅紛紛出爐，月餅本來就是討巧討喜的，所以徐姣做的口味都是許覓愛吃的，包括蛋黃豆沙、芋頭軟心、紅豆栗泥。

    其中紫晶酥是許覓的最愛，層層紫色的螺旋酥皮，彷佛在餅尖上開了一朵紫牽，內(nèi)餡是加了糖和奶油蒸過的檳榔芋，呈現(xiàn)天然的淡紫色，多咬幾口就能嘗到好嚼的顆粒。

    許覓最愛的是中心包著的軟白麻糬，咬開層次分明的表皮就能牽出一條綿白的糯米，遠(yuǎn)比牽絲的起司披薩還要誘人，她一個(gè)人就當(dāng)場(chǎng)吃了兩個(gè)。

    下午，兩人滿載而歸，許茗也早買好了中秋烤rou的材料，一切就待三天后的假日待來……

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    18.第十八章 清燉牛rou面

    “梅花臺(tái)風(fēng)正直撲本島而來，預(yù)計(jì)會(huì)為東北部帶來強(qiáng)風(fēng)豪雨，民眾期待許久的中秋假日可能也會(huì)因此泡湯…..”

    禮拜六傍晚吃完飯的晚上，徐姣和和許茗坐在沙發(fā)上看新聞，許覓彷佛聽到自己的小心臟哇地一聲痛哭。 趴在她大腿上的甘仔似乎也感覺到她的悲傷，尖耳朵垂下一只。

    “明年還有一次阿，不然我們也可以改日…..”疼妻女的許茗舍不得女兒難過。

    徐姣也按了按許覓的肩膀，表示安慰：“快過年了，在吃下去就要變成小肥豬了，今年中秋我們清淡一點(diǎn)?！?/br>
    還來不及哀悼灰暗的中秋，大家忙著收拾外頭的機(jī)車和盆栽，許覓把窗戶都貼上膠帶，免得玻璃受不住風(fēng)壓破掉。

    許覓正幫忙著貼窗戶，突然電話打來，一接，是唐遷。

    “小覓……妳看到新聞了嗎？”小男孩語氣落寞。

    許覓罕見沒有嘲笑他。拋開大人的想法，其實(shí)小孩在乎的東西都很單純，就像自己以前出遊最怕下雨、所以會(huì)偷偷在前一晚做晴天娃娃。

    她試著要他看開一點(diǎn)：“又不是只有一次中秋！明年在烤嘛！對(duì)了，你們家的店玻璃窗一堆，最好提醒方阿姨都用膠布貼牢了！”

    沒辦法烤rou了，雖然可惜，但更麻煩的是堆積在冰箱里的烤rou材料，大部分都是牛腱牛rou什么，平常難得吃到。

    許茗想了想，便提議煮一大鍋牛rou湯，簡單下面下rou就是熱騰騰的牛rou面，也能稍微減少中秋沒辦法烤rou的遺憾。

    許覓聽了都快流口水了，其實(shí)許茗拿手的除了海鮮和甜點(diǎn)，最厲害的就是眷村牛rou面，一般只有在更冷的冬天他才會(huì)做，沒想到這次中秋就這樣“因禍得福”了。

    .

    隔天一早，外頭開始刮風(fēng)了，窗戶被震得磯喳作響，許覓早早就下樓去幫忙了。

    龍骨是動(dòng)物最精華的脊椎骨，用來熬湯也是最香濃，許茗準(zhǔn)備了一整盤牛的龍骨，根根堆棧放在桌上，高度都快到他肩膀了。

    一樓的后廚房已經(jīng)燒了兩大鍋滾水，他像是要喚醒牛的鮮美，卻又不肯太過急躁，而是用筷子細(xì)心夾起一塊塊龍骨，放入滾水，洗凈浮沫。

    不到一會(huì)，許茗撈起洗凈的牛骨，許覓聽他的話，拿來一把大槌子。

    柔后而剛，許茗用槌子往大骨悶敲了幾下，敲出些許裂縫，其實(shí)是要方便里頭的髓質(zhì)和精華一會(huì)能順利被熬入高湯里，不留半點(diǎn)遺憾。

    許覓乖乖在一旁欣賞老爸大展身手。

    做完這些，許茗還嫌不夠，牛骨配了幾片削片洋蔥，放入烤箱烘烤數(shù)分鐘，直到牛骨似抹了奶油，泛起一層薄薄的金黃色。目的就是要在滾水、大槌之后，再用灼熱的溫度逼出狡猾深藏的牛油和牛骨髓，將牛最后的精魂煮出，以剔白無瑕的骨頭還以安息。

    直到烤出些許的油香味和油蔥頭的氣味，許茗才拿出龍骨，另一鍋滾水已經(jīng)蓄勢(shì)待發(fā)。

    曾經(jīng)撐起鮮美rou體的牛骨沉入深鍋，蔥段、姜片、辣椒、小茴香、八角、桂皮也先后赴湯追隨，最后淋下幾匙米酒以示尊敬，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火，慢熬高湯。

    在等待的時(shí)間