十五局打完，看天色也就差不多了。大家都腦袋湊在一塊兒算籌碼——主要是禎娘算數(shù)，旁邊有玉浣玉涓監(jiān)督。算清后玉浣道：“今日就先這般，輸?shù)淖疃嗍菍Omeimei、玉淙、玉涓，正該你們做東道，請(qǐng)吃晚飯！”

    玉淙、玉涓兩個(gè)是無謂的，只有孫meimei似乎有些為難——她也沒讓眾人看出來。其實(shí)三人并沒有說什么，只是拿了銀子找出來讓禎娘看著料理。禎娘就把三塊銀子與了將離，道：“你去讓外頭小廝給買些吃食來，最要緊的是干凈，讓給買那幾家咱們也會(huì)吃的。”

    將離應(yīng)聲去了外頭如此這般吩咐小廝，說著自袖中取出那三塊銀子，就遞給小廝，那小廝放在手中掂量了一回，咋舌道：“小姐們可是不會(huì)算賬，這兒也好有四五兩銀子，十幾位小姐無論如何也吃不了這許多——這又不是外頭的大酒樓?！?/br>
    將離笑著道：“那就多買一些！這雖然是幾位小姐的東道，但是既然是我們自家大小姐來辦，那就是家里的面子了。你就緊著多的買好的買，辦的好了小姐賞你！”

    那幾個(gè)小廝聽后自然滿心歡喜，當(dāng)即作了個(gè)揖就一溜煙跑出去了。一會(huì)兒提回來三四個(gè)食盒，里頭裝了一只燒鴨、兩只雞、一大盤稀爛的羊rou、兩大盤子燒豬頭rou、一盤糟鴨、兩錢銀子下飯、一壇金華酒、一瓶白酒、一壇子蜜酒、一壇子茉莉酒、一錢銀子裹餡涼糕，還有橘餅、芝麻糖、粽子、燒餅、處片、黑棗、煮栗子這些。請(qǐng)廚房里的媳婦整理端正了，這才恭恭敬敬地交給將離。

    將離帶著兩個(gè)媳婦提了食盒，把菜肴往桌兒上擺放放。眾人都來看禎娘特意讓買的吃食是些什么——她們不比寶茹，吃外頭東西的時(shí)候少?？戳艘换?，別的便罷了，只有豬頭rou一時(shí)沒認(rèn)出來，問過后有幾個(gè)覺得不好。

    當(dāng)時(shí)玉浣就笑道：“原來是這個(gè)，你們可別皺眉撅嘴。這個(gè)東西說來腌臜，但是真?zhèn)€料理好是十分好吃，正是家里吃不到的風(fēng)味。我吃過一回好的倒是喜歡，只是不曉得這一回的比不比上一回的好。”

    玉湲也道：“這些菜好！說來也怪，外頭的小食有一些就是好吃。別看簡(jiǎn)單，也沒用什么金貴食材，自己家里也能做，但是總有些滋味兒還是外頭的讓人食欲大開！”

    旁邊的玉淑就道：“到底是雕琢太過了，如何能吃到這些東西原味？就說家里的食單，一個(gè)是大家都愛吃的干菜，一個(gè)是大伯母最愛吃的茄子。我才知道是怎么成的——難怪吃不出干菜味兒和茄子味兒了?！?/br>
    那干菜要用十幾只雞來吊湯，還是上等瑤柱、火腿等配料，十幾道工序后才成。鮮美異常，但是誰還能吃出干菜味兒。至于那茄子，就更加有名氣了，是盛國(guó)公府家傳的食單里的一道。

    把才摘下來的茄子把皮去了，只要凈rou，切成碎丁子，用雞油炸了。再用雞脯子rou并香菌、新筍、蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱切成丁子，用雞湯煨干。將香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封嚴(yán)，等到要吃時(shí)拿出來，用炒的雞瓜一拌就是了。

    也是同樣的，除了一點(diǎn)子茄子香，再是嘗不出來的。

    大家一起嘗起這些吃食來，一時(shí)贊不絕口。玉浣自然是先嘗了嘗那豬頭rou——至于那幾個(gè)依舊是遠(yuǎn)遠(yuǎn)躲著這菜。吃過后道：“真是很不壞了，還覺得比上一回還好？也不知道這些人是怎么做的，我也讓廚房里的人做過，味兒都不對(duì)?！?/br>
    禎娘自然也不會(huì)知道，只得去看身邊的丫鬟婆子。倒是有個(gè)婆子笑道：“小姐們愛吃這豬頭rou就足夠稀奇了，至于貴府里的廚子哪里是做這個(gè)菜色的，自然更做不出樣子來了?！?/br>
    這婆子倒是曉得如何燒，只聽她道：“這大概是從巷子外宋大嫂那兒買來的，這位宋大嫂前頭有個(gè)老公正是庖廚出身，大概是同他學(xué)的手藝罷。她這豬頭rou只有一樣最大的稀奇，那就是只用一根柴禾就要燒的稀爛。”

    不要說玉浣，就是禎娘也是稀奇的，忍不住問道：“真?zhèn)€只要一根柴禾？”

    那婆子道：“老身親眼見過，莫說一根了，一根還不能燒透。真燒透了這豬頭rou便是皮rou脫落了哩！”

    “說來要緊的只有三處，一個(gè)是調(diào)的醬料要好，一個(gè)是水要恰當(dāng)，一個(gè)是燒的時(shí)候上下錫古子扣定地牢靠，等到一根柴火燒完，便是皮脫rou化，香噴噴五味俱全?！?/br>
    眾人都聽住，除了幾個(gè)實(shí)在覺著不能吃豬頭rou的，都忍不住嘗了嘗。一時(shí)之間胃口大好，竟不知不覺把兩大冰盤子給吃了個(gè)干凈。

    這倒是把玉浣都嚇著，只看著空空如也的盤子瞠目結(jié)舌：“你們也忒能吃了！哪家大家小姐能吃這許多？真當(dāng)是餓死鬼投胎了。也不怕吃撐了肚子疼！”

    聽說到這個(gè)，禎娘趕緊讓廚下上九曲消食茶來。大家都捧著茶碗喝過一回，又一起說說笑笑的，過了一會(huì)兒玉浣起身看了看天色，道：“今日就到這兒罷！實(shí)在太晚了，等那日得空，再下個(gè)帖兒，也是姐妹聚在一起玩樂?！?/br>
    一時(shí)女孩子們都散去，禎娘送過她們這才囑咐身邊丫鬟：“你們只管領(lǐng)著人去收拾卷棚和賞花樓，今日玩了一日，也亂糟糟的。然后就回去休息罷，也是忙亂了一回?！?/br>
    邊說著她自己就往安樂堂去，畢竟是在家待客了一日，這時(shí)候客散了自然要同母親說一聲。這時(shí)候顧周氏在隔間梨花櫥里同丫鬟媳婦一起算賬，是打算打理入夏的適宜。

    這時(shí)候，人都按四時(shí)過日子。從春入夏自然不是隨隨便便的，屋子里各種擺設(shè)要換，舊東西要擦洗干凈了收入箱子里，等到明歲春日再拿出來。就連丫頭們也要打點(diǎn)著做夏季薄羅衫子，更不說其他細(xì)瑣小事了。

    禎娘入內(nèi)的時(shí)候顧周氏正在看夏日預(yù)計(jì)的支出單子，在上頭寫寫畫畫，合適的就留下，不合適的自然要改動(dòng)。見禎娘來到，她才放下這些：“快些過來，聽說今日你們玩了一整日，倒是說說有什么可樂的?！?/br>
    今日說來也怪，開始自喜悅，中間卻經(jīng)過憂愁悵惘，最后終歸于喜悅平靜，有這樣起伏，最終卻又覺得沒什么。是的，悠閑無事安樂度日，又是平常光陰。

    第69章

    春日里花繁似錦好像昨日, 倏忽之間就是過去了。只不過短短半月就從春末到了初夏，顧家大宅里的樣子也全都變了——不只是夏花換過春花, 樹木越發(fā)郁郁蔥蔥。還有上下輕手輕腳走動(dòng)的人 , 都褪去淺綠色的夾衣, 換上粉色單衣。

    而一但入了夏, 一切又立馬不同了。或者晚間還能感受到一絲寒涼，到了白日卻是動(dòng)也不能多動(dòng)了，似乎多挪動(dòng)一下, 身上就要汗津津的。等到窗外知了聲常常響起，有丫頭專門拿了粘竿粘走, 這就是真正的夏熱到了。

    禎娘身上不大流汗