趙彭彭連珠炮一樣的話，頓時將米露心頭的傷感驅(qū)散地一點也不剩，看著正在自己面前蹦蹦跳跳的大男孩，米露挑了最靠邊的案板和灶臺，“喏，我用這兩個，你自己挨著我占位吧?！?/br>
    趙彭彭又纏著她想拜師，米露搖頭，堅定地拒絕了，“不行，我不打算收徒弟?！?/br>
    師徒關(guān)系在她看來，是遠(yuǎn)超過朋友，和親人、夫妻一樣深刻的羈絆，她還完全沒有收徒的準(zhǔn)備。

    米露想起來，對趙彭彭說道，“對了，我們招聘的廚師，是明天來面試？你明天也跟著看一看?！?/br>
    趙彭彭受寵若驚，“我能看出什么來啊，自己的水平還是個半吊子，也就刀工過得去，每天幫露姐切切菜還行?！彼睌[手，“讓我面試他們，不行的?！?/br>
    米露笑了，“廚藝如何我自然會把關(guān)，你需要看的，就是那個人脾氣性格如何，和你能不能相處地來。如果你不喜歡，我們就不要。”

    你不喜歡，我們就不要。趙彭彭被米露的霸氣宣言震地半天回不過神來，然后一臉感動地看著米露，“露姐，你對我真好?！?/br>
    米露不太明白趙彭彭為什么這么感動，她只是想著，大家每天從早到晚都在一間廚房里工作，總要能相處融洽才好，要不然干活的時候都不舒心。

    她覺得趙彭彭這個人挺好的，打算長期用下去，因此趙彭彭不喜歡的人，她是不會招進(jìn)來的。同樣的，她自己不喜歡的人，更不會招進(jìn)來。

    “不過怎么能看出來，新招進(jìn)來的人之間，能不能相處融洽?。俊泵茁栋l(fā)愁地想著，低聲念叨了出來。

    阿初笑了，聲音篤定，“這個交給我?！?/br>
    。

    面試十分順利，很多人抱著試試看的心態(tài)而來，但是看到米真香的工作環(huán)境，就打定了要留下的準(zhǔn)備。

    薪酬都是同一個水平，誰不想在條件如此好的廚房里工作？廚房四角立著四只大大的柜式空調(diào)，排油煙系統(tǒng)一看就十分給力。廚房外面還有休息室，擺著兩張長沙發(fā)，茶幾上放著鳳梨酥、蠶豆糕、掛霜花生等各種小點心，還有茶水飲料。

    兩位老板都是年輕人，小姑娘看著像是大學(xué)生一樣，男人成熟一點，看著嚴(yán)肅，可是一開口也是文質(zhì)彬彬的。一看就都不難相處。

    面試的時候沒有直接試他們的刀工和廚藝，而是先在休息室的沙發(fā)上，和男老板面對面的坐下，男老板問了他們一些問題，雖然不知道用意是什么，但是問題并不難，他們都一一地回答了。

    眼神總是不由自主地落在面前小茶幾的幾樣點心上。

    鳳梨酥上有一塊不知道被誰切走了一半，斷面正好對著他們，外面的奶香酥薄薄一層皮，里面的鳳梨金黃誘人，能隱隱聞到若有若無的鳳梨香。蠶豆糕是清新的綠色，一塊塊十分小巧精致，讓人特別想捏起一塊嘗一嘗，是不是想象中入口軟酥、沙中帶糯的口感。掛霜花生上面的糖霜掛的十分漂亮，雪白的霜色格外正，說明火候掌握地極好。

    每個來面試的廚子都在想，這些點心是外面買來的，還是自己做的？外面買來的恐怕沒有這么精致。有人用心看了看鳳梨酥的斷面，發(fā)現(xiàn)內(nèi)餡像全部都是鳳梨，一點冬瓜都沒有加，這么漂亮的掛霜花生，他們也沒見過外面有賣的。

    雖然不知道是誰做的，但是顯然對方廚藝了得，每個人打起十二分的精神來。因此問話結(jié)束，將他們引到廚房中，開始考察刀工、炒菜、蒸菜的時候，即使看到身邊只有一個小姑娘，他們也絲毫不敢松懈，都聚精會神地做菜，努力展示出自己廚藝的最高水平。

    第17章 火鍋

    如果米露知道自己特意做來招待這些面試的廚子，想讓他們放松的小點心，竟然不經(jīng)意間起到了下馬威的作用，一定會哭笑不得。

    來面試的人水平都不錯，大概淘汰了一半之后，錄取了不少人——

    切菜兩人、配菜一人、調(diào)料一人、上灶兩人。還有兩名洗菜工、一名負(fù)責(zé)洗碗和打掃衛(wèi)生的，不過他們沒有參加今天的面試，而是早就找好了。

    正如阿初計劃的那樣，米真香的廚房要做到流水線生產(chǎn)。團(tuán)隊已經(jīng)初步組建好，如今大家需要完成共同的目標(biāo)——量產(chǎn)美味。

    。

    人都招齊以后，米露招呼大家留下來一起吃飯。新來的員工們都挺意外，沒見過這剛剛通過面試，立馬就要開吃的架勢。但老板要請客，自然也沒人拒絕。

    阿初看了米露一眼，他知道米露想將為廚房里營造個和平溫馨的環(huán)境，但是這也太心急了一點。

    米露完全不知道大家心里怎么想，“人這么多，吃火鍋吧？你們吃不吃辣？”

    一圈問下來，人人都吃，米露歡快地去準(zhǔn)備鍋底了，阿初連忙吩咐趙彭彭去買食材。

    當(dāng)滿滿的一鍋紅油翻滾起來，牛油的誘人香味緩緩溢出，上面漂浮著一層紅辣椒，新鮮花椒更是揮散著清涼微麻的氣息。米露剛剛做好的大大一盆蝦滑就擺在桌上。剛出鍋的酥rou，色澤金黃，香氣四溢，喜歡直接吃而不是往火鍋里涮的人，直接夾了一塊放進(jìn)嘴里，香酥、嫩滑、爽口，酥而不爛、肥而不膩。

    還有剛才大家一齊備好的食材，綠瑩瑩的油麥菜、黃嫩嫩的土豆、黑油油的木耳、白生生的冬瓜……每個人腦中都浮現(xiàn)了這些食材在紅油鍋底中燙熟，沾染上又香又辣的味道，在蘸料里打個滾兒，放入口中的滋味。

    再也沒有人顧得上想，老板直接留人吃飯是不是過于心急。

    。

    能讓人變得六親不認(rèn)的地方，除了賭場，大概就是紅油湯汁正在小火下翻滾，不斷冒出麻辣鮮香味道的銅鍋邊兒上了。

    早沒有人記得自己剛剛通過面試，找到新工作還不滿半天，更沒人記得身邊坐著自己的兩個老板。

    凳子很高，鍋下火焰熊熊，鍋里湯汁翻滾，一圈兒人居高臨下，虎視眈眈地盯著鍋中的菜品，易熟的則自己用筷子牢牢夾著，堅決不放筷子，要在鍋里多煮一會兒的，也要時時刻刻惦記著，否則一熟就被別人夾走了。

    “這排骨熟了沒有？”趙彭彭遲疑地看著米露從鍋里夾起一塊排骨，顯然是自己也想吃，但是又擔(dān)心沒有熟，等著米露先嘗一口后告訴他。

    “吃吧吃吧，撐死膽大的，餓死膽小的?！泵茁秳裰w彭彭，一邊說話，一邊筷子沒有停。

    人們哄然而笑，又紛紛加快了手上的動作。不過是吃一頓火鍋，竟然吃出了氣吞山河之勢。

    會做菜的人先要懂得吃，都是老饕，不至于有人吃下沒燙熟或者燙過火的食物。鴨腸、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜這些，質(zhì)地嫩脆，頃刻即熟的，自己用筷子夾緊，在紅湯里揮上兩下就好了。毛肚、菌肝、牛rou片這些質(zhì)地稍密一些，頃刻不易熟的，就要多燙一會兒。至于帶魚、rou丸、香菇之類這些質(zhì)地緊密的，就丟到鍋中煮熟后再撈上來。

    喜歡麻辣的，都從火鍋邊上紅油聚集的地方下筷子，覺得有些過辣的，就在中間沸騰處燙食。先葷后素，燙食的時候一定紅湯滾沸、上面油脂充足，食物全部浸入湯汁之中。厚厚的一層牛油飄在紅湯上，受熱產(chǎn)生脂化作用，增加了湯鹵的香味，又使食物煮燙熟后，油潤光澤，巴味增香，香氣濃郁。

    重慶火鍋別名毛肚火鍋，毛肚的地位可想而知了。米露用筷子燙了一塊毛肚，在麻油碟里蘸了一下，放入口中?；鸷騽倓偤茫耆焱竻s又一點也沒老。一口咬下，脆嫩非常，里面的漿汁爆開，格外鮮美，毛肚上掛著厚厚一層紅油，這個時候哪里顧得上想吃下肚會不會發(fā)胖，只沉醉在其麻辣滋味中。

    每人手中都有一杯涼茶，開胃消食、解油去膩，實在辣到受不了的時候，喝上一口甜甜涼涼的帶著菊花清香的涼茶，換換口味，減輕麻辣之感。

    火鍋一定具有神奇的魔力，一頓火鍋吃完，明明才剛認(rèn)識的人，距離一下子就拉近了不少。

    。

    阿初為米真香注冊了一個微博賬號，將寬敞明亮的廚房、沸騰的紅油火鍋、還有米露做的各種精致小點心的特寫，紛紛發(fā)到微博上。

    “連個粉絲都沒有，你發(fā)這個有什么用？”米露不解。

    阿初笑道，“會有的，就算沒有粉絲，這個賬號就用來記錄米真香的成長過程，不也挺好嗎？”

    米露聞言，也咧嘴笑了，露出一排白晶晶的牙齒，“是很棒欸，阿初，你好細(xì)心?！?/br>
    “以后每天的外賣，我也都拍照發(fā)上去?！卑⒊跣Φ?。

    。

    米真香的微博，開始慢慢地有粉絲關(guān)注，不過關(guān)注他們的并不是顧客，而是不知道從哪里撞見他們微博的路人。絕大多數(shù)都是吃貨，看到米真香每天發(fā)美食照片，就點了關(guān)注。

    微博下少有的幾條評論都是，“博主好過分，每天飯點之前發(fā)圖，正是最餓的時候，口水都要留下來啦！”

    “看起來好好吃哦，為什么我的城市沒有這么好的外賣呀，根本吃不到，我為什么要天天刷微博虐待自己?！?/br>
    “博主博主，今天的圖呢？我的外賣已經(jīng)到了。讓我看著你發(fā)的圖，吃自己的外賣，騙騙自己也好啊！”

    只有兩個粉絲翻到了最早的微博，看到阿初發(fā)的米真香的工作環(huán)境，卻留下了截然不同的兩條評論。

    一個人說，“廚房好棒啊，雖然外賣價格貴了一點，但是顯然物有所值，比那些不知道從什么地方加工出來的外賣吃著放心多了。”  ，

    另一個人卻說，“博主當(dāng)我們是傻子嗎？盜圖也不盜一張靠譜點的，一家外賣店會租用這樣的廚房？哪里有這么不會做生意的?！?/br>
    阿初盯著屏幕上的字，想到——是時候讓大家都了解并相信米真香了。

    雖然米真香的外賣并不愁賣，但已經(jīng)是時候要將米真香這個品牌的名氣在全國打響。

    雖然米真香目前的送貨范圍只是本市的cbd商圈，即使全國有更多的人知道它，他們的利潤也不會增加一分一毫。

    但是他們需要做這件事。

    因為米真香只是他們最初的起點。他們會從這里出發(fā)，走得很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)。

    第18章 糖醋小排

    阿初將米真香的微博號經(jīng)營地更加有聲有色，除了發(fā)令人看了流口水的美食照片之外，還開始發(fā)小視頻。

    深深的一汪油在鍋中燒熱，小排沿著鍋沿靜悄悄地滑入，接觸到熱油時頓時發(fā)出噼噼啪啪的聲響，在小視頻中聽得格外清楚。排骨漸漸變成誘人的金黃色，在顏色最漂亮的時候，一雙白白嫩嫩的手快速將排骨撈出。

    只在鍋中留下淺淺的一汪油，那雙手又是一揚，綿白糖像細(xì)密潔白的雪一樣紛紛落入鍋中，緩緩融化在小火的熬煮中。表面咕嘟嘟地翻起大泡，顏色慢慢變黃，隔著手機(jī)屏幕，米真香的微博粉絲們仿佛都能聞到糖的香甜氣息撲鼻而來。

    鹽、醬油、香醋依次放入，翻炒之間變成深紅色。已經(jīng)炸透、色澤金黃的小排倒入其中，快速翻炒幾下，每塊小小的排骨外面迅速掛上了均勻的糖色，色澤油亮，暖暖的深紅色看上去就令人食欲大開。

    最后白芝麻紛紛揚揚的落在排骨上，熱乎乎香噴噴的糖醋小排，就這樣出鍋了。錄制視頻的人只露出一雙手，夾起一塊，放在嘴邊吹了兩下，就迫不及待地送入口中。

    被咬了一口的排骨，在視頻里來了一個大大的特寫，小小一塊排骨外面炸至焦脆，內(nèi)里的rou依舊鮮嫩多汁，顯然一口咬下能享受到兩種不同的口感。

    手機(jī)對面的人們都忍不住咕嘟咽了一下口水。

    諸如此類的視頻幾乎每天都會在米真香的微博上發(fā)一兩條，粉絲們?nèi)荚谖⒉┫旅媪粞裕腥轮?，“視頻太誘人了，里面的美食看得我今晚多吃了一碗飯！”

    “已經(jīng)把這座城市納入旅行計劃中了，就為了視頻里的好吃的。”

    “口水流了一地……明明視頻拍的挺樸實，但是感覺比那些精心剪輯的各種文藝的美食視頻，讓我心動多了！主要是這視頻里的食物，看起來比其他美食視頻里做出來的，都好吃！”

    阿初一直密切關(guān)注著米真香微博的情況，下面清一色的叫好聲，評論都很正面。粉絲數(shù)、轉(zhuǎn)發(fā)數(shù)、評論數(shù)都在穩(wěn)步增長，但是阿初依舊不滿意，這些增長速度都太慢了。

    或許其他美食博主，在開博沒有多久的時候，能取得這個成績，就已經(jīng)很滿意了。但是這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是阿初想要的——

    米真香微博的發(fā)展速度，必須要跟上甚至超越，米真香外賣的發(fā)展腳步。

    畢竟他們需要讓微博來帶動外賣，而不是外賣來帶動微博。

    而如今，米真香外賣的發(fā)展速度堪稱驚人。

    。

    通過粉絲們在米真香微博下的活躍度可以看出，微博的內(nèi)容十分很吸引人。阿初對微博的走紅速度還不滿意，其實是有些苛求了，但究其原因只有一點——曝光率不夠。

    最簡單的道理，即使微博經(jīng)營地再好，十個人看到后有十個人喜歡，也比不上一百個人看到后有二十個人喜歡。

    阿初著手聯(lián)系微博上的美食大v們，希望他們能夠有償轉(zhuǎn)發(fā)米真香的微博。

    “不轉(zhuǎn)發(fā)微博，可以直接用我們的號發(fā)廣告，這是報價。”

    “對不起，我們的微博不可以轉(zhuǎn)發(fā)你們的微博，但我們注意到你們是一家外賣，我們可以在我們的微博上幫你們打廣告，吸納客戶的效果是一樣的，你們可以考慮一下?！?/br>
    不管答復(fù)是直白還是客氣，內(nèi)容都是如出一轍的，全部拒絕轉(zhuǎn)發(fā)微博的要求，建議米真香直接在他們的微博上做廣告。

    阿初看到這些答復(fù)，很快就明白了緣由，美食大v們輕易不轉(zhuǎn)發(fā)其他博主的微博，以免捧紅其他美食博主，成為自己的競爭對手。一般相互轉(zhuǎn)發(fā)的微博，背后都是同一家工作室，或是有合作關(guān)系。

    這還算是好的，絕大多數(shù)大v根本就沒有回復(fù)。

    顯然找大v轉(zhuǎn)發(fā)提高曝光率的路是走不通了。

    阿初眉頭微皺，看來得換個方法。

    。

    米真香在微博上舉辦了一場“曬出最好吃外賣”比賽，比賽為期半個月，讓大家在米真香當(dāng)天發(fā)送的微博下面評論，描述一番自己吃過的最好吃的外賣，還需要貼圖為證。

    比賽結(jié)束后，米真香會在15天的15條微博下面，各評選出一條他們認(rèn)為最好吃的外賣，獲獎的15人將會得到米真香一個月免費午餐外賣的獎勵。如果獲獎?wù)卟皇潜臼腥嘶蛘卟辉谂渌头秶鷥?nèi)，會將獎勵折現(xiàn)成1200元錢送給獲獎?wù)摺?/br>
    比賽開始之后，微博粉絲立馬開始飛速上漲。