翟啟寧雖是這一場笑鬧的根源，然而他仿佛毫不在意，眼睛死死地盯住評委席上那一盤涼菜，好像那是世界上最寶貴的東西：“請問我可以品嘗了嗎？”

    胡漢生有點詫異，沒想到這小帥哥還真是“兩耳不聞窗外事，一心只想吃口菜”。

    “吃之前我想問你一個問題，你對松花皮蛋怎么看？”

    翟啟寧仍舊沒有移開目光，神情淡漠：“不怎么看，只想吃?！?/br>
    “哈哈哈——”又是一陣歡聲笑語。

    胡漢生也忍俊不禁，拿著話筒的手都止不住笑得微顫起來。

    “那你對方才蘇玉玲評委的話，怎么看？嗯，你剛剛應(yīng)該有聽吧？”

    翟啟寧點點頭，表示有聽見蘇玉玲對關(guān)妙的評價，輕輕地吐出七個字兒：“人丑就要多讀書?！?/br>
    “哈哈哈——”觀眾席里，有人笑得捶足頓胸，有人笑得捂住了肚子。

    好好的一個美食節(jié)目，仿佛被搞笑秀附體了。

    蘇玉玲一張白皙的臉蛋，都被憋紅了，奈何這是在鏡頭下，還維持著最后一絲理智，沒有當(dāng)即暴走。

    笑夠了，胡漢生趕緊推了推那盤涼菜：“來吧，讓帥哥嘗一嘗。”

    觀眾們眼巴巴地看著他夾起一塊豆腐，放入嘴里慢慢咀嚼，那無比認真的表情，好似在品嘗來自仙界的瓊漿玉露，不由也咽了一口口水。

    “對于999號選手的皮蛋拌豆腐，這位觀眾有什么樣的評價？”

    咽下一塊豆腐，翟啟寧馬不停蹄地又夾了一塊，擺擺手示意胡漢生等一等，自己先吃夠了再說。

    場下，有觀眾不愿意了，揮手吶喊：“讓我們也嘗一嘗??！”

    一盤皮蛋拌豆腐，外沿一圈是皮蛋，只里面幾塊豆腐，翟啟寧一口氣吃了三塊，眼看馬上就見底了，胡漢生趕緊護住。

    “觀眾朋友們，只剩兩塊啦，怎么也得是我和楓藍的，不然我們沒法決定給不給這位選手通行證！我們是收了錢當(dāng)評委的，哪怕是一坨熱榴蓮也得嘗一嘗，大家說對不對？”胡漢生調(diào)侃道，順便又黑了一把蘇玉玲，她也是收了錢當(dāng)評委，卻沒有嘗一口關(guān)妙做的菜，就武斷地給出了“不予通過”的結(jié)論。

    偏偏觀眾對他的風(fēng)格很買賬，異口同聲地回道：“對！”

    而他提到的評委楓藍，則是一位女性美食評論家，以優(yōu)美的筆觸和細膩的情感著名，長相不算驚艷，但氣質(zhì)文雅，笑意盈盈的模樣與蘇玉玲的高傲女王，是不同的路線。

    胡漢生忙里偷閑吃了一塊豆腐，咂吧咂吧嘴：“嗯，味道確實很好，若再加兩道菜，我大概會考慮給這位選手寫一篇評論?！?/br>
    他是笑嘻嘻說這話的，讓人摸不著頭腦，不知是真是假。

    關(guān)妙落落大方地抱了個拳，一口應(yīng)了：“好啊，比賽完后，胡先生可以隨意點兩道菜，到時候準備好一篇美食評論就行了。”

    胡漢生頂著“銷量百萬”的暢銷美食作家頭銜，他的一篇評論還是很有效果的，關(guān)妙心道，若是自己不斷地在履歷上添磚加瓦，遲早有一天她會叩開頂級食府的廚師之門。

    之前折戟“樂豐年”的事情，她仍歷歷在目。

    胡漢生佯作昏倒狀，連聲哀嚎：“哎呀，我可是把自己搭進去了?！?/br>
    不過他很快正經(jīng)起來，在導(dǎo)演的指示下，深挖節(jié)目素材：“既然這樣，那我可不能讓你輕易過關(guān)，既然這么多觀眾都想嘗一嘗你的手藝，那你就再做一盤菜吧。”

    “再做一盤菜？”關(guān)妙愕然。

    在她的身后，同組的四十多名參賽者禁不住內(nèi)心哀嚎起來，這999號怎么戲份這樣多，什么時候才能輪到他們上菜??！

    “觀眾們，你們想吃什么菜？”

    “紅燒獅子頭。”

    “豉油雞?！?/br>
    “香辣蟹。”

    “酸菜魚?！?/br>
    ……

    各種菜名流水式的一一報來，關(guān)妙訕訕地扯了扯嘴角，手掌心微微有些出汗。

    第45章 評委的加試

    趁大家沒注意，一旁的翟啟寧磨磨蹭蹭地挪移到她身邊，悄悄地用手肘捅了捅她的胳膊，悄聲耳語：“小樣兒，你以為不說，我就不知道你今天參加初試了？”

    他的眼依舊注視著觀眾席，只微微動了動唇。

    “那個……你怎么知道的呀？”

    翟啟寧用余光白了她一眼：“哼，我上頭有人?！?/br>
    說罷，他就不再搭理關(guān)妙，側(cè)臉冷凝，仿佛有點生氣。

    兩人耳語的功夫，胡漢生已經(jīng)有了決定，讓鐘宇峰和徐松然商量一下，出一道題目給關(guān)妙作為加試。

    很快，鐘宇峰就發(fā)話了：“這道皮蛋拌豆腐是涼菜，用的也是素菜，所以我們想讓做一道葷菜，并且方便數(shù)十人共享?！?/br>
    徐松然又補充了一些條件：“需要什么食材，你盡管提出來，欄目組都會一一滿足的。另外，從食材送到算起，你有半個小時來制作這道菜。”

    全場嘩然，評委的條件簡直可以稱之為苛刻。

    胡漢生眼眸一閃，有種等待好戲開場的興奮：“999號參賽選手，你想好了嗎，要不要接受這次的加試挑戰(zhàn)？不過這次考驗的結(jié)果，可不是由評委說了算，而是被選中的十位品嘗者中，你必須贏得其中七位的肯定?！?/br>
    關(guān)妙翻了個白眼，不接受就意味著出局，她根本沒得選，語氣懨懨：“要……”

    “哎呀，小姑娘拿出點氣勢來嘛，告訴大家要不要參加？”

    關(guān)妙雙手合攏在嘴邊，形成一個喇叭狀，自帶回聲技能：“要……要……要……”

    胡漢生也被關(guān)妙逗笑了，提醒她：“那你想一想，需要哪些食材，我讓工作人員幫你準備?！?/br>
    評委的要求是：一道可供數(shù)十人一起享用的葷菜。

    葷菜不難理解，但同時讓數(shù)十人一起分享，怎樣才能做到呢？

    關(guān)妙腦海里首先浮現(xiàn)的，是類似京醬rou絲一類的菜肴，但她細想了想，又否定了這個念頭。比起其他參賽選手來，她多出一次加試機會，可謂是喜憂參半。

    喜的是，出鏡的機會更多，也更容易給評委留下深刻印象；憂的是，原本的初試表現(xiàn)優(yōu)異還不算，須得這一次也照樣優(yōu)秀，才能進入第二輪。

    她拽了拽自己的衣襟，暗自下了決心，要玩就來一次大的。

    “一條三斤左右的草魚，二兩朝天椒，一把酸菜即可?！彼P算了一遍，欄目組原本提供的配料就十分豐富，只差主要的食材，就可以完成這道菜了。

    鐘宇峰是擅長大rou菜的主廚，一聽就大概猜到了她的心思，沉吟片刻，問道：“你可是打算做酸菜魚？”

    關(guān)妙微微一笑，胸有成竹地應(yīng)了：“正是。”

    兩位大廚互看了一眼，許是被她之前那道涼菜打動了，徐松然出言勸了兩句：“小姑娘，你可想好了，酸菜魚看起來普通，但實際上對廚師的刀工、火候都是一個嚴峻的考驗。況且，酸菜魚家家戶戶都吃過，你做的好與不好，可是很容易就分辨出來了?！?/br>
    他們倆是真心喜歡這個小姑娘，能另辟蹊徑，做出來的菜味道也很棒，顯然是用了心做菜的。這樣一個好苗子，他們也不愿看見她止步于此。

    關(guān)妙知道他們的勸告并不是危言聳聽，但仍不改微笑：“站上這個舞臺，就是為了成為一個真正的廚師，刀工和火候是必不可少的檢驗，我已經(jīng)準備好了。再者，把家常菜做的與常人一般普通，那和家庭煮婦有什么區(qū)別呢，并不能稱之為廚師吧?！?/br>
    看她年紀偏輕，卻沒有投機取巧的想法，反而踏踏實實，一心只為做好菜而努力，兩位大廚的眼里都閃過一絲贊賞之意。

    鐘宇峰甚至仍不住向她豎了個大拇指，連連贊道：“后生可畏，是我和徐兄多想了。”

    聽見評委的勸告有點越界了，胡漢生連忙笑著圓過去：“兩位評委果然是職業(yè)病，出個題目立刻就聯(lián)想到了菜肴制作過程中隱藏的問題。但是會報名參加‘星廚駕到’的比賽，我相信999號選手一定有兩把刷子，觀眾們，讓我們拭目以待，好不好？”

    “好！”

    人海中響起一片狂熱的回答，演播廳內(nèi)的氣氛已經(jīng)因為這一場加試，而推向了一個□□。

    草魚、朝天椒和酸菜，都是家常的食材，欄目組很快就送了上來，遞到關(guān)妙面前，攝像機給了食材一個特寫鏡頭，觀眾席又是一陣嘩然。

    手臂那么高的大桶內(nèi)，盛了半桶水，一條草魚在水中游來游去，翻騰出一片片水花。

    “哎，一共才半個小時，還得包括參賽選手自己殺魚嗎？”

    “不能吧，那時間就太緊了?！?/br>
    “就是，酸菜魚算大菜了吧，我在家僅是下鍋前的準備工作，就要花好長時間呢?！?/br>
    觀眾席上，大家議論紛紛。

    然而，胡漢生卻接到了導(dǎo)演的指令，把加試的難度又往上抬高了一分：“999號參賽選手，你準備好了嗎？我們要開始計時咯？”

    他雖沒有明說，但意思已經(jīng)很明顯了，連同殺魚的時間，也一并算在半個小時內(nèi)。

    全場觀眾都一齊為關(guān)妙捏了一把汗。

    就連蘇玉玲都停止了嘲諷，凝神屏息地注視著關(guān)妙的表情，猜想她會是什么反應(yīng)。

    翟啟寧面上仍是風(fēng)輕云淡，但心里也為她懸起了一顆心，悄悄貼在她的背后，篤定地講了句“加油”。雖然不過才接觸了一段時間，但他自認已很了解面前這個少女，她是不會臨陣脫逃的。

    果然，關(guān)妙只是勾了勾唇角，緩緩地圍上了欄目組貼心準備的圍裙，站定在水桶前，淡定地說了句：“我準備好了?！?/br>
    胡漢生一臉凝重，拿出一個計時器，摁下按鈕的同時，喊了出來：“開始！”

    時間不容遲疑，關(guān)妙果斷地把手伸進水桶里，瞅準魚兒游動的規(guī)律，雙手合攏把它抱了起來。這條草魚極具活力，被關(guān)妙抱在手里，還在不斷地甩尾掙扎，企圖掙脫她的桎梏。

    “啪——”

    關(guān)妙當(dāng)機立斷，把它狠狠地摔在舞臺的地板上，當(dāng)即把魚給摔暈了。

    “嘖嘖，好殘忍?！碧K玉玲躲得遠遠的，一副生怕被濺到水滴的樣子。

    翟啟寧眼睛死死地盯著關(guān)妙，耳畔卻聽見這樣的雜音，略有不忿，當(dāng)即反唇相譏：“吃魚吃了三十幾年的黑山老妖婦，還好意思說殘忍?！?/br>
    “哎，你這人說誰呢！”

    蘇玉玲伸手去拽他的胳膊，臉色微白。

    翟啟寧往側(cè)邊一閃，躲開了她的手，微斂眼瞼，瞄了瞄她伸出的那只手，不屑地輕笑一聲：“臟?！?/br>
    他連一個正眼，都不肯施舍給蘇玉玲，言語上教訓(xùn)完她，就站遠了一步，把她暴露在攝像機的鏡頭前，繼續(xù)緊盯著關(guān)妙的動作。

    而蘇玉玲雖然心里慍怒，但礙于多臺攝像機，正孜孜不倦地對準了舞臺拍攝，也不敢有太大動作，只能打落牙齒和血吞，暗地里氣得咬牙切齒。

    料理臺前，關(guān)妙已經(jīng)沿著草魚的尾鰭處下刀，朝魚嘴的方向劃去，剖開了一條長長的口子。然后，一只白凈的手毫不含糊，果敢地從魚尾的口子探進去，一番摸索，掏出了一大把草魚的內(nèi)臟，丟棄在一旁的垃圾桶里。

    伸進魚腹的手沾滿了滑膩的鮮血，場下有膽小的女觀眾已經(jīng)開始哀叫連連，就連許多男觀眾，也沖著關(guān)妙那面不改色的模樣，敬她是一條好漢子。

    欄目組考慮周全，料理臺處準備了冷熱兩個出水龍頭，關(guān)妙打開了熱水開關(guān)，調(diào)到適中的溫度，把魚和手都清洗了一遍。

    這只是殺魚的第一步，關(guān)妙從刀架里抽出一把小刀，斜向魚頭刮起了魚鱗。

    “普通如我這樣的人，自己殺魚最怕的就是刮魚鱗這一步，一面擔(dān)心刮不干凈，一面又怕刮到手?？吹侥昙o輕輕的參賽選手，竟然殺魚這樣熟練，我真是自愧不如?。　?/br>
    胡漢生出言調(diào)侃，掩面作“自愧不如”狀。

    觀眾席上一片附和之聲，由此可見，刮魚鱗實在是大家心頭的一個難題。