在曹飛霞做好一品秘制砂鍋老鴨湯之后，方遠(yuǎn)的雙椒兔也做好了。

    三人拿來(lái)托盤，按照曹飛霞拍好的順序走向評(píng)審。

    方遠(yuǎn)是第一個(gè)把菜給評(píng)委們?cè)u(píng)審的，他的雙椒兔獲得了五十六分。

    丁小甜端出去的兩道菜，番茄雞翅和帝王豆腐，得分都為五十八分，因?yàn)榭诟行?，兩位美食家和兩位普通市民給她打了十分，兩位特級(jí)廚師打了九分。

    這是一個(gè)相當(dāng)高的分?jǐn)?shù)，在之前不少單位的廚師團(tuán)隊(duì)端出去的菜獲得的評(píng)分，都沒(méi)有超過(guò)這個(gè)分?jǐn)?shù)。

    曹飛霞做的一品砂鍋秘制老鴨湯得到了五十七分。

    這樣一來(lái)，紅星飯店的廚師團(tuán)隊(duì)在下午的主菜環(huán)節(jié)，做出的四個(gè)菜獲得的總分?jǐn)?shù)就是二百二十九分。

    第90章

    紅星飯店廚師團(tuán)隊(duì)完成主菜環(huán)節(jié)第一場(chǎng)比賽時(shí), 已經(jīng)有至少七八個(gè)單位的廚師團(tuán)隊(duì)完成了比賽, 曹飛霞等人獲得二百二十九分, 是當(dāng)前完成比賽的單位里面，分?jǐn)?shù)最高的。

    剩下沒(méi)完成比賽的單位在半個(gè)小時(shí)之內(nèi), 陸續(xù)都把做好的菜端出去給評(píng)審品嘗, 評(píng)審們也逐一給他們打了分。

    馬秘書呢, 也把這些分?jǐn)?shù)報(bào)了出來(lái)。

    丁小甜豎起耳朵聽(tīng)，她比較關(guān)心在固定食材環(huán)節(jié)排在前面的幾個(gè)單位的分?jǐn)?shù)。

    江中縣人民飯店獲得了二百二十三分，綠城縣委招待所食堂團(tuán)隊(duì)獲得了二百二十八分。

    宜南縣委招待所食堂團(tuán)隊(duì)獲得了二百二十六分。

    平都市委招待所食堂團(tuán)隊(duì)獲得二百三十分。

    這樣一來(lái), 把第一天比賽, 固定食材環(huán)節(jié)的得分加起來(lái), 排名又有了變化。

    第一名，依然是平都市委招待所食堂廚師團(tuán)隊(duì), 總分是二百八十九分。

    第二名, 已經(jīng)變成了宜南縣紅星飯店廚師團(tuán)隊(duì)，總分是二百八十六分。

    第三名，綠城縣委招待所食堂廚師團(tuán)隊(duì)，總分二百八十五分。

    第四名，宜南縣委招待所食堂廚師團(tuán)隊(duì)，總分是二百八十四分。

    第五名，江中縣人民飯店廚師團(tuán)隊(duì), 總分二百七十七分。

    實(shí)際上, 經(jīng)過(guò)主菜環(huán)節(jié)第一輪的比賽之后, 從第四名開始, 后面的單位的廚師團(tuán)隊(duì)獲得的分?jǐn)?shù)，已經(jīng)落下了前面的廚師團(tuán)隊(duì)的分?jǐn)?shù)一大截。

    如果不出意外的話，前三名將會(huì)從第一至第四名中產(chǎn)生，因?yàn)榫退闶堑谒拿仓槐鹊谝幻钗宸帧?/br>
    比賽結(jié)束之后，曹飛霞等人回到房間，坐在一起總結(jié)今天的比賽時(shí)，也是這么分析的。

    華經(jīng)理說(shuō)：“這次我們飯店的目標(biāo)是闖入前三名，獲得去省里參賽的資格，這樣的話，我們?cè)诿魈熘鞑谁h(huán)節(jié)的第二場(chǎng)比賽只要發(fā)揮正常，排在我們后面的隊(duì)伍要想超過(guò)我們也不是太容易?！?/br>
    曹飛霞道：“后面兩名跟我們相差就只有一兩分，明天還有三個(gè)菜呢，不到最后關(guān)頭真是不好說(shuō)?！?/br>
    丁小甜插話：“無(wú)論如何，我們?cè)谇懊鎯蓤?chǎng)比賽之后，也是排在第二位了，比我們更擔(dān)心的大有人在呢！”

    方遠(yuǎn)笑著說(shuō)：“就是，我想，崔明世應(yīng)該比我們更擔(dān)心。我猜，今天晚上，他不會(huì)再喝酒了，哈哈哈！”

    他一笑，其他人都跟著笑起來(lái)了，氣氛霎時(shí)就輕松起來(lái)。

    還別說(shuō)，方遠(yuǎn)真得說(shuō)中了，此時(shí)的崔明世也在跟手下的兩個(gè)主廚開小會(huì)，他沒(méi)心情總結(jié)什么經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，而是有些煩躁地說(shuō)：“怎么讓紅星飯店跑到我們前面去了呢？反而讓他們超過(guò)我們了，他們的菜做得也不咋樣啊?！?/br>
    程向林不接話，許皓也不吭聲。

    他們兩個(gè)今天也留意了主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手紅星飯店的廚師們做的菜，老實(shí)說(shuō)，四道菜里面，有兩道菜很有創(chuàng)意，剩下的兩道菜也稍有創(chuàng)新。關(guān)鍵是，味道好，非專業(yè)評(píng)審和專業(yè)評(píng)審里面的兩位美食家每次給的分都挺高。所以說(shuō)，一道菜不僅僅是看外形，更重要是味道。畢竟菜最終是要吃到嘴巴里的，而不是用眼睛去看。這說(shuō)明，紅星飯店廚師團(tuán)隊(duì)抓住了菜的本質(zhì)就是要好吃。

    因此，崔明世說(shuō)紅星飯店的廚師做的菜不怎么樣，是從菜的名字和形狀去評(píng)價(jià)的，這恰恰脫離了菜的本質(zhì)，而是去揪住皮毛。

    這次比賽之前，崔明世也帶領(lǐng)著他們做準(zhǔn)備，挑選的菜都是名字好聽(tīng)和形狀好看的菜，至于菜的味道，并沒(méi)有精益求精。他說(shuō)，既然是專業(yè)的廚師做菜，誰(shuí)做的菜味道也不會(huì)差到哪兒去，因此在菜名和菜形上下功夫才能脫穎而出。

    當(dāng)時(shí)，他們兩個(gè)聽(tīng)了，也覺(jué)得有道理，因此幫著崔明世準(zhǔn)備來(lái)參賽的菜時(shí)，都是按照他那個(gè)要求來(lái)的。

    許皓，為此還在他爺爺教給他的私房菜里面，挑選出來(lái)好幾道做法復(fù)雜，菜名好聽(tīng)，菜形精致的菜提供給他姑父。

    比賽第一場(chǎng)，用固定食材苦瓜來(lái)做的那道“瓜瓞綿綿”就是他貢獻(xiàn)出去的私房菜譜里的菜。

    后面主菜環(huán)節(jié)的第一場(chǎng)，他姑父還是堅(jiān)持做菜名好聽(tīng)菜形精致的菜，弄得他們非常忙，時(shí)間很緊，一直到比賽結(jié)束前一兩分鐘才做完菜。

    忙碌的后果就是他們做菜的時(shí)候不能享受到做菜的過(guò)程，而是象完成一項(xiàng)工作。

    說(shuō)起來(lái)大家不信，廚師做菜的時(shí)候，如果是心態(tài)放松，時(shí)間充裕做出來(lái)的菜，用了心在菜上面，最后做出來(lái)的菜一定是和完成工作一樣做出的菜不同的。即便是同一個(gè)人，用的配料一樣，做菜的過(guò)程完全一樣。

    最后，他們做出來(lái)的精致的菜盡管贏得了專業(yè)評(píng)審里面特級(jí)廚師的喜歡，獲得了高分，但在更加注重味道的非專業(yè)評(píng)審和美食家那里，卻不容易得到高分。

    在崔明世等人眼里，高分是滿分，九分都不是。

    經(jīng)過(guò)了固定食材環(huán)節(jié)，還有主菜環(huán)節(jié)第一場(chǎng)的比賽，許皓已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，紅星飯店廚師團(tuán)隊(duì)做的菜，是以味道取勝的，這一點(diǎn)從每次非專業(yè)評(píng)審幾乎都給出十分可以看出來(lái)。

    現(xiàn)在，許皓有點(diǎn)兒懷疑自己姑父的參賽思路或許有偏差。

    明天上午，主菜環(huán)節(jié)的第二場(chǎng)比賽是兩個(gè)小時(shí)，在兩個(gè)小時(shí)里面要做出三道菜，要是再按照姑父的思路來(lái)。

    許皓覺(jué)得恐怕也不會(huì)有什么突破，他們代表的宜南縣委招待所食堂團(tuán)隊(duì)最終的排名就是第四名了。

    這樣的話，他們的目標(biāo)就不能達(dá)成了。

    和紅星飯店的廚師團(tuán)隊(duì)目標(biāo)一樣，他們也是想要?dú)⑷肭叭@得去省里參賽的資格。

    那么要不要現(xiàn)在就把自己想到的告訴姑父呢，讓他明天調(diào)整一下最后三道菜？

    想了一會(huì)兒，許皓決定不說(shuō)。

    主要原因有兩點(diǎn)。

    第一，如果他說(shuō)了，他姑父把一早定好的三道菜改了，改作一些稍微簡(jiǎn)單，以味道取勝的菜，他在后面環(huán)節(jié)也就沒(méi)什么發(fā)揮的空間了。畢竟他的私房菜譜上的菜，都是以外形精致取勝的菜。應(yīng)該說(shuō)，他姑父崔明世制定的這個(gè)參賽思路最合適他。他可以在比賽里大展身手，讓單位食堂的安經(jīng)理覺(jué)得，他物有所值，不愧是一進(jìn)食堂就做了主廚。

    第二，他說(shuō)了，他姑父臨時(shí)改變要做的菜，也并沒(méi)有什么味道特好，可以靠味道取勝的菜。政府招待所食堂的傳統(tǒng)就是追求的菜名好看，菜形精致，味道并不是他們的第一追求。崔明世當(dāng)了好多年的宜南縣委招待所食堂的總廚了，做菜的路數(shù)都是這個(gè)，你要讓他臨時(shí)改變，恐怕他自己都不能適應(yīng)，又何必添亂呢？一句話，要改也來(lái)不及了。

    那么，為什么平都市委招待所食堂和綠城縣委招待所食堂，他們也是做菜形精致的菜，他們卻可以占優(yōu)呢？

    因?yàn)閮蓚€(gè)單位的總廚，除了延續(xù)傳統(tǒng)以外，還創(chuàng)新，還最大可能的追求菜的味道。

    綜合下來(lái)，他們的總分?jǐn)?shù)肯定是要在宜南縣委招待所食堂之上。

    既然改變也無(wú)法在這次比賽里改變比賽結(jié)果，許皓當(dāng)然不吭聲。

    他只想在明天的比賽環(huán)節(jié)，努力做出自己最拿手的一道私房菜，贏過(guò)丁小甜就行了。

    丁小甜在今天的主菜環(huán)節(jié)做的兩道菜番茄雞翅和帝王豆腐獲得的最高分是五十八分，他在今天的比賽環(huán)節(jié)做的一道菜也獲得了五十八分。

    所以兩人目前來(lái)說(shuō)是打平了。

    明天他要爭(zhēng)取做出一道五十九分的菜：鳳凰于飛。

    據(jù)他爺爺說(shuō)，這道菜當(dāng)年可是劉公館待客的拿手菜，不但味道好，菜還好看，菜名好聽(tīng)又吉祥，唯一不足的是做菜的時(shí)間稍長(zhǎng)。但是明天有兩個(gè)小時(shí)也足夠了。

    崔明世發(fā)了一通牢sao之后，看到自己的兩個(gè)副手都沉默不語(yǔ)，才后知后覺(jué)地覺(jué)得自己身為總廚，不該在比賽還沒(méi)結(jié)束的時(shí)候，把一些不良的情緒帶給他們。

    于是他趕緊描補(bǔ)說(shuō)：“都過(guò)去了，我們?nèi)コ燥埲?，吃完了回?lái)早點(diǎn)兒休息，明天好好發(fā)揮，把我們定下來(lái)的三道菜做好，我相信，勝利就在前方等著我們！”

    曹飛霞和崔明世都跟手下的人開了小會(huì)，前幾名里面的其他單位的總廚當(dāng)然也開了會(huì)。

    就算是取得第一名的平都市委招待所食堂的總廚康志宇內(nèi)心也不認(rèn)為，這次比賽，他所在的單位就會(huì)穩(wěn)穩(wěn)獲得第一名，畢竟現(xiàn)在的總分，后面幾名跟他的單位的分?jǐn)?shù)差得不多。這在以前的比賽是沒(méi)有出現(xiàn)的，以前的比賽，只有綠城縣委招待所食堂跟他的單位沒(méi)拉開分?jǐn)?shù)，從第三名開始，在進(jìn)行完兩場(chǎng)比賽之后，都會(huì)差十分以上?？蛇@次，居然有兩個(gè)單位緊隨其后，而且這兩家單位都來(lái)自宜南縣。

    往年，這兩個(gè)單位最好的成績(jī)就是四五名，今年卻發(fā)生了這么大的變化。

    他想起了兩個(gè)生面孔的年輕人，不由得推測(cè)，正是他們給兩個(gè)單位帶來(lái)了如此大的變化。

    假以時(shí)日，等那兩個(gè)年輕人挑大梁了，必定會(huì)是冠軍的有力爭(zhēng)奪者。

    綠城縣委招待所食堂的總廚苗廣平也跟他曾經(jīng)的師兄康志宇一樣的想法，產(chǎn)生了一絲擔(dān)憂。

    晚上吃飯的時(shí)候，曹飛霞等人跟崔明世等人在西區(qū)食堂又打照面了，這次崔明世沒(méi)主動(dòng)找曹飛霞說(shuō)話，曹飛霞卻故意去跟他打招呼，邀請(qǐng)他們同桌吃飯。

    安經(jīng)理欣然答應(yīng)，坐到了曹飛霞這一桌。

    崔明世看到經(jīng)理都坐過(guò)去了，沒(méi)辦法只得硬著頭皮坐過(guò)來(lái)了。

    飯桌上，華經(jīng)理談到了今天的比賽，并且說(shuō)自己?jiǎn)挝坏膹N師取得了歷史最好成績(jī)，他很高興。

    安經(jīng)理當(dāng)然不會(huì)說(shuō)自己?jiǎn)挝灰踩〉昧藲v史最好成績(jī)，實(shí)際上第四名他們單位以前就取得過(guò)。

    他也知道總廚崔明世跟曹飛霞打賭了，要是這次比賽排名比紅星飯店落后，崔明世就要輸一百元錢給曹飛霞。

    安經(jīng)理只得說(shuō)，還有一場(chǎng)呢，最后一場(chǎng)才能定輸贏，因?yàn)榇蠹也畹姆植欢?，還說(shuō)千萬(wàn)不要驕傲等等。

    曹飛霞聽(tīng)了故意加重語(yǔ)氣接話道：“就是啊，我也覺(jué)得安經(jīng)理說(shuō)得對(duì)極了，千萬(wàn)不要驕傲啊，驕兵必?cái)?！?/br>
    她說(shuō)著這話時(shí)，語(yǔ)音里的促狹，誰(shuí)都聽(tīng)得出來(lái)，她在譏諷崔明世。

    崔明世聽(tīng)了，臉色一會(huì)兒紅一會(huì)兒白的，氣得飯都吃不下去了。

    礙于自己?jiǎn)挝坏念I(lǐng)導(dǎo)在，他也不好把碗筷一摔，中途退席。

    好不容易吃完了，他借口去上廁所，先撤了，回去招待所給他安排的房間之后，氣得把放在桌子上的茶杯給摔了！

    許皓和程向林后回去，進(jìn)屋一看，都勸他別生氣了，何必跟一個(gè)女人一般見(jiàn)識(shí)等等。

    崔明世說(shuō)，曹飛霞還不是仗著有一個(gè)當(dāng)將軍的姑姑，才不把人放在眼里，那些評(píng)審們也才賣她的面子等等。

    程向林一聽(tīng)，勸他快別這樣說(shuō)，這種話要是被別有用心的人聽(tīng)到，往上面一反映，恐怕要出事。

    崔明世嚇到了，住了嘴，重重地拍了下桌子出氣，沒(méi)想到桌子上有一粒他剛才摔茶杯時(shí)，蹦到桌子上的碎瓷片，他的手掌拍在碎瓷片上，一下子就把手給傷了。

    碎瓷片扎進(jìn)他手掌里面，讓他的手掌受傷流血。

    廚師傷了手，雖然傷口不大，但肯定是要影響做菜的，這種影響首先就是心理上的，會(huì)讓你切菜和做菜的時(shí)候分神，顧忌到傷口。

    “真他媽倒霉！”崔明世把手掌上的碎瓷片拔出來(lái)一扔，憤憤地說(shuō)。

    程向林和許皓看他的手受傷流血，立刻明白他們這次多半是不能闖進(jìn)前三名了，也是立刻變得心灰失望起來(lái)。

    但是他們還要問(wèn)崔明世傷口要不要緊，不如去西區(qū)醫(yī)務(wù)室去看看。

    崔明世想到明天還要比賽，手掌上的傷口至少不能發(fā)炎，他只能鐵青著臉由程向林和許皓陪著去醫(yī)務(wù)室了。

    曹飛霞等人吃完飯之后，回到房間，丁小甜就好奇地問(wèn)她，為什么剛才要說(shuō)那種話得罪崔明世。

    “因?yàn)槲疫@個(gè)人從來(lái)不會(huì)以德報(bào)怨，崔明世要不是一早挑釁我們，我不會(huì)跟他賭輸贏，要不是他一早得意洋洋，說(shuō)話得罪我，我就不會(huì)在今天說(shuō)那些話得罪他。對(duì)君子，我還以君子之道，對(duì)小人，我也會(huì)還以小人之道。小甜，你不知道，在廚師這一行，是個(gè)男人就不把女人看在眼里。你要讓他們服氣，只能比他們更強(qiáng)，然后逮到機(jī)會(huì)就要以其人之道還治其人之身。崔明世就是我說(shuō)的那種男人，你想想，自從我們到市委招待所來(lái)，崔明世跟咱們一碰面，都是在拿話挑事兒，今天這種讓他丟臉的機(jī)會(huì)我能放過(guò)嗎？”曹飛霞挑眉說(shuō)。

    怪不得曹飛霞在廚師這一行能立足，還能做到總廚，她在職場(chǎng)上真得很有一套呢。

    盡管她可以這么好強(qiáng)，她姑姑給她帶來(lái)了一定的底氣，可卻不得不否認(rèn)，她本身也是有一套在廚師這一行立足的能力的。

    丁小甜隨即說(shuō)：“我看見(jiàn)崔總廚今天在飯桌上不但沒(méi)喝酒，還沒(méi)怎么吃飯，臉色也不好看。他這樣子，不能控制自己的情緒，是會(huì)影響到其他團(tuán)隊(duì)成員，還會(huì)影響明天的比賽的?！?/br>