6 一杯奶茶的制造成本

    把一杯奶茶幻想成一堆零碎的硬幣，它究竟是由多少枚硬幣堆起來的呢？

    “首先你得考慮到固定資產(chǎn)折舊費?！辈汤蠋熯@回沒開玩笑，盡顯學者范兒。

    “固定資產(chǎn)？折舊費？”海嵐只做過行政，聽說過設備損耗產(chǎn)生的費用算折舊費。但是，眼前這些零散的獨立設備和可以組成交響樂團的小物件們，哪些算固定資產(chǎn)，折舊費又是什么呢？

    “購買冰箱、制冰機、封口機的支出不是每月都會發(fā)生的，”蔡老師提醒道，“這是一次性的費用，只需要在開業(yè)時一次性購買就行。但是……”

    海嵐見蔡老師話鋒一轉(zhuǎn)，立刻明白老頑童的潛臺詞：“這并不意味著把這些設備的支出僅僅當做一筆付出去的費用而已，對嗎？”

    “我太喜歡你了，這么聰明，你一定會是個好老板，”蔡老師直言不諱地表達了贊美之情，接著拋給她一個問題，“你的這些家當雖然不那么值錢，但都是吃飯的家伙，就像士兵手里的槍，能用幾年？”

    “5年，我5年內(nèi)并不打算轉(zhuǎn)行，而且供應商也對產(chǎn)品質(zhì)量做出了保障，用5年沒問題！”海嵐對此很有信心。

    “抱歉，我有些急事得先走?！辈汤蠋熣媸莻€神出鬼沒的家伙！他常常只負責給你提個醒，向你提供一條線索。至于怎么找到解決問題的答案，還得靠自己。

    沒辦法，海嵐只得去一個專業(yè)論壇留言：一家小店鋪，如果購買一套設備做產(chǎn)品，但是每臺設備的單價都不超過2000元，怎么算固定資產(chǎn)？打包到一起，還是只算超過2000元的？五分鐘之后，系統(tǒng)顯示論壇發(fā)帖內(nèi)容有更新。

    一個來自濟南的網(wǎng)友“翱翔”給這道問題留言：固定資產(chǎn)不一定非要卡在2000元的，如果單位價值在1000元以上，使用期限又較長的話，也可以列入固定資產(chǎn)管理。

    海嵐快速敲擊著鍵盤，回復對方：原來是這樣。也就是說，假如一家飲品店七七八八采購了封口機、制冰機、冰箱等，做飲料的過程中，這些設備都用得到，只要1000元以上就可以算是固定資產(chǎn)，對嗎？”“翱翔”沒發(fā)言，一個叫“幽蘭”的上海女孩開腔了：為什么不一次性記入費用？每個月折舊也沒多少錢，還要計提折舊。你每個月折舊連100元都不到，有意思嗎？這種鋪子的賬按照收付實現(xiàn)制就可以了，何必這么麻煩呢！我上次七千多元的設備就是一次性當做費用扣除了。

    問題丟出去，碰了一鼻子灰。海嵐心想，這肯定是個典型的小懶蟲，但她的話不無道理。換做是自己，也會這么干。但蔡老師既然提了這個問題，就必須按照他的思維方式去找到答案。為了找到計算成本的方法，她只好繼續(xù)看看還有沒有網(wǎng)友給她留言。

    雖然這么多年來，蔡老師每天都接觸數(shù)字、分析報表，但他很少處理真槍實戰(zhàn)的賬務，不能完全依賴他。和網(wǎng)友們討論了一番，海嵐對會計這個職業(yè)的看法有了徹底的改觀。這不是一門死板的技術活，學會計是一種極具智慧的修煉，講究厚積薄發(fā)。你首先得明白每個會計科目的定義，就好像你身上的每個零部件，為什么有的叫眼睛，有的卻叫鼻子，它們都是獨立統(tǒng)一的。只有了解器官的位置和功能，你才能駕馭它們，用眼睛看世界，用鼻子聞奶茶味。呵呵，當然，如果你是個健康的正常人，它們都是能先天感知的，不用通過后天的訓練。會計學則不一樣，會者不難，難者不會。當弄明白固定資產(chǎn)、折舊等概念之后，那些數(shù)字頓時像茶香一樣沁入心田，一時間自己好似對會計有了一些新的感悟，不覺放松下來。在雅蜜，聞到茶香，必能聞到奶香，兩者合而為一，相輔相成，才形成獨特的奶茶香氣。知道幾個概念，延伸至相關的概念，懂得越多，積累得越充足，通過系統(tǒng)性的學習，門外漢也能修成正果。

    海嵐讀書的時候特別喜歡《射雕英雄傳》，雖然她不及黃蓉般古靈精怪，但靈氣是有的。心里的白馬王子自然是憨厚老實的靖哥哥。雖然他沒有楊康的圓滑世故，桃花運賽不過韋爵爺，英雄氣概又輸給了喬峰，但海嵐喜歡豁達、善良的男子?？膳嗽诨橐鰫矍橹芯拖褚恢辟H值的固定資產(chǎn)，隨著年齡增大而退出花叢，化作一株蒲公英，飄到哪兒就在哪兒安家。海嵐少女時代的夢想化為泡影，在錯誤的時間嫁給錯誤的人，為了結婚而結婚，幸福便與你擦肩。這是個美麗的誤會，因為靖哥哥只活在金庸老先生的筆下。海嵐想著想著，就有些走神了。

    “抱歉，我剛才接了個電話，繼續(xù)回答你的問題。固定資產(chǎn)是指企業(yè)使用期限超過1年的房屋、建筑物、機器、機械、運輸工具以及其他與生產(chǎn)經(jīng)營有關的設備、器具、工具等。不屬于生產(chǎn)經(jīng)營主要設備的物品，單位價值在2000元以上，并且使用年限超過2年的，也應當作為固定資產(chǎn)。固定資產(chǎn)是企業(yè)的勞動手段，也是企業(yè)賴以生產(chǎn)經(jīng)營的主要資產(chǎn)。從會計學的角度劃分，固定資產(chǎn)一般被分為生產(chǎn)用固定資產(chǎn)、非生產(chǎn)用固定資產(chǎn)、租出固定資產(chǎn)、未使用固定資產(chǎn)、不需用固定資產(chǎn)、融資租賃固定資產(chǎn)、接受捐贈固定資產(chǎn)等。這是學術界的理解。我的理解很簡單，就是字面意思：固定資產(chǎn)就是擁有固定價值的資產(chǎn)。它有兩個主要特征：用于生產(chǎn)和使用壽命超過一個會計年度。固定資產(chǎn)是企業(yè)進行生產(chǎn)、獲得盈利的主要動力。一般在大型企業(yè)，財務部或者相關部門會對所有固定資產(chǎn)進行編排，統(tǒng)一命名和管理?！卑肯璧囊幌拰⑦@株蒲公英拉回現(xiàn)實。

    “聽說稅務機關對固定資產(chǎn)管理這一塊很敏感，在稅法里面會規(guī)定一個固定資產(chǎn)的價值范圍。否則，折舊怎么算出來呢？不可能把所有買來的東西都視作固定資產(chǎn)吧？另外，如果把固定資產(chǎn)的使用年限拉長，每月分攤少，企業(yè)所得稅就會相應少交?！焙惯€在糾結這個問題，不屈不撓。

    “我的天，你的腦子里到底裝了啥？怎么就對固定資產(chǎn)這個問題窮追猛打呢？我剛才已經(jīng)回答了，真不愿意再當復讀機。說你是業(yè)余會計，不像，資料查得倒挺齊全，說起話來挺有會計范兒！但規(guī)定是死的，人是活的。算了，敬佩你的執(zhí)著，呵呵。我來試著找一些資料，詳細回答你的怪問題。會計原則是不會規(guī)定多少錢的資產(chǎn)才夠資格被定義為固定資產(chǎn)的，只是給你一個粗略的范圍。咱們來舉個例子，要是會計原則也規(guī)定固定資產(chǎn)的價值，假定是單位價值2000元以上，你的小鋪子頂多三四臺機器設備，計算起來很方便。但是，你拿這個標準去要求全球連鎖的大型咖啡店，人家可能就會發(fā)飆了，從磨咖啡豆到制成咖啡粉，最后到虹吸、過濾，一套好的設備興許就要幾十萬呢，每道工序的設備價值起碼超過1萬元，或許一個額外采購的進口多功能過濾壺就超過了2000元，再加上經(jīng)營其他項目的烘焙工具，琳瑯滿目，讓人暈眩，難不成要拆開來一個個清算？”這個山東大漢有些吃不消，和外行人聊天，簡直就是雞同鴨講。

    可他覺得這個女子挺逗，因此依然饒有興致地與她一同探索，并補充道：“固定資產(chǎn)管理規(guī)則總是在變化之中，以前的標準是這樣的：單位價值超過人民幣2000元的資產(chǎn)，都作為固定資產(chǎn)進行記錄和管理。2008年的新企業(yè)所得稅法進行了一些改革，現(xiàn)在上面沒有明確提出具體的金額。所以，企業(yè)可以根據(jù)自己的實際情況來決定自己的固定資產(chǎn)價值。至于你查到的避稅方法，一般小店鋪是用不到的，因為你只需要根據(jù)購買發(fā)票的金額繳納定額稅即可。不過，我可以滿足你的好奇心：房屋建筑的設計使用期限為20年；火車、輪船、機器、機械和其他生產(chǎn)設備為10年；電子設備和火車、輪船以外的運輸工具以及與生產(chǎn)經(jīng)營有關的器具、工具、家具為5年。這在稅法上倒真的是有規(guī)定的，有據(jù)可循。我想，你可以跳過固定資產(chǎn)這個概念，繼續(xù)琢磨其他的理論。否則，你會作繭自縛，在這個怪圈里一直鉆牛角尖的?！卑肯枰欢ㄊ莻€好脾氣的先生，雖然直言不諱，但不乏細膩，一點也不像《水滸》里的豪邁硬漢。

    除了翱翔，沒有其他網(wǎng)友發(fā)表言論。也許大家都比較認同幽蘭的解釋，認為沒必要為了幾千塊錢糾結不清，不如一次性處理掉。

    貌似論壇里沒人對這個無聊的模擬小實驗感興趣，就在海嵐決定放棄這個小問題時，翱翔一語驚人：“你算這個好像是醉翁之意不在酒。不然，不會揪著幾千塊的東西不放?！?/br>
    “大俠就是大俠，果真一語中的??！我正在做一個關于奶茶店的模擬小實驗，把原料、人工費加上固定資產(chǎn)折舊，看看一杯飲料的成本是多少。您能指教一二嗎？”海嵐回答道。

    翱翔的回復飛快地出現(xiàn)在電腦屏幕上：“打包算比較方便，別用框框把自己套牢，放開膽子，大膽算。既然現(xiàn)在對固定資產(chǎn)沒那么多強制性要求，咱們也沒必要規(guī)定一定要在價值千元以上?！?/br>
    嗯，有了鼓勵，信心自然倍增。

    海嵐再次查閱了固定資產(chǎn)清單。

    （注：一次性紙杯、封口膜、吸管等其實應該算生產(chǎn)時經(jīng)常使用的低值易耗品，嚴格來說不能算設備。當時是在同一家供應商采購的，所以這張設備清單列出的物品就視為整套設備的總和吧。請原諒，海嵐是個迷糊蟲，在會計核算上缺乏經(jīng)驗。真正做會計可不能這么糊涂呀！必須要細心、耐心。）

    新的問題出現(xiàn)了：勺子、量杯這些怎么算呢？難道也要和制冰機、冰箱這些設備分開嗎？那豈不是太麻煩了。

    翱翔非常耐心地解釋道：“那些只能算是低值易耗品，價值很低，但無處不在。如同雞肋，食之無味，棄之可惜。”

    低值易耗品（low-value ption goods）

    低值易耗品是指勞動資料中單位價值在規(guī)定限額以下或使用年限比較短（一般在一年以內(nèi)）的物品。它跟固定資產(chǎn)有相似的地方，在生產(chǎn)過程中可以多次使用不改變其實物形態(tài)，在使用時也需維修，報廢時可能也有殘值。由于它價值低，使用期限短，所以采用簡便的方法，將其價值攤?cè)氘a(chǎn)品成本。

    “就以吸管和封口膜為例，每售出一杯奶茶，它們就會被消耗，價值不高，但這個也應該放在制造成本中。不過，一大包吸管和一大卷封口膜如果真的要拆分開，一個一個數(shù)，太浪費時間了。為了方便計算，我建議你一并打包，否則你會在這個問題上不斷鉆牛角尖的。你可以在每杯奶茶成本的‘其他’一列里，填上吸管、封口膜、一次性紙杯。放心，它們不是哈利·波特，沒有隱身衣，無處藏身，再小的費用也有數(shù)字能讓它們現(xiàn)原形。時間有限，分身乏術，這里在這個小瑕疵上就不作任何解釋說明了，請諒解?！?/br>
    經(jīng)專業(yè)人士這么一分析，思路理清了。海嵐猜想著這位叫“翱翔”的網(wǎng)友，應該是個資深會計，否則為什么這么精通專業(yè)術語。

    翱翔下線前還特地提醒了她：如果一個企業(yè)沒什么資產(chǎn)，就幾臺發(fā)給員工使用的筆記本電腦、打印機和傳真機還算值幾個錢，那么它們自然就要被視作固定資產(chǎn)；如果一個企業(yè)的設備價值均以十萬、百萬元計量，那么幾臺辦公設備壓根就是小巫見大巫，可以當做低值易耗品來計算。低值易耗品和固定資產(chǎn)的劃分體現(xiàn)了企業(yè)管理的要求，比如你開一家奶茶店，雖然設備的單位價值肯定不夠固定資產(chǎn)的標準，但是它們畢竟是你生產(chǎn)奶茶的必備設施，這種專業(yè)設備就可以當做是固定資產(chǎn)。

    既然是做設備清單，我們就必須掌握一個會計知識點，對日后的經(jīng)營、學習都有幫助。

    稅法規(guī)定固定資產(chǎn)折舊年限如下：

    1. 房屋、建筑物為20年；

    2. 火車、輪船、機器、機械和其他生產(chǎn)設備為10年；

    3. 電子設備和火車、輪船以外的運輸工具以及與生產(chǎn)、經(jīng)營有關的器具、工具、家具等，為5年。

    殘值率一般為5%（內(nèi)資企業(yè)5%，外資企業(yè)10%）。殘值率是指固定資產(chǎn)的殘值率，就是固定資產(chǎn)報廢時的價值。

    比如，固定資產(chǎn)的入賬價值為10000元，殘值率為5%，那么固定資產(chǎn)報廢時的殘值就是500元。

    “嗯，按照您對于固定資產(chǎn)的解釋，我想需要考慮折舊費的只有制冰機了。房屋是租來的，不算固定資產(chǎn)。”海嵐的領悟能力很強。

    “沒錯！你的理解非常正確。你店鋪里這些零碎玩意兒雖然多，但是價值都不大?，F(xiàn)在的人喝飲料哪里管季節(jié)，大冷天，照樣捧一杯冰激凌，點冰飲喝。所以，這3000元的制冰機和封口機一樣每天都在工作，你只需要考慮它每月的折舊費用。”

    幾個鐘頭以后，老菜頭（海嵐給蔡老師起的外號）突然神出鬼沒地出現(xiàn)了。如果他活在金庸的筆下，一定是個絕世武林高手，比如黃藥師。

    他閑庭信步地踏進店鋪，笑瞇瞇地詢問海嵐，是否找到了解決問題的方法。

    海嵐把剛才梳理好的答案敘述了一番，包括對固定資產(chǎn)、低值易耗品的理解。

    “好吧，之前咱們說到哪兒了？你覺得你的機器可以正常運轉(zhuǎn)5年對嗎？我們就當作它們會像新生嬰兒一樣被呵護滿5年。在整個使用期內(nèi)，必須將買來的價值平均攤銷，那就意味著每年要攤銷1100元，也就是5500除以5。然后用年折舊費1100元除以12，你就可以得出每個月需要攤銷的金額?！崩喜祟^的記憶力非凡，幾個鐘頭過去了還記得所有的問題。很明顯，海嵐做了一定的功課，但還沒有得出實際的結論。那么，就對癥下藥吧！

    蔡老師頭也不抬地在紙上快速涂鴉。

    海嵐手里有計算器，比老菜頭搶先了一步：“是個除不盡的無窮數(shù)，91.6666666……”

    “嗯，把后面的小數(shù)去掉，月折舊費就是91.67元?！?/br>
    “等等！”海嵐一聽到會計術語就像聽天書，“這個數(shù)字的意義我明白，就是每個月需要承擔的設備費用。但什么是月折舊費呢？”

    “由于設備的使用壽命大于一年，是為加工奶茶而購買的，在會計學上稱為‘固定資產(chǎn)’，而價值的攤銷稱為‘折舊費’?！辈汤蠋煹慕忉尶胺Q專業(yè)。

    折舊費（depreciation charge）

    固定資產(chǎn)在會計上的價值，通常會因為時間的流逝、使用后的磨損而下降，這就是折舊（depreciation）。期間所消耗掉的價值用同一的貨幣進行估算，并且定期當做費用扣除，留下的凈值就是當前固定資產(chǎn)的價值體現(xiàn)。而折舊費就是定期計入到成本費用中的固定資產(chǎn)的轉(zhuǎn)移價值。從會計角度看，固定資產(chǎn)經(jīng)過使用后，其價值會因為磨損而逐步以生產(chǎn)費用的形式記入產(chǎn)品成本和費用，構成產(chǎn)品成本和期間費用的一部分，并從實現(xiàn)的收益中得到補償。

    年折舊額=固定資產(chǎn)原值x（1―殘值率）/折舊年限

    月折舊額=年折舊額/12個月

    除了直線法之外，還有加速折舊法：

    1. 使用年限數(shù)字總和法，亦稱年限總數(shù)法或年數(shù)比例法，是指將應計折舊總額乘以剩余可用年數(shù)（包括計算當年）與可使用年數(shù)所有數(shù)字總和之比，作為某年的折舊費用額。

    2. 雙倍余額遞減法：是指根據(jù)各年年初固定資產(chǎn)折余價值和雙倍的不考慮殘值的直線法折舊率計提各年折舊額。

    蔡老師除了專業(yè)講解，最擅長的就是化繁為簡，將枯燥乏味的知識用生活的語言淺顯地教給學生。他說：“折舊就是固定資產(chǎn)在使用過程中因損耗而轉(zhuǎn)移到產(chǎn)品中去的那部分價值的一種補償方式。固定資產(chǎn)在物質(zhì)形式上進行替換，在價值形式上進行補償，就是更新。舊的壞了，再也無法使用了，就等于它所有的價值都消失殆盡。對于賣出的奶茶，不管它是被外帶走，還是依舊在店內(nèi)飄香，當你把它們交給顧客時，你就不再是它們的主人。因為它們不屬于你，被等價的金錢換取之后，就相當于已經(jīng)被消耗掉了。但固定資產(chǎn)就不一樣了，你做好一杯奶茶，那些設備依然在那里。屬于你的東西跑不了，屬于你的好東西也不會缺胳膊少腿，除非被梁上君子施了隱形術不翼而飛。正常情況下，冰箱還在那里，制冰機還在那里。它們還會不斷地為你制造奶茶，就像會下蛋的雞。這批設備的價值并不大，但不可以說它們就沒有價值。它們的價值是通過長期使用來實現(xiàn)的，這個過程是無形的，等到5年以后，設備老化無法使用時，它的價值就全部被消耗掉了。為了計算這部分的價值轉(zhuǎn)移，人們開始使用折舊的概念。我們算折舊的目的在于了解做一杯奶茶到底花費了多少錢，剛剛算出來的這個月折舊費就應當算在你每月的固定成本中。每加工一杯奶茶，所需要的不僅僅是幾勺奶精和一個鐘點工。沒有設備，你拿什么做奶茶待客？所以，每月的固定成本應該算上這一部分的折舊費?！?/br>
    “了解！折舊就是為了說明固定資產(chǎn)是如何被消耗的。它們每天都在幫我賺錢，我會像愛護女兒一樣好好愛惜它們的！”海嵐雖然沒有學過會計，但在蔡老師通俗的解釋之下，她很快理解了固定資產(chǎn)和折舊這兩個重要概念。雖然她在生活中是個迷糊蟲，常常丟三落四，但是工作上絕不含糊，認真學習，吃苦耐勞。

    蔡老師一想起那個可愛的小姑娘，心里也美滋滋的：“你女兒可比你有禮貌了。她從來不管我叫老菜頭，‘爺爺、爺爺’地叫，聽著真舒服！”

    “哎，我想拍您馬屁可是找不到方法呀！如果您能告訴我怎么計算折舊，我就讓閨女天天圍著您叫‘老菜頭爺爺’，成不？”海嵐繼續(xù)口無遮攔地半開玩笑，事實上她很尊敬這位前輩。

    “哦，原來是溫柔一刀！我老頭子的滿腹經(jīng)綸都快被你搜刮盡了，你這個大丫頭還帶著小丫頭瞎胡鬧！”蔡老師故作生氣狀。

    “不，您誤解我的意思了。您在我心里就是固定資產(chǎn)呀，雖然您不屬于我。但您給我這個雅蜜小店逐漸創(chuàng)造了無形價值，投資顧問都不如您敬業(yè)。我感激您還來不及呢！”海嵐以為老頭子真急了，連忙辯解道。

    “去去去，你以為老頭子這么小心眼！我只是好久沒看到小雅了，改天叫她出來見見我?！辈汤蠋焼紊硪蝗?，沒有家庭牽絆，總是無拘無束。每次一見小雅，都會格外喜歡。五十歲和五六歲的孩童，絕對沒有代溝這一說法。

    “你這貧嘴的丫頭，鬧不過你，我投降！記得開張請我喝杯茶就行。我這把老骨頭還能支撐個三四十年，戰(zhàn)斗到八九十，衰老這一大損耗對我來講，還不是問題！”老菜頭言歸正傳，繼續(xù)回答海嵐剛才的問題，“折舊反映了固定資產(chǎn)的損耗，這不假。但計算折舊的方法卻有很多種，像你這樣不懂財會的，很容易分不清楚，繞進去，出不來。

    計算折舊的方法是多種多樣的，采用不同方法，可能會導致計算的某一會計期間的折舊費是不相等的，從而影響到該會計期間的產(chǎn)品成本，同時還會影響到固定資產(chǎn)的賬面凈值。因此，必須根據(jù)具體情況慎重地選擇計算折舊方法。

    在同一個企業(yè)里，會設置一定的殘值率，用上面提到的公式就能算出固定資產(chǎn)的折舊費及凈值。由于固定資產(chǎn)用途不同、性能不同，可以選用不同的折舊方法。最簡單的方法就是，按照每個月平均計算折舊的方法來計算，也就是直線法。如果是在工業(yè)企業(yè)，像電子儀器、儀表以及配套的計算機等機器設備，則因科學技術發(fā)展迅速，為避免其陳舊過時、提前報廢不能收回原值而遭受損失，可考慮采用加速折舊法對它們計提折舊。這一畝三分地的小鋪子，顯然就殺雞無需用牛刀了。假設奶茶專用設備的價值是隨著時間而逐漸減少的，我們就用直線法這種最簡單的方法解決看起來復雜的問題。千萬不要把簡單問題復雜化，但也千萬不要把復雜的問題想得過于簡單?！?/br>
    “所以，我不僅要把每月折舊費用加到每月的成本里來，還需要攤銷到每一杯奶茶里面去?！焙刮蛐圆诲e。

    按照5年分攤完的月折舊率，將設備折舊費細分到每一杯奶茶里，就是：

    （注：別忘了翱翔大俠所提到的一次性杯子、吸管和封口膜，這些都屬于易耗品。每賣出一杯奶茶，都會消耗掉一張封口膜、一根吸管、一只紙杯和一只塑料袋。由于前期資料的瑕疵，我們在這里假設材料費1.5元里已經(jīng)包含了這部分費用。）

    計算折舊費用的年限結束后，也就是5年后，制冰機、冰柜等專用設備如果還能繼續(xù)使用，那么其折舊費歸零。費用減少了，利潤會相應地增加。

    以每天賣出100杯為例，假設做奶茶的工作全部由小斯來完成。

    做一杯奶茶假定需要3分鐘，鐘點工的薪水按照制作奶茶的時間來計算，即8元/小時x5小時/天÷100杯/天=0.4元/杯。

    接著算水電費。每月1000元，攤銷到每杯奶茶上。（如果攤銷到三分鐘上，幾乎為零，應該考慮每天賣100杯和150杯用水用電量都差不多，所以用1000元/月÷30天/月÷100杯/天比較方便直觀。）最后得出的結論是0.3元。

    雖然折舊費并不嚇人，但為了方便了解制造成本，將制冰機的折舊費分攤到每杯奶茶里，即0.02元/杯。

    事實上，每天必須至少賣出148杯。為了簡便運算，我們以150杯為例（數(shù)字工整一些），每杯奶茶的成本怎么算呢？

    依葫蘆畫瓢：

    一杯奶茶真正的成本就這么算出來了！

    也就是說，假如一天賣出150杯，如果奶茶一杯賣4元錢，每杯就能賺到1.99元（4元―2.01元），雖然看起來只賺不賠，但之前算出來的2.5元毛利潤比1.99元多出了0.51元?？梢岳斫獬?，你多花了0.51元。不過，奶茶制作周期短，從制造到銷售出去僅有短短3分鐘，即使加上水電、設備折舊費用，利潤還是很可觀的。如果在制作過程中稍微控制用量，杜絕原料損耗，利潤將更大，確實是暴利。難怪奶茶行業(yè)是小規(guī)模投資的香餑餑！

    海嵐趁著還沒有正式營業(yè)，到對面的幾個寫字樓發(fā)了幾份點餐卡和宣傳單，感覺自信滿滿。畢竟地點選得好，加上人來人往的客流量以及白領和學生這個固定消費群，148杯應該沒問題！

    想著想著，海嵐笑出了聲。寫字樓里年輕漂亮的小妞個個側(cè)目，心想著這位大姐約莫得了失心瘋，居然在大庭廣眾之下傻笑不斷。

    海嵐清了清嗓子，不好意思地整理了一下扭曲的面部表情，深吸一口氣，大跨步走向電梯。

    一看手表，五點半了，該回去陪女兒畫畫了。做女人真難，創(chuàng)業(yè)的女人最難，不僅滿腦子要思考算計著，像男人一樣去戰(zhàn)斗，還得兼顧家庭?？墒?，為了這148杯奶茶（以保本為近期目標，依次向150、200、250沖刺），拼了！