處理完黏土和荷葉，裴宴開(kāi)始準(zhǔn)備雞肚里的填料。

    叫花雞起源相關(guān)最有名的典故，是一叫花子的故事。

    古時(shí)有個(gè)叫花子，沿途討飯時(shí)偶然得來(lái)一只雞，正欲宰殺煮食，可既沒(méi)有炊具，又沒(méi)調(diào)料。于是將雞帶毛涂上黃泥、柴草，置于火中煨烤。等到泥干雞熟，剝?nèi)ツ鄽ぃu毛隨著泥殼脫去，里面雞rou多汁嫩滑。

    這典故幾分為真，已經(jīng)不可考，而最初因地制宜的粗陋做法，在幾百年傳承中，也完全變樣。

    臘rou、香腸、木耳、香菇切小丁，板栗、紅棗、桂圓對(duì)半切開(kāi)，用生抽、老抽、香油、耗油、鹽、糖調(diào)味，跟蒸熟的糯米拌勻，再撒上一把枸杞，用荷葉抱起來(lái)，上鍋蒸至輔料熟透出油。

    這時(shí)候，雞本身也已經(jīng)腌制好。

    三黃雞肚子剖開(kāi)，填入滿(mǎn)滿(mǎn)的餡料，用兩層荷葉包緊，拿棉繩捆綁定型，最后用黃黏土完全包裹住，放入烤箱烘烤。

    亞歷克斯看著覺(jué)得眼熟，雖說(shuō)餡料和黃泥很陌生，不過(guò)做法本身，跟感恩節(jié)火雞的做法有點(diǎn)像。

    他對(duì)準(zhǔn)裴宴拍了好一會(huì)，才去看阿黛爾和雷蒙。

    跟陽(yáng)光美人的外表不同，阿黛爾的烹飪手法堪稱(chēng)粗獷。

    牛rou、豬rou、雞腿焯水，再次下鍋，慢慢地撇去浮沫，直到湯變得澄澈，加入鷹嘴豆，重復(fù)撇去浮沫后，微火一小時(shí)。此時(shí)加入沒(méi)有切過(guò)的蔬菜——整個(gè)的土豆、胡蘿卜，和切成四分之一塊的包菜，再煮上一小時(shí)后，分別加入紅椒rou腸和血腸，將所有蔬菜rou類(lèi)切小后，用鹽和香料調(diào)味。

    相比起阿黛爾，雷蒙的動(dòng)作則細(xì)致許多。

    黃油、面粉和鹽制作成松脆的派皮，烘烤時(shí)制作餡料的蛋奶液和rou菜。最經(jīng)典的洛林咸派只需要京蔥和培根，不過(guò)雷蒙的改良版本還加上了菠菜和蘑菇。蔬菜分別炒好，去除多余水分，再簡(jiǎn)單調(diào)味備用。

    最后一小時(shí)，選手們的進(jìn)程都已過(guò)半。

    漢森正烹飪配菜的土豆泥，阿黛爾則拿著小銀碟，品嘗燉菜的湯水，往里面多加了半把百里香和大蒜。

    雷蒙正往烘烤得金黃的派皮內(nèi)填充炒好的菠菜、培根和蘑菇，隨后澆上蛋奶液和厚厚的芝士，再放回烤箱里烘烤。

    食物的香味，慢慢逸散開(kāi)來(lái)，前排的觀眾都下意識(shí)露出沉醉神色。

    “我的老天爺，漢森的豬肘真是太香了！”

    “我已經(jīng)聞到蛋奶液烤熟的味道了……該死，為什么大賽前三輪沒(méi)有觀眾試吃環(huán)節(jié)！”

    觀眾們垂涎欲滴，評(píng)委們雖說(shuō)還比較矜持，不過(guò)隨著時(shí)間推移，肚子越來(lái)越空，也多少迫不及待起來(lái)。

    就在這時(shí)，第一組第一個(gè)完成菜品的選手出現(xiàn)了——是雷蒙。

    五名評(píng)委面前，都擺放上了切成三角形的洛林咸派。

    在f國(guó)，洛林咸派是早午餐的?？?。

    白瓷餐盤(pán)上，淺褐色的派皮，包裹著表面金黃的蛋奶液，綠色和金色的蔬菜點(diǎn)綴其中，好像是動(dòng)畫(huà)里走出來(lái)的菜點(diǎn)。

    叉子插下去的時(shí)候，蛋奶液微微搖晃，隨后柔順地破開(kāi)。一口下去，酥脆的派皮包裹著蛋香、奶香和蔬菜的清甜，簡(jiǎn)直叫人不舍得放下叉子。

    評(píng)委們將咸派吃去大半，才依依不舍地開(kāi)始打分。

    第三輪的分?jǐn)?shù)，是每一小組統(tǒng)一提出。

    因此在看到雷蒙分?jǐn)?shù)前，阿黛爾和漢森也先后提交菜品。

    漢森的德國(guó)豬肘外皮金黃酥脆，是傳統(tǒng)的美味。

    至于阿黛爾的馬德里燉菜……在最后打開(kāi)湯蓋的時(shí)候，就有兩三個(gè)前排觀眾差點(diǎn)越過(guò)觀眾席跑過(guò)來(lái)。蔬菜和rou類(lèi)的滋味完美融合，無(wú)比鮮美。

    此時(shí)，距離本輪比賽結(jié)束還有十分鐘，然而裴宴依舊沒(méi)有盛上菜品。

    路易斯都開(kāi)始為她著急：“這組選手實(shí)力都強(qiáng)，評(píng)委都快吃飽了，這樣下去，裴大概要危險(xiǎn)了?！?/br>
    回頭一看，西格卻好像不怎么擔(dān)心，依舊面帶微笑。路易斯欲言又止，正想說(shuō)什么，卻看裴宴終于從烤箱里拿出了那三個(gè)神秘的泥坨坨。

    她將三個(gè)泥坨坨分別擺在料理臺(tái)上，手持小錘子，在評(píng)委和其他選手好奇的目光中，輕輕敲了幾下。

    干透的黃泥剝落。

    那瞬間，濃郁的香氣，在場(chǎng)內(nèi)爆開(kāi)！

    那根本不是什么感恩節(jié)火雞能比得上的香氣……強(qiáng)烈的rou香，帶著無(wú)比的侵略性，別說(shuō)是觀眾了，就連評(píng)委都差點(diǎn)沒(méi)忍住站起來(lái)。

    雷蒙和阿黛爾下意識(shí)嚴(yán)肅了神色，唯獨(dú)裴宴還神情淡定，在越發(fā)濃郁的香氣中，將荷葉包打開(kāi)，把三只雞從中剖開(kāi)，每位評(píng)委盛上半只。

    最左邊的老饕評(píng)委猛地咽了下口水。

    他是歐洲人，其實(shí)更加偏好西方菜色，然而此時(shí)，卻半點(diǎn)壓制不住口中分泌的口水。

    叫花雞被完美地切開(kāi)，金黃的雞rou中，餡料緩緩流淌，用叉子輕松叉起柔軟的雞rou，蘸一點(diǎn)rou汁，放入口中。

    老饕評(píng)委閉上眼。

    那瞬間，他仿佛看到了古老的東方鄉(xiāng)村，這叫花雞的味道，如同一幅畫(huà)卷。

    四位選手盛上菜品后，便是公布成績(jī)的時(shí)間。

    如果說(shuō)這之前，大部分觀眾還是認(rèn)為第一會(huì)是阿黛爾或者雷蒙，等到現(xiàn)在，聞到那爆炸的香味，裴宴的晉級(jí)概率，似乎翻倍飆升。

    最先出來(lái)的，是漢森的分?jǐn)?shù)，94.9。

    雷蒙：95.75。

    阿黛爾：96。

    到這里，晉級(jí)的是誰(shuí)，顯而易見(jiàn)。

    裴宴：96.3。

    觀眾席內(nèi)，爆發(fā)出更大的討論。

    阿黛爾撩了下長(zhǎng)卷發(fā)，看向裴宴：“你的雞rou，還有多的么？”

    等裴宴點(diǎn)頭，她不知道從哪掏出了叉子，叉了一大口裴宴剩下的半只雞rou。

    配菜濃醇的味道，和雞rou的鮮美在口中爆開(kāi)。

    阿黛爾嘆了口氣，臉上再次掛上笑容：“哎呀，我本來(lái)以為贏的會(huì)是我呢，真是心服口服?！?/br>
    阿黛爾轉(zhuǎn)著叉子，看向大屏幕。

    大屏幕上，四組的晉級(jí)人員，都已經(jīng)出現(xiàn)。

    裴宴，卡洛斯，黎白昕，櫻島大介。

    她靠在料理臺(tái)邊：“寶貝，你確實(shí)很厲害，不過(guò)……看在我們同是美女的份上，我要給你個(gè)提醒?！?/br>
    阿黛爾看著裴宴，棕色的眼睛帶笑，目光卻認(rèn)真：“第四輪是1v1，黎的實(shí)力你應(yīng)該清楚，其他兩人……如果你分到r國(guó)人還好，但是，目前的你，大概率，還贏不了卡洛斯?！?/br>
    第243章

    裴宴打敗阿黛爾和雷蒙, 晉級(jí)半決賽的新聞在比賽結(jié)束后半小時(shí)內(nèi)就傳播出去。

    對(duì)于世界范圍內(nèi)的美食愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，這件事多少有些出乎意料。

    裴宴的名氣本就小于阿黛爾和雷蒙，況且她還如此年輕。一時(shí)推特上都是關(guān)于這個(gè)年輕華國(guó)姑娘的討論。

    【本來(lái)以為晉級(jí)的絕對(duì)是阿黛爾或者雷蒙，沒(méi)想到出了黑馬, 這個(gè)華國(guó)女孩到底是何方神圣？】

    【我以前去裴的餐廳吃過(guò), 確實(shí)非常美味！不過(guò)我也沒(méi)想到, 她竟然真的能打敗阿黛爾和雷蒙，真是太意外了！】

    【據(jù)我搶到票去現(xiàn)場(chǎng)的朋友說(shuō)，裴確實(shí)非常厲害, 本輪她做的雞rou，差點(diǎn)讓前排觀眾暴動(dòng)！我已經(jīng)托人定了裴的餐廳的位置, 準(zhǔn)備過(guò)段時(shí)間去華國(guó)一趟?！?/br>
    大賽的公平性和權(quán)威性眾所皆知, 加上有大量現(xiàn)場(chǎng)媒體和觀眾背書(shū), 沒(méi)什么人懷疑比賽有黑幕，只是感慨于這個(gè)年輕姑娘的天賦和實(shí)力。

    裴宴在國(guó)際上的名氣和聲譽(yù)急劇上升，而國(guó)內(nèi)的美食愛(ài)好者，更是興高采烈。

    【標(biāo)題】裴小老板晉級(jí)半決賽了?。?！

    【主樓】啊啊啊啊，我快感動(dòng)哭了??！上一屆我們?nèi)A國(guó)的選手都止步八強(qiáng), 外網(wǎng)還有傻x嘲諷華國(guó)菜不行，這屆可算是揚(yáng)眉吐氣了！

    【1l】心口的石頭終于落下了，半決賽的分組應(yīng)該是五天后？希望裴小老板能分到r國(guó)人。

    【2l】?。繛槭裁匆莚國(guó)人？

    【3l】因?yàn)槲鲊?guó)的卡洛斯據(jù)說(shuō)很強(qiáng)，第三輪分?jǐn)?shù)也高于裴小老板, 是僅次于黎白昕的第二。如果裴小老板跟他對(duì)上，恐怕就危險(xiǎn)了。希望她手氣好點(diǎn)，讓我們?nèi)A國(guó)包攬冠亞軍。

    【4l】話說(shuō), 我聽(tīng)說(shuō)這屆大賽的半決賽會(huì)直播？真的假的，論壇里有人脈姐嗎？

    【5l】我朋友有點(diǎn)人脈, 因?yàn)榇筚悤r(shí)間長(zhǎng)，不方便在電視臺(tái)直播，所以a臺(tái)正在和流媒體談。如果談下來(lái)的話，我們國(guó)內(nèi)應(yīng)該會(huì)由樂(lè)竹影視轉(zhuǎn)播，到時(shí)候就能第一時(shí)間看比賽全程了！

    ……

    瑞國(guó)。

    裴宴躺在套房陽(yáng)臺(tái)的躺椅上，太陽(yáng)暖融融地照到她身上，遠(yuǎn)處是美麗的雪山，然而她臉上卻沒(méi)有半點(diǎn)輕松神色。

    今天早上，她已經(jīng)得知了半決賽的題目和自己的對(duì)手。

    半決賽的主題是“新鮮時(shí)令”，而題目則是“主食”，限時(shí)為三個(gè)小時(shí)。

    而她的本輪的對(duì)手，則是西國(guó)人卡洛斯。

    裴宴閉眼，耳邊響起第三輪結(jié)束時(shí)，阿黛爾說(shuō)的那句話：“現(xiàn)在的你，大概率，還贏不了卡洛斯?！?/br>
    這幾天她一直在想黎老爺子提出的問(wèn)題，然而每次覺(jué)得自己要有所突破，又馬上會(huì)遇到一層膜般模糊不清。得知題目到現(xiàn)在已經(jīng)大半天過(guò)去，然而她腦子里一片空白，沒(méi)有想出任何能讓她滿(mǎn)意的選題。

    她微微垂眼，從躺椅上起身。

    這么想下去不是辦法，她打算出去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，說(shuō)不定能獲得靈感。

    從電梯出去一樓，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就聽(tīng)到熱鬧的動(dòng)靜。

    大賽既是競(jìng)賽，也是少有的交流機(jī)會(huì)，因而絕大部分選手淘汰后都還留在酒店。

    酒店給這部分選手開(kāi)放了宴會(huì)廳和附帶的開(kāi)放廚房，選手們從早到晚，大多湊在一起交流，交流到興上，還會(huì)結(jié)伴去開(kāi)放廚房實(shí)地演練。

    裴宴經(jīng)過(guò)宴會(huì)廳時(shí)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看到萊恩和艾弗里在一起研究一款香檳，她準(zhǔn)備出去走走，正要轉(zhuǎn)身，忽然被人叫?。骸昂?，華國(guó)姑娘！”

    回頭看去，阿黛爾正站在開(kāi)放廚房里，高興地朝她揮著手，等裴宴走過(guò)去了，問(wèn)她：“你準(zhǔn)備上哪去？”

    “出去走走，”裴宴看著阿黛爾眼前灶臺(tái)上鍋里鮮艷紅色的燴飯，“這是海鮮飯？”

    海鮮飯，是西國(guó)最著名的料理之一。

    “沒(méi)錯(cuò)，”阿黛爾取了個(gè)勺子，舀了一口遞給裴宴，“嘗嘗？”

    裴宴沒(méi)有拒絕，放入口中，顆顆分明的米粒吸滿(mǎn)番茄和海鮮的汁水，鮮美酸香，非常美味。

    她停頓片刻，有些疑惑：“上一輪，你為什么沒(méi)有選這個(gè)選題？”

    比賽結(jié)束后，她嘗過(guò)阿黛爾的馬德里燉菜，這道海鮮飯的質(zhì)量，比燉菜還要高上些許。