他雙目圓睜，一眨不眨地看著簡(jiǎn)雨晴拿勺子往陶罐里舀了一勺，取出色澤紅潤(rùn)，如塊非塊的一物來(lái)。

    這是何物？

    簡(jiǎn)雨晴舀出做好的腐乳，心里滿(mǎn)意。她舀出幾大勺房間醬汁，再用湯匙把醬汁滿(mǎn)滿(mǎn)攪拌均勻。

    一股醬汁的馥郁香氣緩緩散開(kāi)。

    光是聞著味，幾名雜役都忍不住往那看了幾眼，再深深吸一口香……嗯？

    雜役順著味道看去，看傻了眼。

    范廚先是一愣，隨即大驚失色——他一邊處理冒煙的鍋?zhàn)?，一邊反手用著菜勺柄子給學(xué)徒兩下：“混球，都不知道做事?。?！”

    學(xué)徒：…………冤??！

    簡(jiǎn)雨晴也嗅到了那抹味道，困惑地看了眼范廚那邊。

    ？？？？？

    簡(jiǎn)雨晴耐住疑問(wèn)，把調(diào)好的醬汁擱在一旁，又把煮熟的五花rou取出。她和簡(jiǎn)云起給五花rou上抹了醬汁，讓其表面變得越發(fā)誘人后，稍稍晾干。

    期間他們又取來(lái)洗凈的梅干菜，倒鍋里把其水分炒干一些。

    這里簡(jiǎn)雨晴用的梅干菜與后世的紹興梅干菜、客家梅干菜不同，這種梅干菜用的是芥菜干和筍絲干，沒(méi)有發(fā)酵而直接曬干的，不但味道淡雅鮮美，而且鹽味和泥沙都很少，只需稍稍清洗后便可直接使用。

    等簡(jiǎn)雨晴炒完梅干菜，簡(jiǎn)云起也把腌制入色的五花rou切成薄厚均勻的rou片，又放入醬汁里再翻拌一次。

    直到每一片五花rou都染上醬汁的色，聞起來(lái)香味十足才停手。

    簡(jiǎn)云起把rou鋪在小碗底部，簡(jiǎn)雨晴再往剩余的醬汁里倒是梅干菜，稍稍拌勻后再分別倒入碗里。最后蓋上同樣大小的瓷碗，全數(shù)送進(jìn)蒸鍋上蒸制。

    簡(jiǎn)雨晴特意準(zhǔn)備的小碗，到時(shí)候取用起來(lái)更方便，也免得每一份里的量不均勻。

    至于份數(shù)，簡(jiǎn)雨晴斟酌做了兩百五十份。今日參與投票者一共就兩百三十三人，兩百五十份足夠眾人選擇，多余的還能留下給灶房里的人嘗嘗。

    簡(jiǎn)雨晴緊接著做的是剩下幾道菜。

    簡(jiǎn)家人少歸少，配合卻是默契，她和簡(jiǎn)云起負(fù)責(zé)炒制，春姐兒和范石在旁打下手。

    與此同時(shí)，芳豆和簡(jiǎn)娘子則把煮好的茶水從灶臺(tái)上抬下，用著冰和扇子給茶水降溫。

    所有人忙忙碌碌，沒(méi)有片刻停歇。

    范廚子的學(xué)徒聽(tīng)到熟悉的聲響，而后往外看了眼：“師傅，學(xué)子們下課了?！?/br>
    那大約還有一刻鐘。

    范廚子早已準(zhǔn)備就緒，他凈了手，還讓雜役連臺(tái)面都收拾干凈：“好了，讓人把菜送到前面去吧?！?/br>
    “好嘞?！?/br>
    “師傅，簡(jiǎn)廚娘那還沒(méi)好？”

    “嗯？”范廚子側(cè)目看去，只見(jiàn)簡(jiǎn)雨晴明明把豆角做好卻是沒(méi)有裝盤(pán)，而是堆在漏勺上瀝干油分。

    他皺了皺眉，抬聲道：“簡(jiǎn)小娘子，還有一刻鐘了?！?/br>
    簡(jiǎn)雨晴應(yīng)道：“我知道。”

    正當(dāng)范廚子還在疑惑簡(jiǎn)雨晴的速度，卻見(jiàn)鍋?zhàn)釉谠钆_(tái)上轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，火焰直直竄起。

    緊接著是滋滋聲響！

    簡(jiǎn)雨晴往鍋里放入rou沫、蔥蒜和各色調(diào)味醬汁，炒出淡淡香氣后再把炒熟的豆角全數(shù)倒入其中。

    一股強(qiáng)勁的食物香氣直直竄起。

    范廚子眼皮一顫，徑直看向鍋?zhàn)觾?nèi)部。

    第七十章

    經(jīng)過(guò)早食經(jīng)歷，滿(mǎn)府學(xué)的學(xué)子都對(duì)餐食充滿(mǎn)期待。

    葉生與同窗簇?fù)砬斑M(jìn)，隨便討論著午食會(huì)上何等餐食。

    “說(shuō)起來(lái)，簡(jiǎn)小娘子也參加了？”

    “我覺(jué)得早上拿到烏米飯配撒子便頗像簡(jiǎn)小娘子的手筆。”

    “吃起來(lái)和粢飯團(tuán)有些像！”

    “對(duì)吧？我當(dāng)時(shí)吃的時(shí)候就在遺憾，要是里面能放點(diǎn)rou松醬菜，估摸還能更好吃?！?/br>
    “不不不，這烏米飯甘甜清爽?！?/br>
    “教我說(shuō)，還應(yīng)當(dāng)是直接吃更好吃?！?/br>
    “不不不，我覺(jué)得那蘿卜絲餅子才像是簡(jiǎn)小娘子的手筆。面皮軟和，蓬松綿軟，還用了蘿卜絲……”

    “這般清爽可口的蒸餅我還是頭回吃到！要是做成饅頭的話(huà)說(shuō)不定更好吃呢?！?/br>
    “應(yīng)當(dāng)是糖鎚才對(duì)！”

    “不不不，那道雞絲冷淘……”

    幾名學(xué)子七嘴八舌，爭(zhēng)論不休。

    葉生忍不住打住幾人爭(zhēng)吵，連連搖頭：“錯(cuò)錯(cuò)錯(cuò)，教我說(shuō)今日早食都不是出自簡(jiǎn)小娘子之手！”

    場(chǎng)內(nèi)對(duì)話(huà)聲戛然而止。

    眾人停下?tīng)?zhēng)執(zhí)，忍不住同時(shí)看向葉生：“葉兄為何如此覺(jué)得？”

    “而不是一眼就能看出的嗎？”

    回答的不是葉生，而是趙生。

    他掃了眼滿(mǎn)臉好奇的同窗，似笑非笑：“你們啊，都是幫假食客！”

    這話(huà)說(shuō)的，大家都不愛(ài)聽(tīng)。

    幾名學(xué)子聳拉著眼皮，只覺(jué)得拳頭漸漸緊了。

    葉生險(xiǎn)些笑出聲來(lái)。

    他心里未嘗沒(méi)有腹誹過(guò)，終究還是沒(méi)說(shuō)出口。沒(méi)想到趙生竟是這般直接，直把眾人噎得難受。

    葉生一邊往前走，一邊把同窗們的臉色盡數(shù)納入眼中。他清了清嗓子，緩緩說(shuō)道：“諸位，你們想想，咱們初見(jiàn)簡(jiǎn)家食攤時(shí)的感受。”

    初見(jiàn)簡(jiǎn)家食攤時(shí)的感受？

    幾名學(xué)子眉梢緊蹙，下意識(shí)回想起來(lái)。有人咂咂嘴：“那回不就是趙兄家小廝偷偷買(mǎi)的……”

    “哈哈哈對(duì)對(duì)對(duì)?！?/br>
    “趙兄還不知道呢！”

    眾人說(shuō)起這事，忍不住紛紛笑了起來(lái)。氣氛稍稍回旋以后，也有人繼續(xù)往下說(shuō)：“后頭葉兄還想去買(mǎi)，結(jié)果都沒(méi)買(mǎi)到?！?/br>
    “對(duì)對(duì)對(duì)，還是次日去買(mǎi)的？”

    “那時(shí)候的雞蛋煎餅，火爆得很呢！”

    眾人頭回嘗到，還是趙生小廝幫忙帶的。幾人回想當(dāng)時(shí)，忍不住接二連三的感嘆出聲：“那餅子，真真是好吃?！?/br>
    “到現(xiàn)在我都記得呢?！?/br>
    “嗐！說(shuō)得我都饞了，明日得再去買(mǎi)個(gè)?！?/br>
    蓬松綿軟的雞蛋餅皮、外焦里嫩的炸里脊、蓬松酥脆的薄脆，清甜爽口的生菜，還有味道好到不行的醬汁。

    現(xiàn)在想起來(lái)，都是美滋滋。

    幾名學(xué)子忍不住食指大動(dòng)，紛紛附和起來(lái)。

    明日就去買(mǎi)個(gè)嘗嘗吧？

    現(xiàn)在攤子多了，倒也不用擔(dān)心買(mǎi)不到。

    葉生雙眼放空：“……不是?！?/br>
    他見(jiàn)幾名同窗拍板定下明日要去買(mǎi)煎餅之事，更是滿(mǎn)臉無(wú)奈地提醒：“等等，重點(diǎn)不是這個(gè)吧？”

    其余學(xué)子訕訕然地回過(guò)神，故作努力思考。直到走進(jìn)食堂，他們也能得出個(gè)答案，讓葉生瞧著都想笑又笑不出。

    “葉兄，您再給點(diǎn)提示唄?！?/br>
    “咱們都知道您愛(ài)吃——和咱們不一樣！”

    趙生翻了個(gè)白眼，剛想說(shuō)話(huà)。

    不過(guò)還沒(méi)等他張開(kāi)嘴，四五雙手直接捂住他得嘴，身側(cè)還傳來(lái)同窗的抱怨聲：“趙兄您就別說(shuō)了?！?/br>
    “就是就是?！?/br>
    “你再說(shuō)話(huà)，就是孫刺史在跟前……我都會(huì)忍不住想揍你的?！?/br>
    話(huà)音落下，周遭笑聲一片。

    趙生沉默一瞬，嗚嗚嗚地更起勁了。

    葉生忍不住笑道：“那簡(jiǎn)家食攤其余的吃食呢？你們還曾記得？”

    “怎么會(huì)不記得？”

    “還有千層餅、蔥油餅、粢飯團(tuán)，茶葉蛋，另外還有那好吃的蘿卜醬菜?！?/br>
    “還有午食！”

    “對(duì)對(duì)對(duì)，香菇燜雞光拿來(lái)下飯我都能吃三碗?！?/br>
    學(xué)子們?nèi)鐢?shù)家珍，各個(gè)記得清楚。

    葉生忍不住笑道：“這些菜品，哪個(gè)有別家鋪?zhàn)酉瘸龅膯幔俊?/br>
    學(xué)子們怔愣一瞬，齊齊回過(guò)神來(lái)。

    簡(jiǎn)家食攤能以攤販之身而聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，正是因?yàn)樗龅拿恳坏啦褪扯寂c別家攤子鋪?zhàn)咏厝徊煌?，就連食材配料都用得新奇非常。

    而今日早食吃到的呢？

    饒是糖鎚珍惜罕見(jiàn)，更是燒尾宴中名菜之一，卻也是有人做過(guò)的。