她忍俊不禁，卻也沒(méi)批評(píng)搗亂的簡(jiǎn)娘子。她算了算跟前面團(tuán)的份量，揪出一些來(lái)，送到簡(jiǎn)娘子和簡(jiǎn)嵐跟前：“阿娘和嵐姐兒拿去玩……練習(xí)吧，包好的到時(shí)候咱們自己蒸著吃。”

    別以為我沒(méi)聽(tīng)到你說(shuō)玩！

    簡(jiǎn)娘子又羞又窘，忍不住瞪了女兒一眼。只是她低頭瞅著簡(jiǎn)雨晴送來(lái)的面團(tuán)，又沒(méi)忍住撿了面團(tuán)與簡(jiǎn)嵐分了。

    簡(jiǎn)雨晴由著母女二人叨叨咕咕，而她專(zhuān)心致志地開(kāi)始包饅頭。

    如今的包子得叫饅頭。

    羊rou饅頭、菘菜饅頭、蘑菇饅頭、豆沙饅頭、棗泥饅頭、梅花饅頭……款式之多不亞于后世。只是饅頭和蒸餅的區(qū)別就讓人稀里糊涂，比如沒(méi)餡的叫蒸餅，扁的帶餡叫蒸餅多也有人叫饅頭，要是帶餡又是圓的那就得叫饅頭。

    反正就是一通亂賬，簡(jiǎn)雨晴勉為其難就稱(chēng)這為豆腐粉絲饅頭吧。

    粉絲餡、菘菜餡這種素餡和rou餡不同，彼此沒(méi)有那么黏連緊實(shí)，想要塞得飽滿(mǎn)就得靠技巧。

    簡(jiǎn)雨晴手呈碗型，把面皮托在掌心。她把餡料嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的壓上去以后，輕輕揪住面皮邊角一褶一褶往里轉(zhuǎn)，直至餅皮完全融合。

    還未蒸呢，餅皮就透著內(nèi)餡。

    吳廚娘和小朱娘子瞪著眼，大吃一驚：“這皮竟是做得這么?。俊?/br>
    誰(shuí)家饅頭皮這么薄的？

    時(shí)下流行的都是厚皮，饅頭的皮那得蓬松有嚼勁，吃起來(lái)那叫一個(gè)香甜軟和，里面塞著的餡料更像是增添風(fēng)味。

    皮的重要性更大于內(nèi)里。

    誰(shuí)家饅頭長(zhǎng)這樣?。繀菑N娘和小朱娘子連連抽氣，看得目瞪口呆。

    兩人看不懂，也想不通。

    就連身邊的雜役婢女都來(lái)提醒好幾回，吳廚娘和小朱娘子都沒(méi)舍得挪動(dòng)腳。

    直到最后催促急了，這才意猶未盡地往后轉(zhuǎn)去。吳廚娘和小朱娘子忙著手上的活計(jì)，卻依然心心念念著早食。

    嗐……離午食時(shí)間還早呢。

    要不，要不先去蹭一頓早食再說(shuō)？正當(dāng)兩人思緒時(shí)，耳邊傳來(lái)簡(jiǎn)雨晴的問(wèn)聲：“吳廚娘，朱廚娘，您幾位先過(guò)來(lái)用點(diǎn)早食吧?！?/br>
    兩人眼前一亮，齊齊應(yīng)聲。

    她們厚著臉皮湊上前來(lái)，看著簡(jiǎn)雨晴利索地往鍋里投下幾團(tuán)索餅。

    待索餅煮熟，簡(jiǎn)雨晴再用笊籬撈起。她把索餅倒入碗里，把茄丁澆頭澆在上面，最后再往上撒一把醋蒜，一把蔥花。

    簡(jiǎn)雨晴把面擱在托盤(pán)里，示意芳豆給幾人端去。等她端上自己那碗走到桌前，桌上已把其余的早食上齊全了。

    簡(jiǎn)雨晴的早食菜單：茄丁澆汁索餅、荷葉粥、醬香餅和豆腐粉絲餡紙皮饅頭。

    吳廚娘和小朱娘子齊齊沉默。

    不得不說(shuō)……她們竟是一個(gè)都不認(rèn)識(shí)捏！

    兩人露出尷尬且不失禮貌的表情，準(zhǔn)備先來(lái)嘗嘗這道香味四溢，聞著就讓人口齒生津的茄丁澆汁索餅。

    放到近處，索餅越發(fā)誘人。

    簡(jiǎn)雨晴cao起筷子，熟練地翻拌均勻：“把索餅拌勻了再吃?！?/br>
    吳廚娘和小朱娘子齊齊應(yīng)了聲，又低頭去看瓷碗里的茄丁澆汁索餅。

    rou丁和茄丁已分不出區(qū)別，裹著的醬汁濃稠厚重，把下面的索餅完全藏住。

    最重要的是霸道的香味。

    兩人嗅著濃烈香氣，已是再無(wú)心琢磨外表。她們不約而同地拿起筷子，按著簡(jiǎn)雨晴先前的動(dòng)作把索餅松散開(kāi)來(lái)，攪拌均勻。

    每次攪拌，都讓香味越發(fā)散開(kāi)。

    等每根索餅上都裹滿(mǎn)茄汁rou丁以后，吳廚娘迫不及待地夾起一筷子，直直送進(jìn)嘴里。

    醋蒜香、澆頭香、索餅香混合在一起，濃烈到讓人恍惚。強(qiáng)烈的香味霸道無(wú)比，眨眼的功夫便霸占了口腔每一寸角落。

    醋蒜帶來(lái)的酸意，讓人食欲大開(kāi)。

    嬌嫩的茄丁，勁道的rou丁，還有爽滑的索餅，三者伴隨著醋蒜的酸味而來(lái)，一陣一陣擊打著味蕾。

    香、香、香！

    吳廚娘控制不住自己，立馬再來(lái)一筷子！

    這碗索餅未免太好吃了。

    不像是昨日羊rou索餅的guntang炎熱，又不是雞絲冷淘的清爽隨性，更是更直接，更強(qiáng)烈的……

    吳廚娘猛地回過(guò)神來(lái)，若有所思地盯著這碗索餅。她認(rèn)真回想起簡(jiǎn)雨晴和范廚昨日做的菜色，漸漸回過(guò)味來(lái)。

    第七十五章

    簡(jiǎn)廚娘的菜品，各個(gè)讓人震撼。

    在這般強(qiáng)勁的味道之下，走清淡素雅風(fēng)的菜品根本無(wú)法與之抗衡。

    昨日范廚做的午食不好吃嗎？不！可是稍稍遲些時(shí)候，吳廚娘已記不清范廚那幾道菜品的味道，舌尖味蕾都被簡(jiǎn)廚娘所做的菜品所攻陷。

    要是能利用好這一招的話！

    吳廚娘想通這個(gè)道理后登時(shí)眼前一亮，止不住雀躍心動(dòng)起來(lái)。不過(guò)等她仔細(xì)思考一番后，又開(kāi)始犯難了。

    離午膳還剩兩個(gè)時(shí)辰左右。

    想要在這么短的時(shí)間內(nèi)，對(duì)菜品口味進(jìn)行一百八十度大轉(zhuǎn)變……那簡(jiǎn)直是天方夜譚！

    更換菜品也已來(lái)不及了。

    吳廚娘的菜品早已敲定，臨時(shí)改動(dòng)只怕困難重重。

    種種困境猶如一盆冷水澆在她的頭頂，吳廚娘眉心緊蹙，左思右想，以至于沒(méi)注意到小朱娘子暗暗投來(lái)的譏嘲目光。

    教她說(shuō)，簡(jiǎn)廚娘的調(diào)味絕非一日之力。要是吳廚娘臨時(shí)改的話，這場(chǎng)比賽她就贏定了。

    小朱娘子收回目光，默默端起荷葉粥。比起味道濃郁的茄丁索餅，剛開(kāi)始吃荷葉粥時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)它的味道格外寡淡，隨著時(shí)間變長(zhǎng)才有淡淡的甜味和香氣在舌尖散開(kāi)。

    荷葉清甜溫潤(rùn)，味道淡雅。

    這道粥點(diǎn)并不奇特，在她看來(lái)與杏仁粥楊花粥之類(lèi)并無(wú)差別。

    在味道濃厚的茄丁索餅后，放上一道清粥，要不是簡(jiǎn)廚娘不擅長(zhǎng)粥道的話，那就是有別的用處？

    比如用清粥去掉舌尖的余味？

    小朱娘子若有所思，目光禁不住落在另外兩道早食上，難掩內(nèi)心的好奇。

    嘗了就知道了！

    小朱娘子手里的木筷朝著醬香餅緩緩探去。

    與此同時(shí)，對(duì)今日早食充滿(mǎn)期待的學(xué)子紛紛涌入食堂。他們看了眼案上的吃食，先是一愣：“昨日不是有八道？今兒個(gè)怎么少了一半？”

    “奇哉怪哉?！?/br>
    “昨兒個(gè)負(fù)責(zé)給投票簽子的官吏也不在?！币灿袑W(xué)子注意到旁邊，忍不住說(shuō)出心中疑問(wèn)。

    昨日的時(shí)候，有官吏在此發(fā)放投簽票。唯有官署人員、府學(xué)博士、助教與學(xué)子才能得到投簽票，參與最后的選拔。

    而今日，那位置上空蕩蕩的。

    正當(dāng)學(xué)子們困惑不已的時(shí)候，一名官吏匆匆而至，沖著眾人拱手：“今日有一位廚子出了事，無(wú)法參賽，因此只有一位廚子的手藝?！?/br>
    學(xué)子們登時(shí)失落不少。

    誰(shuí)能想到原本兩份的快樂(lè)，才過(guò)了一日就直接縮減為一份了！學(xué)子們郁郁不樂(lè)，等見(jiàn)著茄子澆頭時(shí)才重新打起精神。

    那幽幽香氣，著實(shí)迷人得很！

    學(xué)子重新打起精神，高高興興地把菜品擱在托盤(pán)上——這么想想，擺以前他們連進(jìn)食堂的勇氣都沒(méi)有，更何況見(jiàn)到這么多好吃的。

    葉生幾人也是如此，端著托盤(pán)選了個(gè)位置坐下。他嗅了嗅先頭香氣，先來(lái)了口清淡的荷葉粥。

    荷葉粥清香溫潤(rùn)，入口細(xì)膩。

    葉生眼前一亮，又舀起粥米細(xì)細(xì)查看。只見(jiàn)每一顆米粒都被燉煮到開(kāi)花，聞嗅間都能聞到荷葉的清香。

    味道淡雅又不失鮮甜。

    雖然不是讓人難忘的味道，但燉的著實(shí)喜人得很。

    旁邊一名學(xué)子也舀了勺，眼前微微放光：“這道粥米要是配著昨日的蓮房魚(yú)包就好了……這香味，真真是好得很！”

    “你就是單純喜歡蓮香……”

    “我倒是覺(jué)得一般般?！绷硗饷麑W(xué)子興趣缺缺，對(duì)只有一點(diǎn)點(diǎn)淡淡甜味的荷葉粥很是嫌棄。

    他目光一轉(zhuǎn)，順手撿起一塊醬香餅子：“這餅子也是奇奇怪怪的，不像是一整份，像是切開(kāi)來(lái)的。”

    “一整份你吃不完?！?/br>
    “哈？就個(gè)餅子誰(shuí)吃不完啊?！?/br>
    “唔，你看看。”旁邊的學(xué)子指了指從灶房里取出的一大張醬香餅，瞧著雜役手腳麻利地將它分割開(kāi)，又逐一放入小碗里。

    “……這么大的餅子！”開(kāi)口詢(xún)問(wèn)的學(xué)子嚇了一跳，倒是對(duì)醬香餅來(lái)了興趣。他撿著餅子放入嘴里，直接來(lái)上一口。

    咔嚓，咔嚓。

    這名學(xué)子被耳邊奏響的酥脆聲音驚得顫了顫，緊接著又被舌尖的醬香味道驚得愣了愣。

    一時(shí)之間，他無(wú)心與同窗交流。

    學(xué)子牙齒用力，享受著醬香餅帶來(lái)的美妙滋味。外皮是酥脆的，里面卻是綿軟的。

    層層疊疊的餅皮每一口都能抿出咸香鮮甜來(lái)，美味到讓人恨不得能吞掉舌頭。

    濃郁的醬香味在舌尖起起伏伏，直讓人沉迷不已，再配上一口清甜爽口的荷葉粥，那叫一個(gè)絕。

    這也太美了吧！

    這名學(xué)子哪里還記得自己先前的嫌棄，那是一口粥，一口餅子，吃得不亦樂(lè)乎。

    其余學(xué)子見(jiàn)著他的模樣，登時(shí)知道這粥米配著醬香餅定然好味得很。

    至于葉生，目光則落在那紙皮饅頭上。他小心翼翼地夾起一只，瞧著幾乎透明的饅頭皮：“好家伙……這里頭的東西這不都透出來(lái)了？”