食堂
好像轉(zhuǎn)眼間的功夫就到了三月下旬, 積雪消融、春回大地。向陽的地方已經(jīng)有嫩草拱出了地面,垂楊柳的枝條也開始返青。 內(nèi)外婦兒各科的大夫們都緊張起來了,因?yàn)獒t(yī)學(xué)院來主持講師考試、檢查省院夠不夠做教學(xué)醫(yī)院來了。 考察的第一站是食堂。 第二天上午,邱處長就把他這一行人的意見總結(jié)成文, 正式遞交給陳文強(qiáng)。 “老陳,咱們遇到一個問題先解決一個啊。丑話我先說在前面,你們這食堂開飯時間不合適。你還記得我們實(shí)習(xí)那時候吧, 不說24小時不停火,起碼上早班的人,不會餓著肚子上班。下夜班的人不會沒飯吃。值中午班的人, 十一點(diǎn)能吃上飯。上夜班的也得在接班前吃飯啊。倒小夜班的都是年輕人,九點(diǎn)鐘下班, 不給他/她們弄點(diǎn)兒吃的也不成。 還有大夜班的,多少也得給頓宵夜吃。十六個小時呢, 你說是不是?” 陳文強(qiáng)臉紅,他翻著邱處長遞過來的那兩頁紙, 立即說:“你提的對, 我立即找老舒研究去,肯定在你回去前把這事兒解決了?!?/br> “好。我就知道你是干實(shí)事的。” * “老舒、老費(fèi),你倆看看邱處長提的意見?!?/br> 舒院長和費(fèi)院長傳看一遍,都暗自點(diǎn)頭。食堂的問題由來已久, 一直是倒班醫(yī)護(hù)人員意見最大的地方、也是臨床和后勤矛盾最大的地方。 舒院長伸手給護(hù)理部打電話, 叫廖主任過來。又往食堂打電話, 讓楊管理員過來。 “老陳, 衛(wèi)校那邊這樣的意見我那兒也有不少,差不多是年年有提?!辟M(fèi)院長對改食堂供餐時間的事兒模棱兩可。 “上早班的護(hù)士是六點(diǎn)接班,是吧?” “是?!标愇膹?qiáng)勉強(qiáng)自己、告誡自己別發(fā)脾氣。 “那食堂最晚要在5點(diǎn)半供應(yīng)早餐??沙栽顼埖牟贿^十幾個人;下夜班的多一些,但各科交班有快有慢,瀝瀝拉拉得最晚得九點(diǎn)、十點(diǎn),才能去到食堂。還有中午班、晚班的事兒,這食堂差不多要從早上4點(diǎn)開始忙到晚上十點(diǎn)了。這讓食堂的工作也難做啊?!?/br> “那你的意思是咱們食堂不改、讓醫(yī)學(xué)院的學(xué)生適應(yīng)咱們?” “這也不是不行。衛(wèi)校這十幾年年年有實(shí)習(xí)學(xué)生,不是一直隨著咱們食堂的就餐時間嘛?!?/br> “那你要這么說的話,我可就這么回邱處長了。要是老邱他們也不考試、不看宿舍樓、立即就回去了,咱們省院辦不成教學(xué)醫(yī)院,你們可別怪我?!?/br> 陳文強(qiáng)站起來,上前去抓舒院長桌面的那兩頁紙。舒院長趕緊按住陳文強(qiáng)的手,嘴里勸他再商量,費(fèi)院長也上前去拉他。 “老陳,你急什么啊。我還什么也沒說……唉,你這急性子。我和你說,邱處長真走了,咱們這三級甲等就沒指望了。咱們好幾個科室,還等著醫(yī)學(xué)院借人,先幫咱們撐起來呢?!?/br> “是啊,老陳,你別急,咱們慢慢商量個都能接受的方案。”費(fèi)院長也明白利弊所在,拉住陳文強(qiáng)趕緊勸。 看這火爆脾氣! * 廖主任敲敲門進(jìn)來。舒院長把那兩頁紙那給廖主任看。廖主任邊看邊說:“衛(wèi)校提了多少次意見了,咱們食堂是該改改了?!?/br> 陳文強(qiáng)氣咻咻地接話:“他們倆就是嘴巴上想省院好,落到實(shí)處就不想下功夫。去看看臨床內(nèi)外婦兒那些多的大夫,一邊是繁重的臨床工作,一邊還要準(zhǔn)備醫(yī)學(xué)院的考試。問問那些40多歲的工農(nóng)兵大學(xué)生,這半年他們都多添了多少白頭發(fā)?” 廖主任答道:“我們家老關(guān)為了備課,都白了不少頭發(fā)呢?!?/br> 陳文強(qiáng)重重哼了一聲,道:“回頭要是因?yàn)槭程貌恍?,我看你倆怎么和臨床大夫交代。食堂!食堂是省院的祖宗啊! 不是后勤圍繞臨床服務(wù)嗎?怎么到了咱們省院,就得是臨床要看后勤的眼色吃飯?一切都要食堂那些大爺們舒服了、才有空兒給臨床第一線賞口飯吃?” “老陳,沒有你說的那么嚴(yán)重。怎么說給臨床第一線賞口飯吃呢。要不是有臨床收入,他們是沒的工資發(fā)的?!?/br> “那好。我問你,實(shí)習(xí)學(xué)生下夜班了,該不該給口熱乎飯吃?” 費(fèi)院長為難,m的,我就不該接后勤,想要的那份基建工作沒到手,這些亂七八糟的雜事兒沒完沒了。 “各科早會結(jié)束時間不統(tǒng)一,食堂也不好一直等著吧?” “那就給臨床規(guī)定好,不管有什么危急重患,必須要在八點(diǎn)半結(jié)束,免得讓食堂等著。行不行?” 肯定是不行的??! “還有上早班的,六點(diǎn)鐘接班,餓著肚子干到中午,那就不是人能干出來的。那不成半夜雞叫里的周扒皮了啊?!?/br> 舒院長略抽抽嘴角,想提醒陳文強(qiáng)說話注意點(diǎn)兒。 費(fèi)院長按耐心氣商量道:“不安排早班呢?” 廖主任立即反對:“那肯定不行的。遇上早晨要抽血的患者多、術(shù)前準(zhǔn)備多的時候,早班還要臨時增加護(hù)士呢?!?/br> 舒院長也覺得費(fèi)院長這話說的太不靠譜了,不得不出聲道:“老費(fèi),得保證臨床醫(yī)療質(zhì)量?!?/br> 楊管理員很快就來了,看完那兩頁紙立即就苦著臉說:“這早上五點(diǎn)半開飯,不得三點(diǎn)半就捅開爐子?我安排誰上早班啊。” 廖主任則說:“要我說早晨就十幾二十個上早班的,食堂出兩個人值班,四點(diǎn)半開始也不晚,也不需要弄太復(fù)雜、太為難的東西。煮雞蛋要不了二十分鐘,煮粥要不了一個小時,食堂每天早晨都蒸饅頭,” “那饅頭是六點(diǎn)開始的?!?/br> “一個人煮粥、煮雞蛋、準(zhǔn)備小咸菜,另一個人烙餡餅。你要是覺得干不了,我和我家老關(guān)明早去給你做一遍,一小時烙不出來40個餡餅才怪了呢。你看行不行?” “廖主任,不是那么說,餡餅的rou餡要提前準(zhǔn)備?!?/br> “你們用絞rou機(jī)不是人力剁rou餡,別當(dāng)我不知道。要說住家有時候凍rou來不及化,你們食堂可以頭天晚上化好。還有你們那個苤了絲咸菜,也不是每天現(xiàn)做的。白粥在鍋里燒著,偶爾去攪合,雞蛋煮好了撈出來,一個做餡餅一個看鍋,怎么不行?” “這不得有人愿意干嘛?!?/br> “你以為臨床護(hù)士就都愿意倒班了?就都愛六點(diǎn)上班了?你要安排不來就換人去安排,都不愿意干到社會上招人來干?!?/br> 楊管理員就看向費(fèi)院長。 費(fèi)院長就只好說:“要不你問問食堂的人,看誰愿意上早班,從早上4點(diǎn)半上到11點(diǎn)半,正好解決了早班、下夜班和值中午班的事兒?!?/br> “行,我回去問問。”楊管理員站起來要走。 廖主任開口說:“等等,把上夜班和下小夜的一起都解決了吧?!?/br> 費(fèi)院長就問:“那就是還要兩個人從三點(diǎn)半上到晚上十點(diǎn)半?” “對,就是這意思。但是晚上要上夜班的人多,可能兩個人要不夠呢。要是食堂沒人愿意,我們護(hù)理部調(diào)護(hù)士去食堂輪班。” 楊管理員摸一把額頭的汗水,他覺得廖主任太咄咄逼人了,但他也知道關(guān)主任夫妻是全院最能拼的一對?!斑@么地吧,我先回去問問,現(xiàn)在都在準(zhǔn)備中午飯呢。我一會兒就回來?!?/br> * 楊管理員走了,廖主任撇撇嘴說:“管理得有能力,得把工作能分配下去、分派好。什么叫回去問問?要是哪科的護(hù)士長有敢這樣的,我立即撤了她的職?!?/br> 陳文強(qiáng)連連點(diǎn)頭:“他要?dú)w我管,我早把他撤了?!?/br> 費(fèi)院長臉色變幻:“他上半年就退休了?!?/br> “下任管理員是誰?”陳文強(qiáng)問。 “還沒考慮好。這大小是個科級,不管正科副科的,也要院里開個會,才能確定的。” “反正得選一個能干的,就這樣的,早讓出位置早好?!?/br> 對于桀驁不馴、不給自己留情面的陳文強(qiáng),費(fèi)院長一點(diǎn)兒辦法也沒有。而廖主任當(dāng)初帶倆孩子,吃夠了省院食堂高高在上的苦頭,還曾經(jīng)為食堂的事兒找當(dāng)時的趙院長哭過。 “實(shí)在沒人我就去食堂。” “廖主任開玩笑了,你這護(hù)理部主任去當(dāng)食堂管理員就是大材小用了?!笔嬖洪L攔住廖主任,他怕費(fèi)院長按住廖主任去食堂。 陳文強(qiáng)接著說:“這事兒怪老傅。早就該把這不稱職的管理員換掉。要我說食堂就按能力編班,不服從安排的工作人員、能力不足的就去后勤掃地,不想干的就辭職,咱們省院的后勤就是為臨床服務(wù)的。再從社會招人,不信招不到愿意上早晚班的?!?/br> 楊管理員回來的很快。他進(jìn)門就說:“晚班有三個人愿意。但是早班就只有剛上班不久的一個洗碗工愿意。我想試試他會不會做餡餅什么的。要是行,就讓他先干著,以后再加人。” 舒院長看一眼陳文強(qiáng),陳文強(qiáng)就問:“誰的家屬?多大歲數(shù)?會不會做飯???要是一點(diǎn)兒不會,有些人做飯做菜是不開竅的。” 楊管理員臉紅,他覺得陳文強(qiáng)是在揭自己不能上灶炒菜的老底。他咳了一下說:“是創(chuàng)傷外科李主任的大兒子。今年29,未婚。他說自己在家做了小二十年的飯菜了,但別人就不肯上早班了。 你們不知道,本來食堂上班就早,一部分是5點(diǎn)半,一部分是6點(diǎn)的。就這么地,還得調(diào)一個七點(diǎn)賣飯的、改成五點(diǎn)半上班。這人我暫時還沒空去落實(shí)?!?/br> 廖主任嘆口氣,問:“你們食堂比臨床護(hù)士辛苦?” 楊管理員卻覺得自己已經(jīng)很不容易的了。他在食堂二十年了從來就沒有為早班預(yù)備飯的事兒,那么多年都過來了,現(xiàn)在怎么就不行了呢。 舒院長卻說:“先試試,要是能行就提前轉(zhuǎn)正。一個人干兩個人的活,就發(fā)兩個人的工資和獎金?!?/br> 廖主任提議道:“我看也不用另外安排賣飯的人。各科護(hù)士長把上早班的人提前報(bào)到食堂,讓他按人數(shù)在五點(diǎn)半之前準(zhǔn)備好了,讓他自己賣。” 楊管理員立即接口道:“這樣好?!笔〉米约涸侔才湃说穆闊┝?。 “那咱們什么時候去看看他煮粥烙餡餅?我覺得這事兒要趕緊安排好。今兒就能給邱處長回信最好了。”費(fèi)院長這時候顯得比誰都著急。 陳文強(qiáng)張手把屋子里的這幾個人一劃拉,說:“下午三點(diǎn)正,我叫上邱處長他們來考核的那幾位老師,咱們都一準(zhǔn)時到食堂,看看他一小時能不能準(zhǔn)備出二十人的早餐。老楊,你安排一下?!?/br> “行,我這就回去和他說。” 等人都走了,舒院長問陳文強(qiáng):“你也太急了一些。李主任家的那孩子行不行?。棵魈爝^去看也給孩子容個準(zhǔn)備時間啊?!?/br> “沒事兒,他家孩子都會包餃子、包包子的。烙餡餅還不就把包子按扁了,勤翻騰別糊了唄?!?/br>