專業(yè)的?！?/br>
    說(shuō)完站起身，腦袋探出門沖右邊吆喝一嗓子，把趙姨的愛(ài)人老劉叫了過(guò)來(lái)，“你給甄珍看看，幫忙算算她家一樓怎么改省錢？”

    老劉跟他愛(ài)人一樣是本本分分的老實(shí)人，下崗后在一新開(kāi)的酒店找了個(gè)電工的活，這會(huì)剛換班回來(lái)，甄珍遞了一碗魚(yú)丸湯過(guò)去，喝后舉起大拇指夸贊，“以后咱們有口福嘍?！?/br>
    他原先是鼓風(fēng)機(jī)廠的車工，但電工、瓦工全都在行，看了甄珍畫(huà)的東西，眼中興味十足，“你想盤土灶?。客猎詈?，燜大米飯帶嘎巴，還想弄個(gè)轉(zhuǎn)爐？弄這老些，陣仗挺大，甄珍你到底要做什么吃的？”

    甄珍笑答“咱們東北喜歡一鍋燉，盤土灶我想燉魚(yú)用，轉(zhuǎn)爐用來(lái)烤魚(yú)，我想開(kāi)家專門做魚(yú)獲的飯館子?！?/br>
    “哎呦，光想想就覺(jué)得好吃?！币录茏訕銖V義吃夠了自家的冷面，對(duì)魚(yú)很感興趣，第一個(gè)捧場(chǎng)。

    甄珍問(wèn)劉叔，“您給估算下，改建需要多少錢？”

    “管道費(fèi)點(diǎn)事，可能會(huì)被扒層皮，但排水和排煙得解決好，要不辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照的時(shí)候，工商、稅務(wù)第一個(gè)找你麻煩，建材好辦，現(xiàn)在西邊好多廠子在搞清算，拆下來(lái)的東西老多了，都白菜價(jià)往外賣，我估計(jì)全下來(lái)一千五百塊錢能弄得利利索索?！?/br>
    樸大宇想到老劉兩口子不容易，家里還有個(gè)沒(méi)法自理的孩子，都不是外人，對(duì)甄珍道“你劉叔人品咱都信得過(guò)，手也巧，他現(xiàn)在倒班，有時(shí)間干活，要不你把活包給他干？”

    甄珍笑著點(diǎn)頭，“肥水不流外人田，我就是這么想的，劉叔你下班休息夠了再幫我弄，不用著急干，我手里的錢有點(diǎn)不湊手，臨上凍之前弄好就行。”

    大人們一聽(tīng)都皺起眉，樸愛(ài)善從廚房間出來(lái)，“甄珍，缺錢跟樸嬸說(shuō)啊?！?/br>
    老劉也表示，“材料錢我給你墊上，工錢不給都行，街坊鄰居幫著干點(diǎn)活應(yīng)該的?！?/br>
    因?yàn)檎绺?、甄母就是熱心腸，誰(shuí)家有難處二話不說(shuō)能幫就幫，積攢下來(lái)的情分，鄰居們現(xiàn)在全都真誠(chéng)回饋給她。

    俗話說(shuō)得好，兩好合一好，好上加好。

    能擁有這樣的鄰居，是她的幸運(yùn)，甄珍不是七情上面的人，心里感動(dòng)，拒絕地干脆，“我有辦法，你們放心吧，要是真有困難，我不會(huì)見(jiàn)外，一定跟你們說(shuō)。”

    晚上臨睡前甄珍算了下賬，算上今天拿到手的三千塊錢和給出去的紅包，她有現(xiàn)金三千六，刨除收拾屋子的錢，馬上要交取暖費(fèi)了，那也是一筆支出，再加上辦執(zhí)照的費(fèi)用，桌椅板凳、鍋碗瓢盆，趕上好食材要囤點(diǎn)，也得預(yù)備些現(xiàn)金周轉(zhuǎn)。

    算盤珠子一通扒拉，剩下來(lái)的兩千塊錢緊巴巴。

    支著下巴想了想，甄珍嘴角勾起，手里的鲅魚(yú)沒(méi)有成本，弄好了絕對(duì)可以小賺一筆。

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    第6章 灌湯鲅魚(yú)丸

    中興大廈是全市最大的國(guó)營(yíng)購(gòu)物商場(chǎng)，省城的產(chǎn)業(yè)工人以前收入可觀，多年下來(lái)，養(yǎng)成愛(ài)消費(fèi)的習(xí)慣，大廈年?duì)I業(yè)額能排到全國(guó)前十。因?yàn)槿肆髁看?，中興南面自發(fā)形成了一條小食街，以前城管還管一管，今年遇上下崗潮，政府為解決就業(yè)，鼓勵(lì)大家擺攤，小食街又往外綿延出幾十米。

    今天來(lái)擺攤的多了對(duì)小姐弟，東西不多，一個(gè)液化氣罐配一個(gè)小油鍋。小推車前支了塊牌子，“灌湯鲅魚(yú)丸，一塊錢三個(gè)。普通鲅魚(yú)丸，一塊錢六個(gè)。文明吃丸，扎透了吃，切勿互害?！?/br>
    時(shí)間還早，小食街暫時(shí)沒(méi)上人，旁邊賣炸串的大哥干站著沒(méi)意思，下巴點(diǎn)了點(diǎn)牌子，好事兒?jiǎn)柕馈袄厦脙?，咋還互害了？那你這丸子誰(shuí)還敢吃？”

    姐弟倆自然是甄珍和寶庫(kù)。非要跟出來(lái)見(jiàn)世面的寶庫(kù)小朋友不樂(lè)意了，跺跺腳，大聲抗議，“打丸最好吃。”

    “打丸？”賣炸串的大哥噗嗤一樂(lè)，“給我來(lái)五毛錢兒普通打丸，我嘗嘗鮮?！睕](méi)開(kāi)張倒先消費(fèi)上了。

    甄珍撿了三個(gè)丸子裹上自制的萬(wàn)能炸粉扔進(jìn)油鍋，炸好之后裝在一個(gè)牛皮紙袋，撒上她專門調(diào)配的干粉，握緊袋口晃了晃，特意給插了兩根竹簽子，遞給好事兒的大哥。

    炸串大哥打開(kāi)袋子先聞了一口，沒(méi)防備把干粉吸進(jìn)鼻子，打了個(gè)大大的噴嚏，擰了擰鼻子，實(shí)話實(shí)說(shuō)，“小姑娘有兩下子，光聞這調(diào)料就不一般！”

    他非不信邪，不是文明吃丸嗎？我拿竹簽子當(dāng)筷子用，夾著吃。丸子實(shí)惠有些沉，沒(méi)夾住，掉地上了……

    一毛六分六沒(méi)了。

    大哥這下老實(shí)了，插了個(gè)丸子一口咬下去，立即睜大眼，哎呦，這是什么神仙丸子！因?yàn)楣苏ǚ?，魚(yú)丸外層酥脆，內(nèi)里的魚(yú)rou又賊細(xì)膩，灑的干料是辛辣味的，讓魚(yú)rou鮮上加鮮，炸魚(yú)丸好吃得讓人想在嘴里再含一會(huì)，舍不得立即吞下去。

    大哥嫌棄地看了眼自己家的小攤，人比人得死，貨比貨得扔，自己的雞rou串跟人這魚(yú)丸一比，就是垃圾貨。

    不能浪費(fèi)，大哥吃完兩個(gè)丸子，把自己掉在地上的那個(gè)撿起來(lái)，拿水沖了沖，又吃進(jìn)肚子，沒(méi)吃夠，不灌湯的都這么好吃，那灌湯的不得好吃得沒(méi)邊了。

    舔著臉跟甄珍商量，“大哥拿雞rou串跟你換著吃怎么樣？”

    甄珍瞥了一眼他擱板上塑料筐里裹了厚厚一層面渣的生雞rou串，還有顏色鮮艷粉嫩的火腿腸，對(duì)這兩樣?xùn)|西的真實(shí)成分表示懷疑，捂住因?yàn)楹闷鎵|著腳往雞rou串瞧的寶庫(kù)的眼睛，堅(jiān)定拒絕，“不換?！?/br>
    自家人知自家事，大哥被拒絕也不生氣，cao閑心要跟甄珍嘮嘮生意之道，“老妹兒，哥跟你說(shuō)，你這樣做買賣不行，你那丸子是純魚(yú)rou的吧？純魚(yú)rou成本那得多高，這年頭太實(shí)在掙不著錢，三兩魚(yú)rou起碼得兌兩斤粉子才上算?！?/br>
    “小信誠(chéng)則大信立?！钡啦煌幌酁橹\，甄珍只回了一句。甄家廚藝傳家，墮名聲的事不會(huì)做，入嘴的東西第一要衛(wèi)生，第二堅(jiān)決不造假，不以次充好。

    這小姑娘長(zhǎng)得漂亮文氣，說(shuō)話也文縐縐的，大哥默念甄珍的話，搖了搖頭，真是個(gè)傻帽兒。

    今天是周末，人流比平時(shí)多，隨著商場(chǎng)開(kāi)門，小街逐漸迎來(lái)食客。早飯吃得早，寶庫(kù)有點(diǎn)餓了，甄珍給寶庫(kù)炸了串魚(yú)丸，穿成糖葫蘆型，讓寶庫(kù)站在凳子上，現(xiàn)場(chǎng)表演吃魚(yú)丸。

    小孩吃相豪邁，一口撕拉顆魚(yú)丸，小米牙上下一磕，咕嘰咕嘰嚼得可香了。

    把一摟著胖媳婦路過(guò)的大臉盤子大哥給看饞了，他是個(gè)好奇心重的，看了眼招牌停下來(lái)，“這個(gè)有意思，