動(dòng)作幅度很小，但是碗周邊還是散出少許棕色粉末，彌漫在空氣中，有點(diǎn)影響視線，但讓空氣中的味道更加厚重起來(lái)。

“過(guò)篩后，粉質(zhì)rou眼上沒(méi)有區(qū)別，但是用兩種粉質(zhì)的材料制成面點(diǎn)。會(huì)有明顯的蓬松度和柔韌度的差別。”姜阮一邊放輕聲音，一邊加快手上的速度?！盎旌线^(guò)篩之后，就可以放在一邊，大家注意我后面的動(dòng)作?！?/br>
三種粉末混合，碗中的材料色澤淺了不少。姜阮收取篩網(wǎng)，從冷凍柜里取出新的一塊黃油，迅速倒放在大碗的粉末里。澄黃色的硬塊表面迅速沾染上粉料，被姜阮拿著刮刀一刀刀地切成小塊。

刮刀在碗中少許翻動(dòng)，等所有黃油塊都裹滿了粉料，就全部?jī)A倒在早已墊好隔離膜的臺(tái)板上。姜阮把手里里外外清理干凈，便用超快的速度開(kāi)始揉粉料和黃油塊。

“胖子哥哥：姜姜不是說(shuō)過(guò)那是黃油么？油哦！但是那種樣子，要多久才會(huì)軟呢？看著姜姜好費(fèi)力??！”

“白白：黃油融得很快的，離開(kāi)低溫條件下，幾分鐘時(shí)間，表皮部分就變得黏糊糊的?！?/br>
“ID329812：姜姜似乎看起來(lái)很急?！?/br>
姜阮抬頭看了眼屏幕，繼續(xù)著手上的動(dòng)作?！爱?dāng)然急了，黃油融得非?？欤迷谒诨熬秃头哿匣旌虾?。要到?jīng)]有結(jié)塊，才打到標(biāo)準(zhǔn)。其實(shí)不少機(jī)器設(shè)備可以取代我現(xiàn)在在做的流程，但親自上手的感覺(jué)還是要更好些。因?yàn)橘|(zhì)地完全不同的兩種材料，機(jī)器是無(wú)法知曉配比度合理與否，所以最高品質(zhì)的甜點(diǎn)，都是直接上手?！?/br>
“白白：不說(shuō)了，等會(huì)兒搶到的吃的都是姜姜用手摸過(guò)的，揉過(guò)的。想想好興奮?。　?/br>
“ID239742：媽呀！樓上好可怕！”

“暈飛船的老攻：……”

“ID298341：這就是對(duì)烹飪的態(tài)度么？學(xué)到了！”

淺棕色的粉料和黃油混合，顏色慢慢回到了深棕色。黃油慢慢變軟，。混合物也開(kāi)始潮濕粘稠。還未等黃油真正軟塌下來(lái)，姜阮就又拿了一張隔離膜壓在混合面團(tuán)上，用定制的搟面杖從里往外推，把面團(tuán)延展成厚薄均勻的一片。

虛虛用手握拳比了比，姜阮滿意點(diǎn)點(diǎn)了點(diǎn)頭，帶著隔離膜一起扔到了冷藏柜的隔層里。

“ID324812：姜姜在做什么？沒(méi)明白?！?/br>
“王家老幺：是在量尺寸？”

“白白：用手量尺寸？個(gè)人習(xí)慣吧？”

“莉莉家家：只有我一個(gè)人在注意，姜姜伸手的時(shí)候微微偏了偏頭，樣子格外好看?。　?/br>
“ID39481：樓上就不是個(gè)正經(jīng)看烹飪直播的人！”

處理好泡芙酥皮的姜阮也沒(méi)停下，走近烤箱邊往里看了眼，果然麻糬包已經(jīng)漲大了不少，圓鼓鼓地一個(gè)個(gè)在烤箱昏黃的燈光下，整齊排列，格外地可愛(ài)。

滿意地回頭，姜阮開(kāi)始準(zhǔn)備泡芙體。泡芙體并沒(méi)有比酥皮部分容易，在各個(gè)環(huán)節(jié)需要烹飪師更加留心。只要有一個(gè)環(huán)節(jié)沒(méi)把握好，泡芙出鍋后口味就不會(huì)正到哪里去。

“下面我們來(lái)做泡芙體。什么叫泡芙體？我這樣跟大家舉個(gè)例子吧，酥皮被我壓成薄薄的，等會(huì)兒會(huì)再被我壓成圓形一片。壓制后的圓形酥皮會(huì)蓋在泡芙體上面?！?/br>
姜阮左手在上右手在下地對(duì)著鏡頭比了比，“底下的泡芙體會(huì)因?yàn)楹姹憾鴿q開(kāi)，就像現(xiàn)在烤箱里的麻糬包一般。體積膨脹后，會(huì)帶著頂面的酥皮一起漲開(kāi)，這樣完整的一張皮就會(huì)被張力拉扯大，就會(huì)出前起伏的表層。大家明白了嗎？”

“白白：明白了明白了！”

“暈飛船的老攻：這解讀可以！”

“ID293821：舉個(gè)栗子！再舉個(gè)栗子！”

“ID238102：我是個(gè)畫手，我要把姜姜舉栗子的靈感畫下來(lái)哈哈哈！”

“大江大河：挺呆的?！?/br>
“ID329821：驚現(xiàn)土豪粉！合影！”

“咳，那開(kāi)始做泡芙體吧?！苯钍?，摸了摸鼻子。又覺(jué)得不妥，重新回去洗干凈了手。

觀眾頭一次看到姜阮拿出一個(gè)渾身雪白的小鍋，精致好看。擱到灶臺(tái)上卻不急著點(diǎn)火，就看到姜阮把牛奶、糖鹽以及黃油塊扔了進(jìn)去。

“這是特制的厚底鍋，比較方便來(lái)制作烘焙半成品?！苯钣檬种噶酥稿侒w的下部，對(duì)著觀眾解釋?！跋炔婚_(kāi)火，等混合了再來(lái)?！?/br>
說(shuō)著，干脆把鍋擱置在灶臺(tái)上不理會(huì)，一門心思去打蛋，再把它隔水保溫處理。

“白白：新鍋心里一定很委屈，男神不要我了……”

“ID213742：話說(shuō)那個(gè)鍋真的好看，就不能跟云賀集團(tuán)合作嗎？”

“莉莉家家：沒(méi)有烹飪資質(zhì)，但是還是好想收藏這個(gè)小鍋。真的好可愛(ài)??！”

“ID538919：長(zhǎng)這么大，被一只鍋誘惑了，頭一次！”

萬(wàn)眾矚目下，姜阮終于開(kāi)始上手新鍋，在鍋里混合著各種材料，開(kāi)火把牛奶和黃油煮沸。空氣里彌漫著牛奶的味道，等姜阮把鍋離火，倒入早就過(guò)篩好的可可粉和面粉，香味就更加濃郁。充斥在姜阮所在的廚房，更加讓開(kāi)了全息體驗(yàn)的觀眾們難以忘懷。

鍋中的面團(tuán)越來(lái)越粘稠，漸漸地在姜阮的手下變成一團(tuán)半凝固的面團(tuán)，安靜地蜷縮在小鍋內(nèi)的一側(cè)。

“這時(shí)候，就可以加入蛋液。蛋液要分好幾次加入，因?yàn)樗鼤?huì)影響泡芙體的粘稠度。一般是加兩到三次就足夠了，太稀了等會(huì)兒烘焙就不會(huì)成型?！?/br>
姜阮用刮刀撈起一團(tuán)面糊，讓觀眾們看到下落的狀態(tài)下刀尖還有三角錐一般的小尖頭時(shí)，就吧面糊撞到了圓錐形的裱花袋里，在袋尖剪了個(gè)小口，套上了圓形的金屬裱花嘴。

“擠到大托盤上，上面迅速蓋上酥皮就好。沒(méi)別的，速度一定要快?！苯顚?duì)著鏡頭叮囑了一聲，把冷藏柜里酥皮壓制成圓形，一邊擠出泡芙體，一邊蓋上酥皮。等托盤上的所有泡芙半成品制成，一側(cè)的烤箱也發(fā)出了定時(shí)到點(diǎn)的提示音。

“莉莉家家：姜姜手速是真的快！我看了表的！”

“爛爛V：掌控力真的很到位??！”

“白白：實(shí)力崇拜！”

“ID329842：現(xiàn)在就期待出爐的麻糬包！”

姜阮帶著隔熱層，從烤箱里取出烤制好的麻糬包，迅速把巧克力泡芙送了進(jìn)去。觀眾只看到一盤冒著熱氣的圓鼓甜點(diǎn)拿了出來(lái)，都好奇地盯著。

“白白：我感覺(jué)粗來(lái)了！這味道，應(yīng)該和剛才的巧克力味道很不一樣！”

“ID329481：怎么說(shuō)？就是很有糧食的味道！還有芝士的咸香味道！”

“ID320983：表示不太喜歡芝士，但是很喜歡這種做法！”

“來(lái)試一個(gè)么？”姜阮輕笑，也不怕?tīng)C，兩手夾起一個(gè)麻糬包，